En cette période estivale,
Bourgogne Aujourd’hui vous invite à découvrir sa sélection de bonnes adresses
et a imaginé pour vous des routes des vins. Chablisien et Tonnerrois, Côte de
Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais : retrouvez nos itinéraires
et nos coups de coeur pour des restaurants, chambres d’hôtes, cours de cuisine, cavistes,
etc.Le numéro 113 propose par
ailleurs deux guides d’achat. Celui des fixin, marsannay et côte de nuits-villages
et celui consacré aux bourgognes et mâcons. Des appellations qui affichent de
très bons rapports qualité/prix et où les domaines produisant de belles voir
très belles cuvées sont légion. Philippe Meyer, écrivain et journaliste
radio et télé occupe les 4 pages de la rubrique “rencontre” et nous parle de son
goût pour la Bourgogne et ses vins. Enfin, le magazine tire un coup de chapeau
à 3 domaines qui dans les années 1970 et 1980 ont beaucoup oeuvré pour leurs
appellations respectives : Hubert Lamy, Jean-Hugues et Guilhem Goisot et
Alain Gras.
Le numéro 11 de Beaujolais
Aujourd’hui propose lui aussi ses routes des vins et vous dresse la liste des
meilleurs beaujolais et beaujolais villages, à partir de 5 € ! L’équipe de Bourgogne Aujourd’hui s’accorde quelques jours de repos. Rendez-vous à partir du 12 août pour de nouvelles informations sur la Bourgogne viticole et ses acteurs… Bonnes vacances à tous !
16 mars 2023
15 mars 2023
Rencontre
Yannick Alléno
La viticulture pour source d’inspiration
Guides d’achat
Crus du Mâconnais • Bourgogne aligoté
Chorey-les-Beaune • Savigny-les-Beaune
Tous les goûts et toutes les couleurs !
Domaines coup de cœur
Saumaize-Michelin
En douceur
Tendance
Spiritueux bourguignons
Le renouveau
Guide d’achat
DOssier
Tonnellerie
Un savoir-faire bourguignon qui s’exporte
Gastronomie
En cuisine, avec Stéphane
Le paleron, le boeuf convivial
Bonnes Adresses
Bourgogne Aujourd’hui n°169
DOSSIER
Palmarès 2022
Nos Bourguignon(ne)s de l’année !
Les meilleurs producteurs, les plus grandes bouteilles
RENCONTRE
Vincent Clément
La culture du vin
CAHIER CRÉMANT DE BOURGOGNE
Guide d’achat : les meilleurs crémants de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°168
Dégustations
Bourgognes • Gevrey-Chambertin
Auxey-Duresses • Monthelie • Saint-Romain
La Bourgogne à deux vitesses !
Dossier
Beaune et les Hospices
Un millésime 2022 enthousiasmant
Domaine culte
Georges Roumier
Une certaine idée de la Bourgogne
Découverte
Etats-Unis, Afrique du Sud, Suisse…
Ces Bourguignons qui font du vin
ailleurs !
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°167
RENCONTRE
Éric Grandjean, Pierre Fonteneau, Sarah Moreau : Œnologues d’hier et d’aujourd’hui
DOSSIER
Spécial Millésime 2021
Profitez-en !
Yonne, Côte de Nuits , Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais
Les meilleurs vins et producteurs
GASTRONOMIE
Secondes tables des restaurants étoilés : Le bonheur est dans l’assiette !
Bourgogne Aujourd’hui n°166