Accueil Actualités Offrez-vous le numéro 142 de Bourgogne Aujourd’hui !

publié le 07 août 2018

Offrez-vous le numéro 142 de Bourgogne Aujourd’hui !

 

Le numéro 142 de Bourgogne Aujourd’hui est en vente en
ligne*. Au menu :
Appellations : L’Yonne
est un département viticole de caractère. A Chablis, un nouveau projet
d’extension du vignoble fait des vagues. A Saint-Bris, on est les seuls en
Bourgogne à produire du sauvignon. Enfin, en 2016, on n’a pas produit grand-chose
(gel et grêle…), mais la qualité était au rendez-vous !

Appellations :
Santenay, Maranges, les Bourgogne… En 2016 et 2015, ces appellations ont
produits deux excellents millésimes et cerise sur le gâteau, leurs vins restent
très abordables.

Terroirs : Fixin
est une appellation rouge à 95 %, secrète, qui vit à l’ombre des grands noms de
la Côte de Nuits. Et pourtant, au XIXème siècle, ses meilleurs terroirs étaient
classés parmi les plus grands de Bourgogne.

Rencontre : Vincent
Barbier et Arnaud Orsel président aux destinées de la Confrérie des Chevaliers
du Tastevin, une institution qui a soufflé cette année ses 84 bougies.

Dossier : La
Bourgogne dispose de cuveries qui peuvent se révéler impressionnantes. Nous
avons poussé la porte de domaines et maisons dont la cuverie interpelle et
innove.

Gastronomie :
À Meursault (21), Le Soufflot invente un nouveau concept de restauration : le
gastro à vins. Ou comment concilier une cuisine semi-gastronomique fraîche et
raffinée et une carte des vins ébouriffante à prix cassés.
Abonnez-vous dès aujourd’hui pour recevoir dans votre boite
aux lettres tous les prochains numéros du magazine !

*Le magazine est accessible immédiatement en version
numérique. En revanche, en raison des congés d’été, les commandes de magazines en version papier
seront expédiées dès la réouverture des bureaux, le 20 août.

D’autres articles qui pourraient vous intéresser

La 161e vente des vins des Hospices de Beaune a battu tous les record notamment avec la

Toujours plus aux Hospices de Beaune !

Qui a dit que les arbres ne montaient pas au ciel ? Aux Hospices de Beaune, si ! Le prix moyen de la cuvée a augmenté cette année de 85% par rapport à 2020 et la pièce de Charité a atteint un nouveau record à 800 000 euros. Stop ou encore ?

23 novembre 2021

J-5 pour la vente des vins des Hospices de Beaune !

La 161ème vente des vins des Hospices de Beaune aura lieu ce dimanche. Ludivine Griveau fait le point sur une ambiance festive retrouvée et sur le millésime 2021.

16 novembre 2021

Les Beaujolais Nouveaux 2021 arrivent !

Les Beaujolais Nouveaux 2021 arrivent dans quelques jours, tout en finesse et en fruit.

12 novembre 2021

Nos derniers magazines