Le numéro 155 de Bourgogne Aujourd’hui est disponible en ligne, avec un cahier sur le Beaujolais. Au sommaire :* L’évènement des dernières semaines, c’est bien sûr l’officialisation des premiers crus de Pouilly-Fuissé, dans le Mâconnais. Bourgogne Aujourd’hui y consacre un dossier spécial !* Rencontre animée avec la famille Trapet, à Gevrey-Chambertin : Trois générations de vignerons y cohabitent… dans deux régions viticoles : Bourgogne et Alsace. * Gevrey-Chambertin reste un village “star” de la Côte de Nuits ; les millésimes 2018 et 2017 y sont très réussis.* Si le réchauffement climatique profite à quelques appellations, c’est bien aux Bourgognes. Retrouvez notre guide d’achat des 2018, magnifiques en rouge, dans lequel la Côte Chalonnaise a une fois de plus brillé… Et le tout à des prix encore très abordables.
Beaujolais Aujourd’hui (cahier de 24 pages)* Domaine historique du Beaujolais, le château de Poncié, vient d’être repris par Jean-Loup Rogé, chef d’entreprise Lyonnais passionné de vins. Rencontre…* La cuvée de Morgon Javernières Les Impénitents du domaine Louis-Claude Desvignes est l’un des premiers vins “cultes” du Beaujolais. * Les Beaujolais et Beaujolais-Villages sont d’incroyables bonnes affaires et les 2019 sont excellents !
01 décembre 2023
21 novembre 2023
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172
Rencontre
Xavier THUIZAT
La simplicité au service
de l'excellence
Guide d'achat / dégustations
Crus de la Côte chalonnaise
Le bal des contraires
Bouzeron
Les premiers crus dans le viseur
Guide d'achat
Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée
Match serré
guide d'achat
Dossier
Cités des Climats et Vins de Bourgogne
Mâcon et Chablis se dévoilent
Gastronomie
Stéphane Derbord
le poulet dans tous ses états
Cahier Jura
Bourgogne Aujourd’hui n°171
Rencontre
Jean-Marie Guffens
L’amour du vin !
Guides d’achat
Pommard • Fixin • Marsannay
Côte de Nuits-Villages
2020 et 2021, le pinot noir joue
les caméléons
Millésime 2013
Entre ombre et lumière
Dossier
Réchauffement climatique
Porte-greffes, cépages, culture…
La solution est à la vigne !
Gastronomie-chef
Le Fil du Zinc (Chablis)
Dans la cour des grands
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°170