Tous nos magazines
6 numéros de Bourgogne Aujourd’hui sont publiés chaque année et on peut les classer en trois catégories : « spécial millésime », « Tradition & Cahier », « Tradition ».
Le numéro « Spécial Millésime », publié en août fait un focus sur le dernier millésime.
Plus de 3 000 échantillons sont dégustés par nos jurés en appellations grands crus, premiers crus et villages, dans toutes les régions et appellations. L’objectif est de faire le point sur le niveau et sur le style du nouveau millésime, pour vous permettre de faire le plus tôt possible vos réservations aux bonnes adresses.
Les numéros « Tradition » comprennent toutes les rubriques habituelles de Bourgogne Aujourd’hui :
présentations des appellations, des entreprises, guides d’achat, dégustations de millésimes anciens, rencontres au cœur du vignoble, actualité, dossiers de fond (technique, économique, historique, culturel, œnotourisme), gastronomie, etc.
Dans un numéro « Tradition & Cahier », une large partie du magazine est consacrée au Beaujolais (2 cahiers par an) et aux vins effervescents AOC Crémant de Bourgogne (1 cahier). Dans ces cahiers vous retrouverez également l’actualité, des dégustations, des vignerons, des guides d’achat, la gastronomie, etc.
AU SOMMAIRE
RENCONTRE
Cédric Klapisch, Jean-Marc Roulot : Le vin fait son cinéma APPELLATIONS
Pouilly-Fuissé, Vinzelles, Loché, Saint-Véran, Viré-Clessé, 2013
Irancy : Des vins rouges "modernes"
Pommard, Volnay 2012 et 2013
DOSSIER
Palmarès : Les Bourguignons de l'année 2015 ! GASTRONOMIE
Accords mets-vins : Laurent Peugeot sublime la truite
Bourgogne Aujourd’hui n°127
Au sommaire> GUIDE D'ACHAT
Côte de Nuits-Villages, Marsannay, Fixin, 2012 et 2013
Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, 2012 et 2013
> RENCONTRE
Michael Baum, un Américain au Château de Pommard
> DOSSIER "SPECIAL BEAUNE"
- Vente des vins des Hospices de Beaune
- Gastronomie : les bonnes adresses
> ENTREPRISES
Caves coopératives : Comme un vent de renouveauSupplément Crémants De France> GUIDE D'ACHAT
Alsace, Bourgogne, Loire, Jura, Bordeaux, Luxembourg, Die et Limoux
> DOSSIER
Osez les vieux crémants !
> PORTRAIT
Michel Quenard lance le crémant de Savoie
Bourgogne Aujourd’hui n°126
Au sommaire
* Guide d'achat
Bourgognes, Mâcons, 2013 et 2014
Beaune, Savigny-Les-Beaune, Chorey-les-Beaune, 2012 et 2013
* Rencontre
Jean-Paul Droin (Chablis) : le vigneron historien* Dossier
Les futures "stars" du vignoble
* Millésime
2010 a du caractère
* Domaine
Bernard Defaix (Chablis) et la Côte de Léchet
* Gastronomie
Accords mets et vins avec le bar (restaurant l'O des Vignes - Fuissé)
Supplément
Beaujolais Aujourd'hui n°15
* Rencontre
Georges Duboeuf, "Monsieur Beaujolais"
* Guide d'achat
Beaujolais et beaujolais-villages 2014* Dossier
Évolutions ou révolution dans les cuveries ?
Bourgogne Aujourd’hui n°125
AU SOMMAIRE
> RENCONTRE
Thibault Liger-Belair, résistance naturelle
> DOSSIER
Spécial millésime 2014
Les meilleurs vins - Les meilleurs producteurs
*Chablis
*Côte de Nuits
*Côte de Beaune
*Côte Chalonnaise
*Mâconnais
> GASTRONOMIE
Les légumes vus par Frédéric Carrion
Bourgogne Aujourd’hui n°124
Au sommaire> GUIDE D'ACHAT
Chablis - Irancy - Saint-Bris 2012 et 2013Côte Chalonnaise> RENCONTRE
Caroline Frey : Éloge de la patience> DOSSIER
Acheter des vignes en Bourgogne : Du rêve à la réalité ?t> OENOTOURISME
Passez un séjour de rêve dans le vignoble !> AILLEURS
Piémont (italie) : barbera et dolcetto en seconde division ?
Supplément Beaujolais Aujourd'hui n°14AU SOMMAIRE
> GUIDE D'ACHAT
Crus du Beaujolais 2013
> DOSSIERVieillissement des vins du Beaujolais : oubliez vos préjugés !
Bourgogne Aujourd’hui n°123
AU SOMMAIRE
RENCONTRE
Christophe Bouchard, un nom dans l'histoire
GUIDE D'ACHAT
*Santenay - Maranges
*Colline des Cortons
DEGUSTATIONS
*2005, Millésime du siècle en rouge
DOSSIER
Ces vingt ans qui ont changé les vins de Bourgogne
AILLEURS
Alsace : Gewurztraminer grands crust
GASTRONOMIE
Accords mets et vins avec l'agneau
Bourgogne Aujourd’hui n°122
SOMMAIRE HORS-SERIE n°4Mars-avril 2015 RENCONTRE
Aubert de Villaine
HISTOIRE
Un lieu, un nom, un vin
CONDITIONS NATURELLES
La nature fait bien les choses
L'HOMME
2000 ans d'histoire
VINS ET CEPAGES
es interprètes des climatst
ARCHITECTURE
L'habitat vigneron, témoin de l'Histoire
VILLES
Dijon et Beaune, Hauts lieux de pouvoir et de savoir
UNESCO
Les autres sites classés à l'UNESCO en Bourgogne
La vigne et le vin au patrimoine de l'Humanité
Bourgogne Aujourd’hui Hors serie n°4
Au sommaire> GUIDE D'ACHAT
Crus du Mâconnais - Meursault
> RENCONTRE
Frédéric-Marc Burrier : Les chemins de la reconnaissance
> DEGUSTATION
Domaine du Clos Salomon : Du fruit à profusion
> CONSOMMATEUR
Vieux millésimes : La prudence s'impose
> DOSSIER
Palmarès : Les Bourguignons de l'annéet
> GASTRONOMIE
Accords mets et vins : Le chevreuil en tête d'affiche
Supplément Crémants De France N° 12
AU SOMMAIRE
> GUIDE D'ACHAT
Alsace, Bourgogne, Loire, Jura, Bordeaux, Luxembourg, Die et Limoux
> DOSSIER
Crémant de Bourgogne : La bulle spéculative
> PORTRAIT
Jacky Cattin
Bourgogne Aujourd’hui n°121
AU SOMMAIRE
RENCONTRE
John Monard, Duc de Bourgogne en Flandres
GUIDE D'ACHAT
*Puligny-Montrachet - Chassagne-Montrachet - Saint-Aubin
*Auxey-Duresses - Monthelie - Saint-Romain
DEGUSTATIONS
*Tendance : Le bio a-t-il un bon goût ?
*Consommateur : Conservation des vin
DOSSIER
Spécial Beaune
*Au rythme des Hospices
*Concours : Gros plan sur les cartes des vins !
*Nouveautés : La ville en ébullition !
AILLEURS
Pinot noir suisse : Une menace pour la Bourgogne ?t
Bourgogne Aujourd’hui n°120
Au sommaire
> GUIDE D'ACHAT
Gevrey-Chambertin, Mâcons-Bourgognes
> RENCONTRE
Guillaume d'Angerville, retour aux sources
> DEGUSTATION
Millésime 2006, l'oublié !
> DOSSIER
Le liège se rebiffe
> GASTRONOMIE
Loiseau, un nom qui fait recette !
Supplément Beaujolais Aujourd'hui n° 13
AU SOMMAIRE
> GUIDE D'ACHAT
Beaujolais et Beaujolais-Villages 2013
> RENCONTRE
Pierre Tran (caviste à Lyon), "le Beaujolais a un avenir radieux"
> PORTRAIT
"Paulo" Cinquin, le vigneron qui voulait être cycliste
Bourgogne Aujourd’hui n°119
AU SOMMAIRE DU N°118
RENCONTRE
Olivier Jacquet (historien), "le phylloxéra a révolutionné la Bourgogne"
DOSSIER
Spécial millésime 2013
Les meilleurs vins - Les meilleurs producteurs
*Chablis
*Côte de Nuits
*Côte de Beaune
*Côte Chalonnaise
*Mâconnais
OENOTOURISME
Nos adresses favorites dans le vignoble
Bourgogne Aujourd’hui n°118
AU SOMMAIRE DU N°117> GUIDE D'ACHAT
Chambolle-Musigny - Morey-Saint-Denis - Chablis
> RENCONTREJosé Vouillamoz : les cépages passent à table !
> DEGUSTATION
Jean-Baptiste Ponsot - Domaine Gérard Mugneret
Aération des vins : restons classique> VIGNES
Qui veut sa part de Gâteau ?> AUTRE REGION
Piémont-Bourgogne : les "cousins" !
Supplément Beaujolais Aujourd'hui n° 12
AU SOMMAIRE
> GUIDE D'ACHAT
Crus du Beaujolais 2012
> OENOTOURISME
Les bonnes tables à ne pas manquer
> CLASSEMENT
Le meilleur du Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°117