On va à la Saint-Vincent Tournante pour découvrir un village, une région, des paysages, mais aussi quand même un peu (beaucoup…) pour déguster des vins et sur ce point la Saint-Vincent Tournante n’a pas toujours été une réussite par le passé. Beaucoup de formules ont été retenues par les organisateurs : “dons” de raisins, de moûts, de vins, vinifiés, élevés et mis en bouteille collectivement pour constituer des cuvées rondes, dons de bouteilles anonymes ou pas… Saint-Véran, cru du Mâconnais (71) producteur de vins blancs qui accueillera la Saint-Tournante les 27 et 28 janvier 2018, dans le village de Prissé, a pris un chemin différent, plus dans l’air du temps, celui de présenter des cuvées de terroirs, des cuvées “parcellaires”. C’est également un choix qui s’inscrit logiquement dans le cadre du dossier de demande de premier cru lancé en 2010 par le cru.L’appellation Saint-Véran compte 7 villages de production : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Pour les 6 premiers (la surface délimitée en saint-véran est trop petite sur Solutré-Pouilly) un terroir emblématique du village a été choisi et figurera sur les étiquettes. Ainsi, les visiteurs pourront déguster 6 climats différents en Saint-Véran : Le Poisard (Chânes), En Faux (Chasselas), Les Crèches (Davayé), Champ Rond (Leynes), Au Grand Bussière (Prissé) et en Réfort (Saint-Vérand), dans les millésimes 2013 à 2016.Kévin Tessieux, président de l’ODG et du comité d’organisation vous présente les cuvées de la Saint-Vincent Tournante 2018 et il fait le point sur le dossier “premiers crus”.
14 mars 2024
05 mars 2024
28 février 2024
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172