Toute l’actualité en direct

 

Les « news » des domaines, des appellations, un rachat d’entreprise, les intempéries, les grands projets, les événements, les vendanges, les hommes et les femmes qui bougent… Il se passe toujours quelque chose en Bourgogne et dans le Beaujolais !
Le siège social de Bourgogne Aujourd’hui est à Beaune.
Les journalistes vivent dans la région et chaque semaine ils vous font vivre l’actualité dans toutes ses dimensions.

“1 jour – 1 vin”, un Régnié du domaine des Capréoles !

Reprise de notre rubrique “1 jour – 1 vin”, avec un Régnié du Domaine des Capréoles. Régnié le petit dernier des crus du Beaujolais et souvent considéré, à tort, comme le petit poucet. 

06 avril 2020

“1 jour / 1 vin” : un Barbera d’Alba en songeant à nos “cousins” piémontais !

Dans la région viticole des Langhe, dans le Piémont italien, la très, très bonne affaire en vin rouge, c’est le cépage barbera, qui peut tutoyer les sommets en “appellation” Barbera d’Alba. 

31 mars 2020

“1 jour, 1 vin”, un Marsannay 2013, futur premier cru…

“I jour, 1 vin” met en avant un marsannay rouge Clos du Roy de l’excellent domaine René Bouvier en 2013. Un millésime “old style”, classique comparé aux canons actuels !

27 mars 2020

“I jour, 1 vin” : IGP Côtes Catalanes “à la Bourguignonne” !

Aux pieds des Pyrénées, le domaine Vaquer est la propriété d’une oenologue bourguignonne. Forcément, cela se ressent un peu dans le style de ses vins…

24 mars 2020

Vins rouges, l’heure est au consensus !

Si personne n’est vraiment d’accord aujourd’hui en vins blancs sur la marche à suivre, la rude opposition entre tenants d’une ligne “classique” et partisans de vinifications modernes en vin rouge s’est beaucoup apaisée et l’heure est au consensus.   

22 mars 2020

“1 jour – 1 vin” : Givry premier cru Clos du Cellier aux Moines 2014 domaine Joblot !

A Givry, le domaine Joblot a incontestablement été un des “leaders” du redressement spectaculaire de la Côte Chalonnaise dans les 30 dernières années. Et son premier cru Clos du Cellier aux Moines est de la trempe des grands vins rouges de Côte-d’Or.

20 mars 2020

Vins blancs : la “guerre des styles” !

Si l’heure est aujourd’hui au consensus en rouge, c’est tout le contraire en chardonnay. Pour tenter de trouver une solution au problème des oxydations prématurées, tout en répondant à la prétendue attente des consommateurs pour des vins frais et « tendus », les vignerons explorent des voies techniques très différentes.

19 mars 2020

“Un jour, un vin” : Chablis Les Clos 2000 et risotto pour le meilleur !

Risotto et chablis grand cru les Clos 2000 de chez William Fèvre. Des débuts de rêve pour notre rubrique “1 jour, 1 vin”. 

18 mars 2020

Les crus du Mâconnais trouvent leurs marques !

L’actualité est riche dans les crus du Mâconnais. Après la législation sur les vins levroutés de Viré-Clessé, les Pouilly-Fuissé auront bientôt leurs premiers crus, c’est promis…

20 février 2020

Chassagne, Puligny, Saint-Aubin : Les 2017 au rendez-vous !

Il fallait faire attention aux rendements en 2017 sur la Côte des Blancs… On y retrouve néanmoins une grande majorité de beaux vins, les meilleurs ayant trouvé le bon équilibre entre fraîcheur et concentration

17 février 2020