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publié le 20 novembre 2017

Vitteaut-Alberti lance la cuvée “Dentelle”

 


La maison Vitteaut-Alberti, de Rully (Saône-et-Loire), une référence dans la production de crémants de Bourgogne, s’apprête à sortir le 2 décembre une nouvelle cuvée appelée “Dentelle”, en
édition limitée. Elle préfigure la première d’une longue série, chacune
associée à une matière. Cette cuvée Dentelle est un assemblage d’une sélection de chardonnay, cépage de prédilection de la Maison, millésime 2015 qui
provient à :
– 60% de Côte Chalonnaise, parcelle historique Les
Margotières (30 ans d’âge),
– 35% des Hautes-Côtes de Beaune, parcelles La Justice et
Les Ormeaux (10 ans d’âge).
Seuls les premiers 75% des jus d’extraction au
pressurage ont été retenus, et obtenus par un pressurage doux et progressif.
“Intemporelle dentelle, traditionnelle ou moderne,
délicate, fragile et précieuse. A son image, la cuvée dentelle dans sa robe or
clair, parée de bulles légères, voile et dévoile la nature essentielle des arômes
subtils et fragiles du chardonnay. Elle révèle l’harmonie des fraîcheurs délicates
et audacieuses, perles de nos jeunes parcelles de 10 ans d’âges, et des
arômes suaves et précieux de notre parcelle historique. Cuvée dentelle, symbole de la sensualité et du
raffinement, de la passion et du savoir-faire”, explique la maison.
Cette cuvée est disponible à partir du 2 décembre.

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