Coup de froid sur la Bourgogne et singulièrement au Clos de Vougeot, à Vougeot (21)en ce début décembre ! Certains vignerons en profitent pour débuter les labours commeici le domaine Méo-Camuzet, dans une parcelle de Clos Vougeot qui jouxte le château.Le prochain numéro de Bourgogne Aujourd’hui (daté février-mars 2014) proposeraun large dossier consacré aux vins du sud de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges,Vosne-Romanée et Vougeot. Ce numéro sera l’occasion de faire des focus sur 3 terroirsemblématiques de Côte de Nuis : Le 1er cru Vaucrains, à Nuits, le 1er cru Les Cras, àVougeot et le grand cru Richebourg à Vosne-Romanée. Les vins blancs ne seront pas oubliés avec le plus jeune des crus du Mâconnais : Viré-Clessé.La rédaction reviendra également sur le millésime 2009, proposera un dossier sur le matérielvégétal du domaine de la Romanée-Conti. La rubrique Gastronomie aidera les lecteurs àréaliser des accords mets et vins avec les coquilles saint-jacques.
27 janvier 2023
25 janvier 2023
DOSSIER
Palmarès 2022
Nos Bourguignon(ne)s de l’année !
Les meilleurs producteurs, les plus grandes bouteilles
RENCONTRE
Vincent Clément
La culture du vin
CAHIER CRÉMANT DE BOURGOGNE
Guide d’achat : les meilleurs crémants de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°168
Dégustations
Bourgognes • Gevrey-Chambertin
Auxey-Duresses • Monthelie • Saint-Romain
La Bourgogne à deux vitesses !
Dossier
Beaune et les Hospices
Un millésime 2022 enthousiasmant
Domaine culte
Georges Roumier
Une certaine idée de la Bourgogne
Découverte
Etats-Unis, Afrique du Sud, Suisse…
Ces Bourguignons qui font du vin
ailleurs !
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°167
RENCONTRE
Éric Grandjean, Pierre Fonteneau, Sarah Moreau : Œnologues d’hier et d’aujourd’hui
DOSSIER
Spécial Millésime 2021
Profitez-en !
Yonne, Côte de Nuits , Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais
Les meilleurs vins et producteurs
GASTRONOMIE
Secondes tables des restaurants étoilés : Le bonheur est dans l’assiette !
Bourgogne Aujourd’hui n°166
Dossier Caviste
Le bonheur est au coin de la rue !
Dégustations
Volnay, Meursault
Les voisins de la Côte de Beaune
Rencontre
ève et Erwan Faiveley
Révolution en douceur
Gastronomie
Une nouvelle dynamique chez Bernard Loiseau
actualité
Les prix des vignes en surchauffe
Cahier Jura
Bourgogne Aujourd’hui n°165