Magazines

Bourgogne Aujourd'hui n°121

Bourgogne Aujourd'hui n°121

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT
Crus du Mâconnais - Meursault
> RENCONTRE
Frédéric-Marc Burrier : Les chemins de la reconnaissance
> DEGUSTATION
Domaine du Clos Salomon : Du fruit à profusion
> CONSOMMATEUR
Vieux millésimes : La prudence s’impose
> DOSSIER
Palmarès : Les Bourguignons de l’année
> GASTRONOMIE
Accords mets et vins : Le chevreuil en tête d’affiche

Bourgogne Aujourd'hui n°120

Bourgogne Aujourd'hui n°120

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE
John Monard, Duc de Bourgogne en Flandres


> GUIDE D’ACHAT

* Puligny-Montrachet - Chassagne-Montrachet - Saint-Aubin
* Auxey-Duresses - Monthelie - Saint-Romain


> DOSSIER
Spécial Beaune : au rythme des Hospices


AILLEURS
Pinot noir suisse : Une menace pour la Bourgogne ?

Bourgogne Aujourd'hui n°119

Bourgogne Aujourd'hui n°119

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Au sommaire du n°119

> GUIDE D'ACHAT
Gevrey-Chambertin, Mâcons-Bourgognes
> RENCONTRE
 Guillaume d’Angerville, retour aux sources
> DEGUSTATION
Millésime 2006, l’oublié
> DOSSIER
Le liège se rebiffe
> GASTRONOMIE
Loiseau, un nom qui fait recette !
 + Supplément Beaujolais Aujourd'hui N° 13

Bourgogne Aujourd'hui n°118

Bourgogne Aujourd'hui n°118

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AU SOMMAIRE DU N°118

> RENCONTRE
Olivier Jacquet (historien), "le phylloxéra a révolutionné la Bourgogne"

> DOSSIER
Spécial millésime 2013
Les meilleurs vins - Les meilleurs producteurs
*Chablis
*Côte de Nuits
*Côte de Beaune
*Côte Chalonnaise
*Mâconnais

> OENOTOURISME
Nos adresses favorites dans le vignoble

Bourgogne Aujourd'hui n°117

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AU SOMMAIRE DU N°117

> GUIDE D'ACHAT
Chambolle-Musigny - Morey-Saint-Denis - Chablis

> DEGUSTATION

Jean-Baptiste Ponsot, Domaine Gérard Mugneret

> VIGNES

Qui veut sa part de Gâteau ?

> AUTRE REGION
Piémont-Bourgogne : les "cousins" !

+ supplément Beaujolais Aujourd'hui N°12

Bourgogne aujourd'hui n°116

Bourgogne aujourd'hui n°116

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AU SOMMAIRE DU N°116

Février-mars 2014

> GUIDE D'ACHAT

Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée
Clos-de-Vougeot et Vougeot
Viré-Clessé

> RENCONTRE
Jacques Dupont, Le rempart !

> AUTRE REGION
Alsace : en quête de minéralité !

> DEGUSTATIONS

Bouchard Père & Fils
Millésime 2009, la corne d’abondance


Bourgogne Aujourd'hui n°115

Bourgogne Aujourd'hui n°115

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AU SOMMAIRE DU N°115 

> GUIDE D'ACHAT
Volnay - Pommard , Crus du Mâconnais
> RENCONTRE
Jean-Charles Servant
> DEGUSTATIONS
Maison Albert Bichot, La Chablisienne
> TERROIR
Saint-Aubin
> DOSSIER
Les Bourguignons de l'année

+ supplément Crémants de France N°11

Bourgogne aujourd'hui n°114

Bourgogne aujourd'hui n°114

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AU SOMMAIRE DU N°114

Octobre-novembre 2013

> GUIDE D'ACHAT

Côte Chalonnaise.
Beaune, Chorey-lès-Beaune ,
Savigny-lès-Beaune.
Saint-bris. 

> RENCONTRE

Moray Tawse, être le meilleur.

> DOSSIER
Beaune, Le mouvement perpétuel.

> DEGUSTATIONS

Henri Gouges.
Château de Meursault.

Bourgogne Aujourd'hui n°113

Bourgogne Aujourd'hui n°113

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AU SOMMAIRE DU N°113 

> GUIDE D'ACHAT
Côte de nuits-villages, Marsannay - Fixin 
Bourgognes et mâcons

> RENCONTRE
Philippe Meyer

> DEGUSTATION
Hubert Lamy, Jean-Hugues et Guilhem Goisot, Alain Gras

> DOSSIER
Le bio sur le grill

> ŒNOTOURISME
Le meilleur de la Bourgogne s’offre à vous !

+ supplément Beaujolais Aujourd'hui N°11

Bourgogne aujourd'hui N°112

Bourgogne aujourd'hui N°112

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AU SOMMAIRE DU N°112

> RENCONTRE  

Paolo Basso,
meilleur sommelier du monde 2013

> DOSSIER 

Spécial millésime 2012
Yonne
côte de nuits
côte de beaune  
mâconnais
côte chalonnaise

> ART DE VIVRE / GASTRONOMIE                          

concours de cuisine
les vignerons et vigneronnes "toqués" 

Bourgogne Aujourd'hui Hors serie n°4

Bourgogne Aujourd'hui Hors serie n°4

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SOMMAIRE HORS-SERIE n°4

Mars-avril 2015

> RENCONTRE
Aubert de Villaine
> HISTOIRE
Un lieu, un nom, un vin
> CONDITIONS NATURELLES
La nature fait bien les choses
> L'HOMME
2000 ans d'histoire
> VINS ET CEPAGES
es interprètes des climats
> ARCHITECTURE
L'habitat vigneron, témoin de l'Histoire
> VILLES
Dijon et Beaune, Hauts lieux de pouvoir et de savoir
> UNESCO
Les autres sites classés à l'UNESCO en Bourgogne


Bourgogne Aujourd'hui n°144

Bourgogne Aujourd'hui n°144

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Meursault

- Auxey-Duresses - Monthélie - Saint-Romain


> RENCONTRE

Yanping GONG : La plus Beaunoise des Chinoises !


> DOSSIER

Palmarès : Les Bourguignon(ne)s de l’année


Supplément Crémants de France

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Alsace - Bourgogne - Loire - Jura - Die - Limoux - Savoie - Bordeaux - Luxembourg


> DOSSIER

Un crémant millésimé est-il « meilleur » ?

Bourgogne Aujourd'hui n°143

Bourgogne Aujourd'hui n°143

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Gevrey-Chambertin

- Mâcons

> RENCONTRE

Albéric Bichot : Citoyen avant tout !

> DOSSIER

Beaune : Un week-end au rythme de la vente


Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°21

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Beaujolais et Beaujolais-Villages

> DOSSIER

Le Beaujolais à l’Unesco !

Bourgogne Aujourd'hui n°142

Bourgogne Aujourd'hui n°142

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

Vincent Barbier, Arnaud Orsel : les gardiens du temple

> APPELLATIONS

Chablis, Saint-bris, Irancy

Santenay, Maranges,

Bourgognes

> TERROIRS

Fixin, la Côte de Nuits secrète

> DOSSIER

Cuveries : Des lieux hors du commun pour vinifier

Bourgogne Aujourd'hui n°141

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Au sommaire

> RENCONTRE

Thiébault Hubert, le président surprise

> DOSSIER

SPECIAL MILLESIME 2017

VOUS ALLEZ L'ADORER !

Chablis

Côte de Nuits

Côte de Beaune

Côte Chalonnaise

Mâconnais

> Bonnes adresses

Nos bonnes tables dans le vignoble.

Bourgogne Aujourd'hui n°140

Bourgogne Aujourd'hui n°140

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Chambolle-Musigny 2014, 15 et 16

- Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet,
Saint-Aubin 2015 et 16

> RENCONTRE

Femmes du vin

> DOSSIER

Boiser moins pour boiser mieux !

> CONSOMMATION

Comment se mettre au verre !

Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°20

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Crus du Beaujolais 2016

> DOSSIER TERROIR

Moulin à Vent, dans la vallée des merveilles

Bourgogne Aujourd'hui n°139

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

Éric Rouyer : Le caviste mélomane

> APPELLATIONS

Pommard, Volnay 2014 et 2015

Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Viré-Clessé 2015

> DOMAINE CULTE

Domaine des Lambrays : Quelle histoire !

> DOSSIER

Les Bourguignons de l’année

> TENDANCE

Bières : La Bourgogne se prend au jeu

Bourgogne Aujourd'hui n°138

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT
Beaune, Marsannay, Fixin,
Côte de Nuits villages
> RENCONTRE
Fabrice Sommier
> DOSSIER
Hospices de Beaune
> TERROIRS
Saint-Véran

Supplément Crémants de France N°15

> GUIDE D'ACHAT
Alsace, Bourgogne, loire, jura die, limoux, Savoie, Bordeaux, Luxembourg
> DOSSIER
L'assemblage

Bourgogne Aujourd'hui n°137

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Nuits-Saint-Georges - Vosne-Romanée

- Mâcons 2015 et 2016


> RENCONTRE

Dimitri Bazas


> DOSSIER

Les Bourguignons se connectent


> GASTRONOMIE

l’Auberge de L’Âtre


Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°19

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Beaujolais - Beaujolais villages 2016

> DOSSIER TERROIR

Brouilly - Côte de Brouilly

Bourgogne Aujourd'hui n°136

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Au sommaire

> RENCONTRE

Jean-Hugues Goisot, le diplomate

> DOSSIER

DOSSIER SPECIAL MILLESIME 2016  

Happy end !

> GASTRONOMIE

Ma Table en Ville, partition à quatre mains


Bourgogne Aujourd'hui n°135

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AU SOMMAIRE


> RENCONTRE

Dominique Lafon : "Le succès de la Bourgogne est mérité"

> APPELLATIONS

Meursault, Chablis, Irancy, Saint-Bris, Les Bourgognes

> DOMAINE CULTE

Comte Georges de Vogüe

> DOSSIER

Viticulture et négoce : La fin d’un vieux clivage ? 


Bourgogne Aujourd'hui n°134

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Corton - Corton-Charlemagne - Aloxe-Corton - Ladoix - Pernand-Vergelesses
- Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny, 2014 et 2015

> RENCONTRE

Gilles Platret  :  Le maire qui s’intéresse au vin

> DOMAINE

Hubert Lignier (Morey-Saint-Denis)

> GASTRONOMIE

Christophe Quéant : Le Carmin

Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°18

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Crus du Beaujolais 2015

> DOSSIER TERROIR

Juliénas dans les "starting blocks"


Bourgogne Aujourd'hui n°133

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

Éric Carrière : D’une passion naît une reconversion

> APPELLATIONS

Crus du Mâconnais, Vougeot - Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune - Chorey-lès-Beaune

Santenay et Maranges 2014

> TERROIRS

Mercurey : Des terroirs et des vins dans la cour des grands

> DOSSIER

Palmarés : les bourguignons de l’année


Bourgogne Aujourd'hui n°132

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT
Puligny-Montrachet - Saint-Aubin - Chassagne-Montrachet   Auxey-Duresses - Monthelie - Saint-Romain

> RENCONTRE
Brice de la Morandière (Domaine Leflaive)
> DOSSIER
Hospices de Beaune
> TERROIRS
 Chambolle-Musigny

Supplément Crémants de France N°14