Pierre Renauld - Jérôme Fanouillere
Volnay villages et premiers crus
Mâcon
Jérôme Galeyrand
Transmission
Le Quai (Tournus – 71)
Le Cerisier (Tournon – 07)
Classique & Cahier Vallée du Rhône Nord
A partir de 8,00 €
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L’Écume Gourmande à Cercié
BONS ET BONS POUR LA SANTÉ
GUIDE D’ACHAT
DOSSIER
GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
Vignobles
Saint-Joseph n’a pas toujours eu les contours qu’on lui connaît aujourd’hui. Née en 1956 autour du noyau historique de Tournon-sur-Rhône et Mauves, l’appellation s’élargit fortement en 1969, avant d’engager, à partir de 1994, une redélimitation progressive vers les secteurs les plus qualitatifs. Deux mouvements contraires, mais deux réponses à des époques différentes.
Vignobles
Avec « Horizon Hautes-Côtes », l’ODG des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits lance une démarche inédite en Bourgogne pour cartographier les potentiels viticoles du territoire, mieux protéger la biodiversité et anticiper les effets du changement climatique. Porté avec des partenaires financiers, techniques, locaux et territoriaux, le projet veut poser les bases d’un développement du vignoble à la fois maîtrisé, durable et concerté.
Patrimoine-histoire
Ce dimanche 19 avril, Beaune sera le théâtre de l’événement « Patrimoine mondial en fête ». Pour la première fois, les neuf sites inscrits à l’UNESCO en Bourgogne-Franche-Comté s’unissent pour proposer une journée commune, à la fois festive et pédagogique, au cœur de leurs territoires.
Patrimoine-histoire
L’association qui protège et promeut les Climats du vignoble bourguignon entame un nouveau chapitre sous la présidence de Cyprien Arlaud, aux côtés de Lauriane André.
Environnement
Le GEST, groupement d’étude et de suivi des terroirs, a fêté cette année ses 30 ans et il n’a sans doute ni la notoriété, ni la reconnaissance qu’il mérite. Une médaille devrait même lui être décernée pour « service rendus à la patrie », en l’occurrence la Bourgogne. 30 ans ce n’est pas grand chose finalement à […]
Patrimoine-histoire
Malgré une hausse des ventes de vins de Bourgogne à l’export (+7,1 % en volume) sur les 5 premiers mois de 2025, le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne BIVB joue la carte de l’anticipation et dévoile une série de réformes stratégiques.
Bourgogne Aujourd'hui
Responsables viticoles et politiques se sont retrouvés vendredi 20 juin à Blancs-Coteaux (Marne) pour inaugurer la structure Qanopée, autour de son président, le Bourguignon Thiébault Huber.
Bourgogne Aujourd'hui
Olivier Badoureaux succède à Cécile Bossan-Redon en tant que délégué général d’Inter Beaujolais. Responsable des vins du Jura de 2020 à 2024, il aura pour objectif de valoriser le vignoble Beaujolais et de poursuivre sa montée en gamme, notamment à l’international.
Millésimes-vendanges
Les vendanges battent leur plein aux Hospices de Beaune où Ludivine Griveau a choisit le timing parfait pour optimiser le potentiel de sa (petite) récolte.
Domaines et Maisons
La maison beaunoise Joseph Drouhin annonce son premier transport de vins par voilier-cargo vers les Etats-Unis, son premier marché à l’exportation.
Domaines et Maisons
2024 est une année charnière pour la tonnellerie (et foudrerie) Rousseau qui fête ses 70 ans d'existence et regroupe ses activités à Gevrey-Chambertin.
Domaines et Maisons
Engagée depuis plus de 20 ans dans une démarche environnementale, la Maison beaunoise Albert Bichot cherche à réduire son empreinte carbone. Ayant récemment retravaillé les packagings de la gamme pour proposer des bouteilles plus écoresponsables, la maison se penche désormais sur la question du transport des vins.
Domaines et Maisons
Le Domaine William Fèvre vient d’être racheté par le Groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, propriétaire notamment du célébrissime premier grand cru classé en 1855 : Lafite Rothschild. Rencontre avec Saskia de Rothschild, 37 ans, gérante de la structure, la valeur n’attend pas le nombre des années, et Didier Séguier, l’homme qui a fait du Domaine William Fèvre ce qu’il est aujourd’hui, une référence incontournable à Chablis.
Domaines et Maisons
Souvenirs... Retrouvez une partie de la rencontre avec Aubert de Villaine publiée dans notre numéro 149, "spécial 25 ans" de Bourgogne Aujourd'hui.
