En cette période estivale,
Bourgogne Aujourd’hui vous invite à découvrir sa sélection de bonnes adresses
et a imaginé pour vous des routes des vins. Chablisien et Tonnerrois, Côte de
Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais : retrouvez nos itinéraires
et nos coups de coeur pour des restaurants, chambres d’hôtes, cours de cuisine, cavistes,
etc.Le numéro 113 propose par
ailleurs deux guides d’achat. Celui des fixin, marsannay et côte de nuits-villages
et celui consacré aux bourgognes et mâcons. Des appellations qui affichent de
très bons rapports qualité/prix et où les domaines produisant de belles voir
très belles cuvées sont légion. Philippe Meyer, écrivain et journaliste
radio et télé occupe les 4 pages de la rubrique “rencontre” et nous parle de son
goût pour la Bourgogne et ses vins. Enfin, le magazine tire un coup de chapeau
à 3 domaines qui dans les années 1970 et 1980 ont beaucoup oeuvré pour leurs
appellations respectives : Hubert Lamy, Jean-Hugues et Guilhem Goisot et
Alain Gras.
Le numéro 11 de Beaujolais
Aujourd’hui propose lui aussi ses routes des vins et vous dresse la liste des
meilleurs beaujolais et beaujolais villages, à partir de 5 € ! L’équipe de Bourgogne Aujourd’hui s’accorde quelques jours de repos. Rendez-vous à partir du 12 août pour de nouvelles informations sur la Bourgogne viticole et ses acteurs… Bonnes vacances à tous !
29 juin 2022
24 juin 2022
Dossier Caviste
Le bonheur est au coin de la rue !
Dégustations
Volnay, Meursault
Les voisins de la Côte de Beaune
Rencontre
ève et Erwan Faiveley
Révolution en douceur
Gastronomie
Une nouvelle dynamique chez Bernard Loiseau
actualité
Les prix des vignes en surchauffe
Cahier Jura
Bourgogne Aujourd’hui n°165
Dégustations
Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet
Saint-Aubin, Santenay, Maranges
2018, 2019, 2020,
Les 3 fantastiques !
Dossier
Vendange entière vs vendange égrappée
Le pinot noir a du style
Technique
Densités de plantation - Olivier Lamy, l’expérimentateur
Domaine coup de cœur
Vincent Dureuil,
une référence en Côte Chalonnais
Gastronomie
Dijon Gourmand
Du nouveau dans la capitale des Ducs
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°164
DOMAINE COUP DE CŒUR
Domaine Jean Fournier
Les pieds et le cœur à Marsannay
DOSSIER TERROIRS
Morey-Saint-Denis ne compte pas pour des prunes !
RENCONTRE
Agnès Boisson et Élise Rivière
Aux couleurs du bio
CAHIER JURA
Bourgogne Aujourd’hui n°163
DOSSIER
Palmarès 2021
Nos Bourguignon(ne)s de l’année !
Les meilleurs producteurs, les plus grandes bouteilles
RENCONTRE
Benoît Droin, Xavier et Jérôme Garnier, Frédéric Soupé
Histoires chablisiennes
CAHIER CRÉMANT DE BOURGOGNE
Guide d’achat : les meilleurs crémants de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°162