Le numéro 140 de Bourgogne Aujourd’hui est en vente en ligne accompagné du 20 de Beaujolais Aujourd’hui.
Bourgogne Aujourd’huiAppellations : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin 2015 et 2016, Chambolle-Musigny 2014, 15 et 2016… “L’artillerie lourde” est de sortie dans ce numéro qui met en avant des grands terroirs, des grands vins et des grands domaines.
La rubrique “Rencontre” donne la parole à trois femmes (Sophie Cinier, Lorraine Senard et Virginie Taupenot) qui témoignent de leurs vies de vigneronnes dans un milieu de “mecs”.
Dossier : Vignerons et négociants ne veulent plus entendre parler des arômes boisés, alors si le fût de chêne “classique” reste le n°1, cuves en béton, foudres en bois et jarres en terre cuite fleurissent dans les caves et les cuveries.
Consommation : Verre à blanc, à rouge, à vin sec ou liquoreux ? Et si un seul
verre pouvait tous les remplacer !
Beaujolais Aujourd’huiAppellations : Tout le monde croisait les doigts après l’exceptionnel millésime 2015 et voilà 2016, une très belle année, dans la veine des excellents millésimes “classiques” du Beaujolais. Faites vos emplettes avec notre guide d’achat des crus du Beaujolais à partir de 8 € la bouteille !
Terroirs : Moulin à Vent est un cru emblématique du Beaujolais où les noms de climats sont depuis longtemps revendiqués sur les étiquettes. Redécouvrez le cru et sa “vallée des merveilles” !
Vignoble : 100 hectares au coeur des meilleurs terroirs de Brouilly, monument historique, le Château de la Chaize, inspire le respect. Un industriel lyonnais l’a racheté en 2017 avec à la clef un projet qui va faire du bruit.
Abonnez-vous dès aujourd’hui pour recevoir dans votre boite aux lettres tous les prochains numéros du magazine !
14 mars 2024
05 mars 2024
28 février 2024
BA 176
Rencontre
Olivier Jacquet
AOC, un succès sur le tard…
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Auxey-Monthélie-Saint-Romain
L’avenir est devant elles
Guide d’achat
Appellation
Chassagne-Puligny-Saint-Aubin
Le prix de la rareté
Guide d’achat
Millesime 2018
Tout en finesse
Dossier
Le matériel végétal
un trésor bourguignon
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°176
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173