Le numéro 141 de Bourgogne Aujourd’hui est en vente en ligne. Au sommaire : un dossier complet sur le millésime 2017 !Prenez une météo
chaude, ensoleillée et sèche jusqu’à la veille des vendanges, plus mitigée
pendant, une récolte globalement généreuse, « secouez » et vous
obtenez le millésime 2017 en Bourgogne. Les vins blancs associent richesse
« solaire » et tension, avec un coup de coeur pour Chablis. Pinot noir
et rendements élevés font rarement bon ménage ; le résultat est donc plus
hétérogène en rouge, mais les meilleurs vins sont néanmoins de la trempe
des très bons millésimes « chauds », tendres et soyeux du passé. Au
final, chez les gens sérieux, 2017 tient vraiment la route et ajoute même
une belle page à l’histoire de la Bourgogne.Découvrez dans ce “numéro spécial” millésime 2017, notre sélection, région par région, appellation par appellation, à tous les niveaux de prix, des meilleures bouteilles de 2017 à réserver sans plus attendre. Le dossier comprend également les portraits d’une quarantaines de vignerons et négociants particulièrement inspirés par le millésime.A lire également dans ce numéro de Bourgogne Aujourd’hui : l’interview de Thiébault Huber, vigneron “bio” et nouveau président des vignerons de Bourgogne, un article (et guide d’achat) sur le retour sur le devant de la scène du cépage aligoté et nos meilleures adresses de restaurants dans le vignoble.
25 avril 2024
24 avril 2024
14 mars 2024
BA 176
Rencontre
Olivier Jacquet
AOC, un succès sur le tard…
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Auxey-Monthélie-Saint-Romain
L’avenir est devant elles
Guide d’achat
Appellation
Chassagne-Puligny-Saint-Aubin
Le prix de la rareté
Guide d’achat
Millesime 2018
Tout en finesse
Dossier
Le matériel végétal
un trésor bourguignon
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°176
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
