Toute l’actualité en direct

 

Les « news » des domaines, des appellations, un rachat d’entreprise, les intempéries, les grands projets, les événements, les vendanges, les hommes et les femmes qui bougent… Il se passe toujours quelque chose en Bourgogne et dans le Beaujolais !
Le siège social de Bourgogne Aujourd’hui est à Beaune.
Les journalistes vivent dans la région et chaque semaine ils vous font vivre l’actualité dans toutes ses dimensions.

Coche-Dury, la tête sur les épaules et les pieds à la vigne !

Marié, père de 2 enfants, Raphaël Coche, 38 ans, est à la tête du domaine Coche-Dury, décrit par beaucoup aux quatre coins de la planète comme la référence des vins blancs de Bourgogne. Il livre quelques “secrets de fabrique” du domaine. 

29 avril 2020

Domaine de la Romanée-Conti : tout commence à la vigne…

Le Domaine de La Romanée-Conti n’a pas d’autre objectif que de permettre à ses grands terroirs d’exprimer leurs nuances dans les vins avec la plus grande précision et la plus grande finesse possible. Mais c’est plus facile à dire qu’à faire et aucun détail n’est négligé pour y parvenir !

10 avril 2020

Le boom du “bio” : entre avancées et ambiguités !

La progression spectaculaire de la viticulture “bio” est un fait marquant de ces 25 dernières années en Bourgogne. Une belle avancée également, même si quelques questions restent en suspens…

26 mars 2020

Les femmes aux commandes !

Un des phénomènes les plus marquants de ces vingt-cinq dernières années, est certainement la féminisation de l’univers du vin. Même si l’on est encore loin de la parité, les femmes sont de plus en nombreuses à reprendre le domaine familial ou à occuper un poste à responsabilités dans une maison de négoce. Dans les métiers de la sommellerie ou de l’œnologie, elles s’imposent également. Messieurs, prenez garde !

17 mars 2020

Louis Michel et Fils : pas de fût de chêne, merci !

A Chablis, dans le débat ancien entre les « modernes » partisans du fût de chêne et les « traditionalistes » défenseurs de la cuve, le Domaine Michel a choisi son camp depuis 1970, celui de la tradition !

21 février 2020

Jean-Nicolas Méo dit ses quatre vérités !

Jean-Nicolas Méo a repris en 1989 un domaine alors confidentiel pour en faire une « star » de la Côte de Nuits, une « marque » connue internationalement : Méo-Camuzet. Rencontre autour de « l’héritage » d’Henri Jayer, de la notion de gourmandise dans les vins, du “bio”, d’un laisser-aller chez certains en Bourgogne, ou encore du sujet sensible des droits de succession.

11 février 2020

Bichot passe au vert !

Maison indépendante et familiale implantée à Beaune depuis 1831, Albert Bichot passe au vert. A compter du millésime 2018, les vins de ses domaines de Côte-d’Or et Côte Chalonnaise (35 hectares au total) revendiquent sur leurs étiquettes la certification « vin biologique ».

Vins rouges : l’heure est au consensus !

Au milieu des années 1990, le débat faisait rage entre tenants des vinifications « modernes » destinées à produire des vins rouges riches et colorés, et partisans d’une ligne « classique », plus tournés vers la recherche de finesse et d’équilibre. Tout ceci est loin derrière nous et l’heure au consensus comme le démontre le débat entre les domaines Gouges et Lécheneaut, à Nuits-Saint-Georges !

21 octobre 2019

Anciens cépages : une “solution” au réchauffement climatique ?

Le pinot noir et le chardonnay seront-ils toujours adaptés au climat bourguignon dans quelques décennies ? Personne ne peut le prédire et d’anciens cépages sont testés sur les hauteurs de Beaune, au cas où…

30 septembre 2019

Les grandes manoeuvres au domaine Leflaive !

Les oxydations prématurées des vins blancs sont un poison qui ronge l’esprit des vignerons et sape la confiance de beaucoup de leurs clients. Comme beaucoup d’autres, le Domaine Leflaive (Puligny-Montrachet) a été montré du doigt mais il a décidé de prendre le taureau par les cornes.

09 août 2019