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revue Bourgogne Aujourd’hui n° 125
et son supplément Beaujolais Aujourd’hui n°15 sont sortis. Comme nous l’annoncions il y a quelques jours, un problème de santé d’un membre du personnel a bouleversé l’organisation
du travail au sein de notre petite équipe et retardé la parution de ce numéro.
Nous
ferons le maximum pour que le numéro 126 (novembre-décembre 2015 « spécial
Beaune et Hospices de Beaune ») sorte normalement au début
du mois de novembre ; ce numéro 126 sera accompagné du supplément Crémants de France.
Avec toutes nos plus plates excuses.
Au sommaire du n°125 de Bourgogne Aujourd’hui
*Une présentation des appellations régionales de Bourgogne et du Mâconnais, les vins de “début de gamme” de la région, encore abordables même si les prix ne sont pas à la baisse…* L’autre guide d’achat de ce numéro concerne les AOC beaune, chorey-les-beaune et savigny-les-beaune.
* Faut-il déguster aujourd’hui ses 2010 ? Pas de précipitation, le millésime à du caractère et un beau potentiel de garde.
* Dans son dossier, Bourgogne Aujourd’hui vous présente les futures “stars” du vignoble Bourguignon.
* La rubrique rencontre donne la parole a un historien pas comme les autres : Jean-Paul Droin, vigneron à Chablis
Au sommaire du n°15 de Beaujolais Aujourd’hui
* Une rencontre exceptionnelle avec Georges Duboeuf, “Monsieur Beaujolais”.
* Un guide d’achat des beaujolais et beaujolais-villages (millésime 2014), les meilleurs rapports qualité-prix de France.
* Un dossier sur la “révolution” en cours dans les cuveries du Beaujolais.
Bonne lecture
Christophe
Tupinier
14 mars 2024
05 mars 2024
28 février 2024
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172