publié le 15 septembre 2021

Cité des vins de Chablis, la “première pierre” est posée !

Une vue d’architecte de la future cité des vins de Chablis.

Le 9 septembre a eu lieu une cérémonie pour marquer le début du chantier de la Cité des vins et des Climats de Bourgogne, en présence de l’ensemble des collectivités partenaires ainsi que des représentants de la filière viticole. Pour l’occasion, la traditionnelle pose de 1^ère pierre a laissé place à une démarche originale de six coulages de béton de terre, issus des six vignobles du nord de la Bourgogne, qui seront tout particulièrement représentés dans cette Cité : l’Auxerrois, le Chablisien, le Jovinien, le Tonnerrois, le Vézelien et le Châtillonnais. 

Six bétonnières ont été nécessaires pour la réalisation des « Totems » qui seront ensuite exposés dans le jardin de la Cité.

La Cité des vins et des Climats de Bourgogne est un projet culturel et touristique, composé de trois équipements à Beaune, Chablis & Mâcon. 

L’ambition du geste architectural est de faire le lien entre le passé, le présent et le futur au sein des édifices historiques.

Le projet proposé par Correia consiste à restructurer le Cellier du Petit Pontigny, en plein coeur de Chablis, édifice patrimonial datant du 12ème siècle, en le complétant d’une extension contemporaine conçue dans le respect du patrimoine ancien permettant d’approcher une surface de 900 m2. Le parti-pris est de dissocier cette aile contemporaine de l’ancien bâtiment. Le tout encadrera un jardin invitant à la promenade.

L’ouverture est prévue dans moins d’un an, à l’été 2022.