Si la date de fin du confinement approche (théoriquement) en France, rien ne dit que le marché du vin va retrouver rapidement un rythme normal. Alors continuez de soutenir les vignerons en leur achetant du vin. Quatrième acte de notre opération avec trois nouveaux domaines…
Hautes-Côtes
de Nuits
Domaine de Montmain
Mathieu Piécourt est vigneron dans les hautes côtes de Nuits
à Villars-Fontaine au domaine de Montmain – Chateau de Villars-Fontaine. Le
domaine couvre 30 hectares, dont 60% de vins rouges. Il commercialise des vins
récents et surtout beaucoup de bouteilles à maturité, de 20 ans et plus.
www.chateaudevillarsfontaine.com/fr
Instagram : chateaudevillarsfontaine
E.mail : mathieu.piecourt@gmail.com
Facebook : château de Villars Fontaine – Domaine de Montmain
10 Chemin des Beveys – 21700 Villars-Fontaine – Tél. 03 80 62
31 94
Standard ouvert du lundi au vendredi.
Mathieu Piecourt – Fine Wines Specialist – Portable 06 13 53
16 83
Mode de commande : par téléphone et e.mail (liste des
vins sur demande).
Livraison gratuite à Dijon, un “drive” pour les bourguignons
sur le parking du domaine et une livraison offerte pour 18 bouteilles
commandées en France métropolitaine.
Côte
Chalonnaise
Domaine Ragot
Ce domaine de qualité (plusieurs fois mis en avant dans les pages
de Bourgogne Aujourd’hui) a été transmis de génération en génération depuis le XVIIIème
siècle. Nicolas Ragot a repris les rênes en 2008. Il exploite 9 hectares de
vignes uniquement en appellation Givry et produit 8 cuvées, dont 3 en premier cru.
Le domaine est depuis 2019 certifié HVE Niveau3. Les sols sont cultivés et les
désherbages mécaniques. Vendanges à 100% manuelles en petites caissettes pour
préserver l’intégrité des baies. Vinification : macération à froid et
fermentation lente grâce aux levures indigènes. Elevage personnalisé pour
chaque cuvée en fût de chêne français, 10 mois pour les vins blancs et 12 mois
pour les rouges. Mise en bouteille au domaine sans recours à un prestataire
extérieur.
Coordonnées : Tél. 03
85 44 35 67
Adresse : 4, rue de l’Ecole – 71640 Givry.
Mode de commande
Boutique en ligne sur www.domaine-ragot.com
– e.mail : vin@domaine-ragot.com
Tous les vins en vente se trouvent dans la boutique en ligne
(entre 15 et 23 € la bouteille – magnums disponibles).
Mâconnais
Vignobles et Pépinières THEVENET
& Fils
Cette
exploitation familiale du Mâconnais existe depuis 3 générations Benjamin,
Jonathan et Aurélien ont repris l’exploitation de leur père Jean-Claude à son
décès en 2008. Lui-même avait repris l’exploitation de son père Raymond en
1971. Le vignoble jouit des meilleurs terroirs et microclimats de la Bourgogne
du Sud. Il est régulièrement replanté, grâce à l’activité de pépiniéristes
viticoles.
Site internet
: www.vignobles-thevenet.com
Coordonnées
: Tél. 03 85 35 72 21 / e.mail : thevenetfils@orange.fr
123, chemin
du Breu – 71960 Pierreclos
Mode de
commande : par téléphone, e.mail ou par courrier.
Vins
disponibles
Blanc : Mâcon
Villages 2019 (6,90 €), Mâcon Milly-Lamartine (Fût) 2016 (10,05 €), Saint Véran
Clos de l’Ermitage St-Claude 2018 (8,50 €), Saint Véran Clos de l’Ermitage St-Claude
Vieilles Vignes 2017 (8,80 €), Pouilly Fuissé (Fût) 2017 (14,40 €), Cuvée d’Automne
2018 (quantité limitée – 11,20 €).
Rosé :
Mâcon 2019 (6,10 €).
Rouge : Mâcon
Pierreclos 2017 (6,50 €), Mâcon Serrières Vieilles Vignes (Fût) 2018 (7,70 €), Bourgogne
Pinot Noir Les Clos 2016 (7,70 €), Bourgogne Pinot Noir Grande Réserve 2017
(quantité limitée – 14,85 €).
Tarifs TTC
par bouteille, valables pour des commandes par carton de 6 bouteilles, sinon
merci de rajouter +0.15 € par bouteille.
Bag in Box (5 litres) : Mâcon Rouge 2019
(17 €), Mâcon Rosé 2018 (17 €), Mâcon Blanc 2018 (20 €).
Magnum (1,5
L) : Saint Véran Blanc Clos de l’Ermitage St-Claude Vieilles Vignes 2017 (20,50
€).
Beaujolais
Domaine des Braves
Le plus vieux domaine du hameau couvre environ 16 hectares
de chardonnay et dans le cru Régnie. Également pépiniériste, Franck connait la
vigne de A à Z d’où son travail rigoureux pour un produit élégant et raffiné. Un domaine sérieux !
804 route des braves. 69430 Régnié Durette – Tél. 06 10 99
98 30
Mode de commande : www.domainedesbraves.com
– téléphone – e.mail : franck.cinquin@wanadoo.fr.
Une sélection de vins disponibles : Régnié, Coteaux Bourguignons blanc, Beaujolais-Villages blanc et rouge.
15 septembre 2023
11 septembre 2023
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172
Rencontre
Xavier THUIZAT
La simplicité au service
de l'excellence
Guide d'achat / dégustations
Crus de la Côte chalonnaise
Le bal des contraires
Bouzeron
Les premiers crus dans le viseur
Guide d'achat
Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée
Match serré
guide d'achat
Dossier
Cités des Climats et Vins de Bourgogne
Mâcon et Chablis se dévoilent
Gastronomie
Stéphane Derbord
le poulet dans tous ses états
Cahier Jura
Bourgogne Aujourd’hui n°171
Rencontre
Jean-Marie Guffens
L’amour du vin !
Guides d’achat
Pommard • Fixin • Marsannay
Côte de Nuits-Villages
2020 et 2021, le pinot noir joue
les caméléons
Millésime 2013
Entre ombre et lumière
Dossier
Réchauffement climatique
Porte-greffes, cépages, culture…
La solution est à la vigne !
Gastronomie-chef
Le Fil du Zinc (Chablis)
Dans la cour des grands
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°170
Rencontre
Yannick Alléno
La viticulture pour source d’inspiration
Guides d’achat
Crus du Mâconnais • Bourgogne aligoté
Chorey-les-Beaune • Savigny-les-Beaune
Tous les goûts et toutes les couleurs !
Domaines coup de cœur
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Tendance
Spiritueux bourguignons
Le renouveau
Guide d’achat
DOssier
Tonnellerie
Un savoir-faire bourguignon qui s’exporte
Gastronomie
En cuisine, avec Stéphane
Le paleron, le boeuf convivial
Bonnes Adresses
Bourgogne Aujourd’hui n°169