Le patrimoine lié à la construction des Climats se raconte ce week-end. Exceptionnellement, l’abbaye de Saint-Vivant, à Curtil-Vergy, ouvre ses portes au public. Une collection d’objets, sculptures, documents et pièces archéologiques du site historique de Vergy sera exposée dans l’écrin des caves inférieures. Une démonstration de taille de pierres permettra de prendre la mesure du travail de restauration engagé. A Dijon, vous pourrez visiter le Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne. Parmi eux, Philippe de Hardi contribua à l’édit de règles destinées à garantir la qualité des vins. La ville de Chenôve organise elle sa traditionnelle Fête de la Pressée, où les pressoirs des ducs de Bourgogne sont remis en fonctionnement. Enfin, à Beaune, le Musée du Vin présentera ses collections dédiées à l’histoire de la vigne et du vin. Une animation sera proposée aux plus jeunes dimanche après-midi avec la réalisation en dessins d’une oeuvre collective sur le thème des climats.
18 février 2025
07 février 2025
Philippe Bardet et Thierry Bellicaud
Crus du mâconnais
Pouilly-Loché et Pouilly Vinzelles
Chambolle-Musigny
Vougeot/Clos de Vougeot
Domaine Michel Briday
Spécial Bio
2024, millésime de combat
Le Bissoh
Bourgogne Aujourd’hui n°181
Saint Vincent Tournante 2025 Ladoix
Vins de l’Yonne
De Valmur à Clos
Chorey - Savigny
Jacques Prieur et le Montrachet
Palmarès 2024
En cuisine avec Stéphane
Les vins de paille au dessert
Crémants de bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°180
Serge Dubs et Philippe Faure-Brac
Bourgognes et Mâcons
Mâcons
Gevrey-Chambertin
Seguin-Manuel
Rapet Père & Fils
30 ans en Bourgogne
Olivier Perrot
Bourgogne Aujourd’hui n°179
Bernard Bouvier, Laurent Fournier, Sylvain Paturaux
Yonne
Côte de Nuits
Côte de Beaune
Côte chalonnaise
Mâconnais
En cuisine avec Stéphane
Purée de légumes, pickles, truite fumée
Bourgogne Aujourd’hui n°178