A propos
Histoire
Fondé par deux Bourguignons, le magazine bimestriel Bourgogne Aujourd’hui est édité depuis 1994 par la société Ecrivins, dont le siège social est à Beaune, en Côte-d’Or, au cœur des terroirs, de l’histoire et de l’économie des vins de Bourgogne.
Il est écrit par des journalistes professionnels, sans concession, ni a priori, avec une déontologie, une indépendance et une politique éditoriale d’ouverture à tous les sujets, toutes les tendances et tous les acteurs du vignoble : les grands noms, les « stars » mondialement connues, comme les jeunes vignerons, négociants, débutants et talentueux.
Le magazine
Les dégustations (7 000 échantillons en moyenne chaque année) sont au cœur du magazine. Elles sont faites intégralement à l’aveugle, dans des lieux neutres, professionnels, sans influence extérieure possible et
avec le seul souci de sélectionner les meilleures bouteilles, quelle que soit le niveau présumé de l’appellation, du millésime ou encore le prix.
Le Cercle des Dégustateurs, ce sont des jurés d’amateurs avertis et de professionnels de la
distribution des vins.
Dans ses pages Bourgogne Aujourd’hui aborde tous les thèmes ayant traits aux vins de Bourgogne, du Beaujolais et au monde du vin de façon plus générale : actualité, économie, culture, histoire, technique viticole et
œnologique, dégustations et guides d’achat, gastronomie et bien sûr les hommes et les femmes qui chaque jour continuent de faire vivre la «Grande Bourgogne ».
Bourgogne Aujourd’hui édite également 3 fois par an des cahiers spéciaux intégrés au magazine : Beaujolais Aujourd’hui (2 cahiers) et Crémants de Bourgogne (1 cahier) abordant les sujets sont que dans Bourgogne Aujourd’hui.
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172
Bourgogne Aujourd’hui, un magazine écrit par des passionnés pour des passionnés
* Pour les vins dont la note est supérieure à 15/20