De nouvelles têtes à la présidence du BIVB

 

Claude Chevalier est viticulteur à Ladoix-Serrigny (Côte de
Beaune). Louis-Fabrice Latour est PDG de la
maison Louis Latour (Beaune). Les voilà à la tête de l’interprofession des vins de Bourgogne. Ils succèdent à
Pierre-Henry Gagey et Michel Baldassini qui ont occupé ces fonctions pendant 8
ans, soit deux mandats.

Au cours de leur prise de fonction, Louis-Fabrice Latour a
insisté sur la mise en oeuvre de la Cité du Vin. Le projet, officiellement lancé en juillet dernier, veut constituer la
porte d’entrée, manquante jusqu’ici, dans l’univers des vins de Bourgogne pour
les visiteurs qui se rendent dans la région. Elle doit voir le jour d’ici 2016
à Beaune.

Louis-Fabrice Latour a aussi évoqué le rapprochement avec le
Beaujolais, projet « qui serait un évènement marquant de notre mandature »,
a-t-il insisté. Une réalisation à laquelle le négoce tient beaucoup. Auparavant,
Pierre-Henry Gagey avait affirmé que la création de l’appellation coteaux bourguignons, qui a vu le jour en 2011, était une première étape.

Claude Chevalier, a exprimé de son coté sa volonté de «
défendre les AOC les moins connues ». Ce nouveau duo à la tête du BIVB aura
aussi pour mission de mettre en oeuvre le plan Amplitude 2015, voté en décembre 2010. Un plan
qui a placé la « barre haut » comme l’a rappelé Pierre-Henry Gagey : « Etre la
référence mondiale des grands vins nés d’une viticulture durable ».