20ème Paulée de la Côte chalonnaise

 


Dans une ambiance joyeuse et populaire, ces festivités
de la Paulée proposent un marathon épicurien sur trois jours, où se mêleront dégustations
et tradition avec défilé des confréries de vignerons et leurs saints, office
religieux, concerts et animations.

Chalon-sur-Saône deviendra un caveau à ciel ouvert où
les artisans du vin feront goûter leurs tout derniers crus. Les cinq
appellations villages (Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny et Rully) et les
deux appellations régionales (Bourgogne Côte chalonnaise et Crémant de
Bourgogne) seront à l’honneur.

Le
programme

Vendredi
18 octobre

De 18 h 30 à 20 h 30 :
dégustations de vins de la Côte chalonnaise en présence d’une trentaine de
vignerons dans la rue de Strasbourg (île Saint-Laurent). Vente de verres gravés
aux couleurs de la Paulée à l’entrée de la rue de Strasbourg (7 €) et dès le 14
octobre auprès de l’Office de Tourisme. Concert de Shelta et animation par les
Sonneurs de trompe du Débuché de Rully.

Samedi 19
octobre

De 10 h à 20 h : parcours de
dégustation dans1les
commerces partenaires du centre-ville de Chalon-sur-Saône . Vente de verres
gravés sous le chapiteau installé place de l’Hôtel-de-Ville (5 €).

Concerts de Shelta, Acoustic
Ping Pong, Swing Folie, les Frères Dupon et la Banda Desperados dans les
commerces partenaires du parcours. De 10 h à 15 h : dégustation de la nouvelle
sélection de vins à la Maison des Vins, promenade Sainte-Marie.

Dès 15 h 30 : défilé des
Sociétés de Secours Mutuel et des Confréries vineuses de la Côte chalonnaise –
Départ donné à la Maison des Vins. 17 h : messe solennelle de la Saint-Hubert
en la cathédrale Saint-Vincent sonnée par les Trompes du Débuché de Bourgogne.

18 h : temps fort des 20 ans
de la Paulée, intronisations et dégustations du vin nouveau, place Saint-

Vincent. 20 h : dîner de gala
préparé par le chef étoilé Cédric Burtin du restaurant l’Amaryllis, aux Salons
du Colisée.

Dimanche
20 octobre

De 10 h à 15 h : parcours de
dégustation dans les commerces partenaires du centre-ville de Chalon- sur-Saône2. Vente de verres gravés sous le chapiteau installé place
de l’Hôtel-de-Ville (5 €).

Concerts de Gabriel, La Bonne Godasse et Amano Trio dans
les commerces partenaires du parcours. De 10 h à 17 h : exposition sur la
Paulée de la Côte chalonnaise au cloître de la cathédrale Saint-VincentTout le programme des 20 ans de la Paulée à retrouver sur www.paulee-cote-chalonnaise.fr