Jean-Jacques Hegner est mort. L’emblématique
patron, créateur du festival Jazz à Beaune, s’en est allé, lui, l’amoureux des
bons vins et de la bonne musique. D’abord photographe -il avait une boutique
rue Monge, à Beaune- puis, en 1985, il a créé le premier bar à vin beaunois, Le
Bistrot Bourguignon, depuis largement copié. Rapidement le bistrot a été le rendez-vous
de tous les amateurs de bonnes bouteilles, de bonnes ambiances. Ils étaient
beaunois ou venaient du monde entier partager un repas et des vins. Jean-Jacques
Hegner, souvent bougon, mais tout prêt à sourire, avec son épouse était là :
il parlait de vins des hommes. Et de musique. Une autre de ses passions, il
avait créé le festival Jazz à Beaune et faisait venir les plus grands à Beaune.
Sur scène d’abord puis dans son Bistrot. Jean-Jacques aimait la rencontre, la
convivialité. A n’en plus finir de la nuit.
Th. G.
01 décembre 2023
21 novembre 2023
BA173 - sommaire
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Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
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Thais et Juliette
au fil de la vigne
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Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
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Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
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dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
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Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
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Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172
Rencontre
Xavier THUIZAT
La simplicité au service
de l'excellence
Guide d'achat / dégustations
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Le bal des contraires
Bouzeron
Les premiers crus dans le viseur
Guide d'achat
Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée
Match serré
guide d'achat
Dossier
Cités des Climats et Vins de Bourgogne
Mâcon et Chablis se dévoilent
Gastronomie
Stéphane Derbord
le poulet dans tous ses états
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L’amour du vin !
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Côte de Nuits-Villages
2020 et 2021, le pinot noir joue
les caméléons
Millésime 2013
Entre ombre et lumière
Dossier
Réchauffement climatique
Porte-greffes, cépages, culture…
La solution est à la vigne !
Gastronomie-chef
Le Fil du Zinc (Chablis)
Dans la cour des grands
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°170