Au sommaire du numéro 133 de Bourgogne Aujourd’hui :
* Notre traditionnel dossier sur les “Bourguignons de l’année”. Vignerons, négociants, confirmés ou “petits nouveaux”, ils et elles ont marqué l’année 2016 et méritent un grand coup de chapeau.
* Les amateurs de football se souviennent forcément d’Eric Carrière,
ancien international français, champion de France à plusieurs reprises, aujourd’hui reconverti dans sa nouvelle passion : le commerce
des vins. Nous lui consacrons la rubrique Rencontre de Bourgogne Aujourd’hui.* Les guides d’achat de ce numéro s’adressent à tous les goûts
et tous les budgets, de moins de 10 à plus de 100 €, avec les crus du
Mâconnais (Pouilly-Fuissé, Loché, Vinzelles – Saint-Véran – Viré-Clessé), les AOC “voisines” de Savigny-les-Beaune et Chorey-les-Beaune
et le mythique Clos de Vougeot grand cru.
* La Saint-Vincent Tournante se déroulera les 28 et 29 janvier 2017 à
Mercurey, appellation “phare” de la Côte Chalonnaise. l’occasion de
(re)découvrir une AOC en pleine révolution depuis une vingtaine
d’années.Pour découvrir l’ensemble du contenu de ce numéro 133, vous pouvez l’acheter au numéro ou vous abonner.
16 mars 2023
15 mars 2023
Rencontre
Yannick Alléno
La viticulture pour source d’inspiration
Guides d’achat
Crus du Mâconnais • Bourgogne aligoté
Chorey-les-Beaune • Savigny-les-Beaune
Tous les goûts et toutes les couleurs !
Domaines coup de cœur
Saumaize-Michelin
En douceur
Tendance
Spiritueux bourguignons
Le renouveau
Guide d’achat
DOssier
Tonnellerie
Un savoir-faire bourguignon qui s’exporte
Gastronomie
En cuisine, avec Stéphane
Le paleron, le boeuf convivial
Bonnes Adresses
Bourgogne Aujourd’hui n°169
DOSSIER
Palmarès 2022
Nos Bourguignon(ne)s de l’année !
Les meilleurs producteurs, les plus grandes bouteilles
RENCONTRE
Vincent Clément
La culture du vin
CAHIER CRÉMANT DE BOURGOGNE
Guide d’achat : les meilleurs crémants de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°168
Dégustations
Bourgognes • Gevrey-Chambertin
Auxey-Duresses • Monthelie • Saint-Romain
La Bourgogne à deux vitesses !
Dossier
Beaune et les Hospices
Un millésime 2022 enthousiasmant
Domaine culte
Georges Roumier
Une certaine idée de la Bourgogne
Découverte
Etats-Unis, Afrique du Sud, Suisse…
Ces Bourguignons qui font du vin
ailleurs !
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°167
RENCONTRE
Éric Grandjean, Pierre Fonteneau, Sarah Moreau : Œnologues d’hier et d’aujourd’hui
DOSSIER
Spécial Millésime 2021
Profitez-en !
Yonne, Côte de Nuits , Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais
Les meilleurs vins et producteurs
GASTRONOMIE
Secondes tables des restaurants étoilés : Le bonheur est dans l’assiette !
Bourgogne Aujourd’hui n°166