Ils sont les incarnations d’un patrimoine historique et touristique touchés de plein fouet dans leurs activités par la crise du COVID-19 : le Château du Clos de Vougeot, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et les Cadets de Bourgogne, choeur d’hommes à trois voix célébré pour leurs chants traditionnels bourguignons dans le monde entier, ont décidé de se mobiliser pour apporter leur soutien aux personnels soignants.
Le cellier cistercien du Château du Clos de Vougeot accueille ainsi depuis début avril une activité inédite et sert concrètement d’entrepôt logistique à la mobilisation conduite par la Confrérie, en partenariat avec l’association Vive la Bourgogne-Franche-Comté et les producteurs et artisans régionaux (boulangers, bouchers…etc). C’est au sein de ce site historique que sont préparés des colis gourmands, contenant des produits symboliques de la gastronomie du territoire, des gougères au jambon persillé. On retrouve ainsi dans ces paniers de la Moutarde Fallot, des fromages des fromageries Delin, Berthaut et Gaugry, des produits de la ferme Fruirouge, des flacons signés Faiveley ou Boisset, des jus Nectars de Bourgogne, de l’eau de Velleminfroy, des nonettes de Mulot et Petitjean ou encore du persillé de Chez Marcel Sabatier. Les membres du Grand Conseil de, la Confrérie et leurs amis se mobilisent ainsi en personne chaque semaine pour préparer autant de colis que le camion du Château est en capacité d’en contenir, soit environ 200, équipés non pas de leurs robes rouges et de leurs bonnets carrés, mais de masques et de gants de protection adaptés. 600 colis déjà livrésLe Château a pour ambition d’accompagner le maximum d’établissements de santé du territoire, du plus rural au plus urbain. Ainsi, ont bénéficié d’une livraison il y a deux semaines le CHU de Dijon puis la semaine dernière les Hospices Civils de Beaune, ainsi que les trois EPHAD Beaunois ; les livraisons de cette semaine, baptisées opération Tulipe, du nom du Chapitre des Tulipes qui devait avoir lieu ce samedi 18 avril, seront dirigées vers les Hôpitaux de Seurre, Arnay-le-Duc, Nuits-Saint-Georges ainsi que l’EPHAD Sauvageot de Nuits-Saint-Georges. À la fin de cette semaine, ce sont 600 colis qui auront déjà été livrés ; le Château et ses partenaires comptent poursuivre cette initiative jusqu’à la fin du confinement a minima. « Les retours des soignants sont nombreux, notamment via les réseaux sociaux. Beaucoup ont pris le temps de nous envoyer des messages de remerciements. Cette initiative donne véritablement sens à la vocation de la Confrérie : véhiculer des valeurs fortes depuis la Bourgogne vers le monde entier. C’est une autre expression, un prolongement de notre mission collective que nous menons aujourd’hui avec cette initiative », souligne Arnaud Orsel.
Une adaptation de « Joyeux enfants de la Bourgogne »Quant aux Cadets de Bourgogne, choeur polyphonique bourguignon reconnu à travers le monde dont la scène de prédilection est le Château du Clos de Vougeot, ils ont décidé de prendre une initiative inédite et forte en adaptant à la situation l’un des chants les plus connus de leur répertoire populaire, « Joyeux Enfants de la Bourgogne ». Chacun des douze chanteurs a joué le jeu de s’enregistrer chez lui, en chantant les nouvelles paroles dédiées aux soignants ; les équipes du Château ont ensuite réalisé un savant mixage des voix pour permettre à ce chant d’exister et de rayonner auprès des soignants bourguignons et du monde entier.
15 septembre 2023
11 septembre 2023
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172
Rencontre
Xavier THUIZAT
La simplicité au service
de l'excellence
Guide d'achat / dégustations
Crus de la Côte chalonnaise
Le bal des contraires
Bouzeron
Les premiers crus dans le viseur
Guide d'achat
Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée
Match serré
guide d'achat
Dossier
Cités des Climats et Vins de Bourgogne
Mâcon et Chablis se dévoilent
Gastronomie
Stéphane Derbord
le poulet dans tous ses états
Cahier Jura
Bourgogne Aujourd’hui n°171
Rencontre
Jean-Marie Guffens
L’amour du vin !
Guides d’achat
Pommard • Fixin • Marsannay
Côte de Nuits-Villages
2020 et 2021, le pinot noir joue
les caméléons
Millésime 2013
Entre ombre et lumière
Dossier
Réchauffement climatique
Porte-greffes, cépages, culture…
La solution est à la vigne !
Gastronomie-chef
Le Fil du Zinc (Chablis)
Dans la cour des grands
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°170
Rencontre
Yannick Alléno
La viticulture pour source d’inspiration
Guides d’achat
Crus du Mâconnais • Bourgogne aligoté
Chorey-les-Beaune • Savigny-les-Beaune
Tous les goûts et toutes les couleurs !
Domaines coup de cœur
Saumaize-Michelin
En douceur
Tendance
Spiritueux bourguignons
Le renouveau
Guide d’achat
DOssier
Tonnellerie
Un savoir-faire bourguignon qui s’exporte
Gastronomie
En cuisine, avec Stéphane
Le paleron, le boeuf convivial
Bonnes Adresses
Bourgogne Aujourd’hui n°169