Du Vendée Globe au Ruchottes-Chambertin !

Un Grand Cru Bourguignon, ouvert dans l’océan Atlantique, au couteau et avec les dents : une scène qu’on a du mal à imaginer. Et pourtant, Antoine Cornic, skipper du Vendée Globe, l’a bien fait ! Le 6 décembre 2024, après 26 jours de course, le marin franchit le Cap de Bonne-Espérance. Pour marquer ce moment, il décide d’ouvrir, en vidéo, une demi-bouteille de Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2022, son vin préféré, offerte par les sœurs vigneronnes Marie-Christine Teillaud-Mugneret et Marie-Andrée Nauleau-Mugneret. « Ça a été une grande fierté pour nous de savoir qu’un vin de Bourgogne allait être débouché dans des mers aussi lointaine. »

Sans tire-bouchon, il utilise d’abord un couteau, puis se sert de ses dents pour déboucher la bouteille, il réussit haut la main et la savoure au goulot. Une opération qu’il renouvellera à chaque grande étape de son parcours, puisque quatre demi-bouteilles (une pour chacun des trois caps et une pour l’arrivée) ont été préparées spécialement pour son voyage. Un petit plaisir en solo, car comme le dit le dicton « un marin qui se met à l’eau ne veut pas dire qu’il renonce à l’alcool ! »

Quand la mer rencontre la terre

La vidéo de cette dégustation atypique, relayée sur les réseaux-sociaux, est arrivée jusqu’au Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, qui a décidé d’exprimer sa gratitude envers Antoine lors d’une rencontre ce lundi sur la parcelle même du Grand Cru. L’évènement s’est déroulé en présence du skipper et de sa femme, des sœurs vigneronnes Marie-Christine Teillaud-Mugneret et Marie-Andrée Nauleau-Mugneret, ainsi que des membres du domaine et des représentants du BIVB.

Ensemble, ils ont recréé la scène où le skipper avait débouché la bouteille. Après deux essais ratés, il a fallu sortir le tire-bouchon cette fois-ci, bien que peu nécessaire sachant que durant son parcours, Antoine a poussé le bouchon au fond de la bouteille à plusieurs reprises… Pour accompagner cette dégustation : un bœuf bourguignon appertisé (méthode de conservation des aliments par stérilisation à la chaleur) pour vivre l’expérience marine complète !

Tout comme le marin, le vin a traversé de nombreuses épreuves. Pendant ce tour du monde d’environ 40 000 kilomètres, des températures extrêmes se font ressentir. Au sud, près de l’Antarctique, les températures tournent autour de 4°C et, près de l’équateur, elles peuvent atteindre 50°C à l’intérieur du bateau.

La bouteille du finish a été dégustée en famille et avec toute l’équipe du domaine après l’arrivée d’Antoine. « J’ai trouvé que le vin était plus fatigué que le marin » plaisante Marie-Andrée Nauleau-Mugneret.

Une amitié scellée par la passion du vin

Cuisinier et caviste sur l’Ile de Ré, Antoine Cornic et les deux sœurs vigneronnes se sont rencontrés en 2020 lors d’une livraison du domaine dans l’ancien restaurant du skipper. Un lien s’est immédiatement créé, « nous devions juste déposer les cartons et nous sommes restées deux heures à parler vigne et vin », partage Marie-Christine Teillaud-Mugneret. Antoine Cornic aime le vin pour le lien qu’il crée entre les gens : « pour moi le vin c’est que du partage et le meilleur des vins c’est celui qu’on aime et surtout, celui que l’on partage. »

Au-delà de l’anecdote, c’est une véritable passerelle entre deux mondes qui s’est construite. Anne Moreau, la Co-Président de la Commission Communication du BIVB, y a vu une belle opportunité pour décomplexer la dégustation : « Vous incarnez ce que nous souhaitons transmettre : un vin accessible, joyeux, vivant. Vous êtes un ambassadeur formidable, surtout pour les jeunes. »

Le skipper regarde déjà droit vers l’horizon et se prépare pour être sélectionné pour la prochaine Route des Rhum et le prochain Vendée Globe en 2028, avec, cette fois-ci, on l’espère, un tire-bouchon.

Morgane AIGU

Journaliste en alternance