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publié le 22 février 2019

Crus du Mâconnais 2016 : un tour de force !

 

En 2016, les meilleurs vignerons du
Mâconnais ont réalisé une sorte de tour de force. Au prix de nombreux efforts,
et malgré une grêle dévastatrice au printemps, ils ont réussi à produire de
beaux vins, classiques et équilibrés.
« Avec 2018, 2016 est le
millésime le plus compliqué que nous ayons connu », exposent Florent et
Benjamin Dananchet, qui exploitent le Domaine des Gandines, à Clessé. « A cause d’un printemps pourri, les sols étaient
gorgés d’eau. En mai, on ne pouvait pas entrer dans les vignes en
tracteur », se rappellent-ils.

La pluie, mais aussi, et surtout la
grêle, qui a frappé, plus au sud, de nombreuses zones du Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran,
avec pour conséquence une récolte -presque- réduite à néant sur certaines
parcelles. « La grêle nous a touchés le 13 avril. Sur Fuissé,
certaines vignes ont été détruites à 100 %. J’ai produit huit hectolitres par hectare de
mâcon-fuissé et de pouilly Les Chataigniers », se souvient Julien Barraud,
(Domaine Barraud, à
Vergisson). Plus au sud, Leynes et Chasselas notamment ont aussi subi des
dégâts considérables, impactant la production de saint-véran. Loïc Martin (Domaine de la Creuze Noire) a
vu 90 % de sa vendange détruite
sur certaines parcelles. « Les bourgeons secondaires ont repoussé, mais au
final, il y avait peu de raisins », se rappelle-t-il.

Cet épisode de grêle n’a toutefois pas frappé le
vignoble uniformément. Certains secteurs ont échappé à l’orage. (…)
Repères

Pouilly-fuissé : 780 hectares, sur quatre communes (Chaintré, Fuissé,
Solutré-Pouilly et Vergisson). 200 climats, 250 producteurs.

Pouilly-loché : 31,92 hectares, 12 producteurs.

Pouilly-vinzelles : 42,52 hectares, 15 producteurs.

Saint-véran : 703 hectares sur 7 communes (Chânes,
Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly). 88
producteurs.

Viré-clessé : 450 hectares sur 4 communes (Viré, Clessé, Laizé et
Montbellet). Environ 40 producteurs.

Sources :
Bureau Interprofessionnel des
Vins de Bourgogne.
Il reste la moitié de l’article consacré aux crus du Mâconnais à lire dans le numéro 145 de Bourgogne Aujourd’hui, ainsi que l’intégralité du guide d’achat qui compte plus de 200 vins du millésime 2016, de 10 à 45 € la bouteille.

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