Millésime 2013 : une année dans la douleur

 

Bon nombre de vignerons s’accordent à
dire que 2013 ne sera pas le millésime du siècle. Après un printemps exécrable,
2013 a donc été compliqué jusqu’au bout. Un tri sévère de la vendange était
indispensable en pinot noir, et souvent aussi en chardonnay. Le fait marquant
de l’année reste un niveau qualitatif très hétérogène. Le pinot noir nous
semble avoir le mieux réagi, comme souvent les années de petites productions.
Les vins sont purs et expressifs sur le plan aromatique, colorés. Les maturités
sont globalement restées modestes avec une fourchette située entre 11 à 12
degrés. Le recours à la chaptalisation a été systématique, une habitude que la
Bourgogne avait perdu depuis quelques années.