Offrez-vous le numéro 137 de Bourgogne Aujourd’hui !

 

Le numéro 137 de Bourgogne Aujourd’hui est en ligne accompagné du n°19 de Beaujolais Aujourd’hui.
Bourgogne Aujourd’huiAppellations : Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée 2014 et 2015, Mâcons 2015 et 2016… La Bourgogne fait le “grand écart” dans ce numéro, tant au niveau des millésimes, des terroirs, que des prix pratiqués… de 6 à 300 €.La rubrique “Rencontre” donne la parole à Dimitri Bazas. Né en Grèce, il est oenologue en
Bourgogne depuis 1991 et porte un regard décalé,
passionné et affectueux sur la région.
Dossier : Drones,
imagerie par satellite, logiciels, applications, capteurs d’analyse des
paramètres de vinification, scellés à bulles… Autant « d’outils » qui vont changer le métier de vigneron.Le millésime 2012 évolue doucement, très bien et ce en blanc comme en rouge.
Beaujolais Aujourd’huiAppellations : Les Beaujolais et Beaujolais-Villages constituent l’entrée de gamme de la région avec des vins qui pour les meilleurs tutoient le niveau des crus, le tout à prix d’ami… Découvrez le meilleur de 2016, un beau millésime “classique”. Lantignié est un village un peu à part dans l’univers des Beaujolais-Villages et les vignerons ne manque pas d’ambition… Rencontre : Vigneron à Odenas, président de Terroirs Originels qui fête ses 20 ans, Robert Perroud n’a pas sa langue dans sa poche…Terroirs : Après Juliénas dans notre précédent numéro, c’est au tour des crus Brouilly et Côte de Brouilly de dévoiler les nuances de leurs climats.Dégustations : Qui a dit que les vins du Beaujolais vieillissaient mal ? Le Château des Jacques et le domaine Pascal Aufranc prouvent le contraire.