Accueil Actualités Albert Bichot se rapproche du Beaujolais

publié le 06 novembre 2013

Albert Bichot se rapproche du Beaujolais

 


La maison Albert Bichot (Beaune – 21) s’intéresse de plus en plus aux crus du Beaujolais. Pour la première fois en 2013, elle a procédé à des achats de raisins dans les appellations moulin-à-vent et morgon. Des approvisionnements vinifiés dans ses caves de Beaune. Une centaine d’hectolitres de chacune de ces deux AOC a été élaborée, « à la Bourguignonne » et à titre expérimental. La maison étudie ainsi la possibilité de diversifier ses achats dans le Beaujolais pour faire face à un « problème de sourcing en Bourgogne », explique Alain Serveau, responsable technique de la maison. Ce dernier croit aussi beaucoup au potentiel des crus du Beaujolais et du cépage gamay. Cette politique de vinification à partir d’achats de raisins n’est pas nouvelle pour Bichot. La maison l’a développée dans de nombreuses appellations de Bourgogne ces dernières années, y compris des AOC régionales.

D’autres articles qui pourraient vous intéresser

Les vins Albert Bichot prennent le large !

Engagée depuis plus de 20 ans dans une démarche environnementale, la Maison beaunoise Albert Bichot cherche à réduire son empreinte carbone. Ayant récemment retravaillé les packagings de la gamme pour proposer des bouteilles plus écoresponsables, la maison se penche désormais sur la question du transport des vins.

14 mars 2024

Stop ou encore aux Hospices de Nuits ?

La 63ème édition de la Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges aura lieu le dimanche 10 mars 2024 à 14h30. Elle se déroulera, comme chaque année, au Château du Clos de Vougeot et sera retransmise en direct sur le site www.interencheres.com. On se demande si la tendance à la baisse des cours enregistrée en novembre à Beaune va se confirmer...

05 mars 2024

William Fèvre entre de bonnes mains

Le Domaine William Fèvre vient d’être racheté par le Groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, propriétaire notamment du célébrissime premier grand cru classé en 1855 : Lafite Rothschild. Rencontre avec Saskia de Rothschild, 37 ans, gérante de la structure, la valeur n’attend pas le nombre des années, et Didier Séguier, l’homme qui a fait du Domaine William Fèvre ce qu’il est aujourd’hui, une référence incontournable à Chablis.

28 février 2024

Voir plus

Nos derniers magazines

Tous les numéros