A l’origine, Denis Perret était une épicerie fine, distribuant les vins de la maison Bouchard Père et Fils. Claude Bouchard propose alors à quatre de ses confrères négociants de vendre eux aussi leurs vins dans la boutique. Une idée originale et novatrice pour l’époque. 40 ans plus tard, Denis Perret est un caviste reconnu de la place de Beaune qui continue de proposer les vins de ces cinq maisons historiques. “L’ensemble de la Bourgogne est représenté ici, de Chablis au Beaujolais”, rappelle Nicolas Caillot, directeur du magasin depuis 2008. “Nous pratiquons des prix identiques à ceux à la propriété, avec des promotions par carton de 6 bouteilles renouvelées tous les mois, avec à chaque fois un blanc et un rouge de chaque maison”. Pour fêter son anniversaire, Denis Perret avait mis en place un jeu-concours permettant de gagner dix bouteilles de grands crus ; les participants ont été nombreux ! La boutique offre la possibilité de déguster jusqu’à 16 vins, pour un coût allant de 1 à 5 €. A l’occasion du week-end de la vente des vins des Hospices de Beaune les 15 et 16 novembre prochains, des dégustations d’appellations prestigieuses seront proposées. Profitant de la dynamique de cet anniversaire, la boutique devrait prochainement être réaménagée et modernisée. Denis Perret, 40 rue Carnot – Tél. 03 80 22 35 47 – Ouvert du lundi au samedi
24 avril 2024
14 mars 2024
05 mars 2024
BA 176
Rencontre
Olivier Jacquet
AOC, un succès sur le tard…
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Auxey-Monthélie-Saint-Romain
L’avenir est devant elles
Guide d’achat
Appellation
Chassagne-Puligny-Saint-Aubin
Le prix de la rareté
Guide d’achat
Millesime 2018
Tout en finesse
Dossier
Le matériel végétal
un trésor bourguignon
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°176
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173