Offrez-vous le numéro 142 de Bourgogne Aujourd'hui !


07/08/2018

Découvrez le nouveau numéro de Bourgogne Aujourd'hui ! "Plat de résistance" : près de 500 vins très abordables, de 6 à 30 euros la bouteille !

Le numéro 142 de Bourgogne Aujourd'hui est en vente en ligne*. Au menu :

Appellations : L'Yonne est un département viticole de caractère. A Chablis, un nouveau projet d'extension du vignoble fait des vagues. A Saint-Bris, on est les seuls en Bourgogne à produire du sauvignon. Enfin, en 2016, on n'a pas produit grand-chose (gel et grêle...), mais la qualité était au rendez-vous !

Appellations : Santenay, Maranges, les Bourgogne... En 2016 et 2015, ces appellations ont produits deux excellents millésimes et cerise sur le gâteau, leurs vins restent très abordables.

Terroirs : Fixin est une appellation rouge à 95 %, secrète, qui vit à l'ombre des grands noms de la Côte de Nuits. Et pourtant, au XIXème siècle, ses meilleurs terroirs étaient classés parmi les plus grands de Bourgogne.

Rencontre : Vincent Barbier et Arnaud Orsel président aux destinées de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, une institution qui a soufflé cette année ses 84 bougies.

Dossier : La Bourgogne dispose de cuveries qui peuvent se révéler impressionnantes. Nous avons poussé la porte de domaines et maisons dont la cuverie interpelle et innove.

Gastronomie : À Meursault (21), Le Soufflot invente un nouveau concept de restauration : le gastro à vins. Ou comment concilier une cuisine semi-gastronomique fraîche et raffinée et une carte des vins ébouriffante à prix cassés.

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*Le magazine est accessible immédiatement en version numérique. En revanche, en raison des congés d'été, les commandes de magazines en version papier seront expédiées dès la réouverture des bureaux, le 20 août.


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