Bourgogne Aujourd'hui n°141 "spécial millésime 2017" est en ligne !


11/06/2018

Le numéro 141 de Bourgogne Aujourd'hui est disponible en ligne. Au sommaire : un dossier spécial sur le millésime 2017, que vous allez adorer !

Le numéro 141 de Bourgogne Aujourd'hui est en vente en ligne. Au sommaire : un dossier complet sur le millésime 2017 !

Prenez une météo chaude, ensoleillée et sèche jusqu'à la veille des vendanges, plus mitigée pendant, une récolte globalement généreuse, « secouez » et vous obtenez le millésime 2017 en Bourgogne. Les vins blancs associent richesse « solaire » et tension, avec un coup de coeur pour Chablis. Pinot noir et rendements élevés font rarement bon ménage ; le résultat est donc plus hétérogène en rouge, mais les meilleurs vins sont néanmoins de la trempe des très bons millésimes « chauds », tendres et soyeux du passé. Au final, chez les gens sérieux, 2017 tient vraiment la route et ajoute même une belle page à l'histoire de la Bourgogne.

Découvrez dans ce "numéro spécial" millésime 2017, notre sélection, région par région, appellation par appellation, à tous les niveaux de prix, des meilleures bouteilles de 2017 à réserver sans plus attendre. Le dossier comprend également les portraits d'une quarantaines de vignerons et négociants particulièrement inspirés par le millésime.

A lire également dans ce numéro de Bourgogne Aujourd'hui : l'interview de Thiébault Huber, vigneron "bio" et nouveau président des vignerons de Bourgogne, un article (et guide d'achat) sur le retour sur le devant de la scène du cépage aligoté et nos meilleures adresses de restaurants dans le vignoble.


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