Le numéro 139 de Bourgogne Aujourd’hui est
disponible en ligne sur bourgogneaujourdhui.com, en version papier et/ou numérique. Vous pouvez l’acheter au numéro et vous abonner.
Au sommaire :
* Le dossier
récompense les « Bourguignons » de l’année, des hommes et des femmes
qui font honneur à leur région. Ce dossier revient aussi sur les temps forts d’une année bien remplie et présente les meilleures bouteilles dégustées par nos jurés en 2017.
* Volnay, Pommard, crus du Mâconnais (Pouilly-Fuissé,
Viré-Clessé, Saint-Véran…), vins rouges, vins blancs, il y en a pour tous les
goûts et tous les budgets (de 8 à 115 €) dans les guides d’achat de ce numéro 139.
* Grande musique et grands vins font bon ménage en
Bourgogne. Eric Rouyer, caviste et mélomane est l’invité de la rubrique Rencontre.
* Quelle histoire que celle du Clos des Lambrays, à
Morey-Saint-Denis, au coeur de la Côte de Nuits ! Parmi tous les « domaines
culte » de Bourgogne, le Domaine des Lambrays est probablement celui qui a
eu la « vie » la plus mouvementée au cours des 40 dernières années.
* Depuis le 9 novembre 2017, la Bourgogne compte officiellement deux
nouvelles appellations : vézelay et bourgogne côte-d’or.
* L’hiver est rude dans les coteaux ! La rubrique “choses vues” met en lumière ces femmes et ces hommes qui chaque jour, par tous les temps, travaillent dans les vignes, loin des feux de la rampe.
* Les bières sont à la mode et la Bourgogne n’échappe pas à cette « tendance » lourde, avec l’apparition de nombreuses brasseries ces dernières années dans la région.
24 avril 2024
14 mars 2024
05 mars 2024
BA 176
Rencontre
Olivier Jacquet
AOC, un succès sur le tard…
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Auxey-Monthélie-Saint-Romain
L’avenir est devant elles
Guide d’achat
Appellation
Chassagne-Puligny-Saint-Aubin
Le prix de la rareté
Guide d’achat
Millesime 2018
Tout en finesse
Dossier
Le matériel végétal
un trésor bourguignon
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°176
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173