RENCONTRE

Pierre Renauld - Jérôme Fanouillere

  • «  Le côté Je suis plus cher que mon voisin ne sert personne »

GUIDES D'ACHAT

Volnay villages et premiers crus

  • 2024, la surprise !
  • GUIDE D’ACHAT
  • VOLNAY BONNES ADRESSES

Mâcon

  • Des grands blancs à prix d'ami
  • GUIDE D’ACHAT
  • MÂCON BONNES ADRESSES

DOMAINES ET MAISONS

Jérôme Galeyrand

    • Côte de Nuits-Villages Les Retraits Une cuvée devenue emblématique

DOSSIER

Transmission

  • Tu es de ma famille

GASTRONOMIE         

Le Quai (Tournus – 71)

CAHIER RHÔNE

  • Les 70 ans de l’appellation Saint-Joseph
  • Guide d’achat Saint-Joseph/Saint-Péray

GASTRONOMIE

Le Cerisier (Tournon – 07)

Bourgogne Aujourd’hui n°189

A partir de 8,00 €

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RENCONTRE

Thomas Seiter, président de la maison Louis Jadot

  • « JE NE SUIS PAS VENU POUR RENVERSER LA TABLE »

GUIDE D’ACHAT

Appellation phare : Chassagne-Montrachet - Puligny-Montrachet - Saint-Aubin

  • Les deux faces de la médaille

DOSSIER

  • FEMMES ET VINS DE BOURGOGNE « LES PIONNIÈRES »

EN CUISINE AVEC STÉPHANE DERBORD

  • AGNEAU RÔTI DU MORVAN : LE SACRE DU PRINTEMPS

CAHIER BEAUJOLAIS DÉGUSTATION

Beaujolais Beaujolais villages

DOMAINE COUP DE CŒUR

Famille Chermette

  •  Le maître du jus

GASTRONOMIE

L’Écume Gourmande à Cercié

  • La preuve par 10

CAHIER JURA

DOMAINE CULTE Stephane Tissot

  • Une grande claque

 

DEGUSTATION

Les vins rouges du Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°188

A partir de 8,00 €

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RENCONTRE

Benjamin Bois • Marc Ouvrié

  • « LES VIGNERONS ONT PLUS DE LEVIERS QU’ON NE CROIT FACE AUX DÉRÈGLEMENTS CLIMATIQUES »
 

GUIDES D’ACHAT

Appellation phare : Crus du Mâconnais

BONS ET BONS POUR LA SANTÉ

GUIDE D’ACHAT

Meursault

  • Des 2023 hétérogènes
  • Nouveaux cépages, vignes larges : Meursault ouvre la voie
  • GUIDE D’ACHAT

Bourgogne aligoté

  • Plus que jamais à la maode
  • GUIDE D’ACHAT

DOSSIER

  • « MICRO » NÉGOCES ET DOMAINES : L'ESSOR DE LA « HAUTE-COUTURE »

GASTRONOMIE

Rémi Genot - Auprès du Clocher

  • Des étoiles plein les yeux

Bourgogne Aujourd’hui n°187

A partir de 8,00 €

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RENCONTRE

Agnès et Gérard Vitteaut

  • Les 50 ans du Crémant

GUIDES DACHAT

Appellation phare : Vins de l’Yonne

  • Le fossé se creuse
  • Guide d’achat Chablis
  • Guide d’achat Auxerrois-Tonnerrois

Colline des Cortons

  • La colline inspirée
  • Guide d’achat

DOMAINES ET MAISONS

Bon(s) anniversaire(s)

  • 200 ans domaine Faiveley
  • 40 ans domaine Guillemot-Michel
  • 20 ans domaine des Croix

DOSSIER

Palmarès 2025

  • Les vignerons de l’année

GASTRONOMIE

En cuisine avec Stéphane Derbord

  • Des Saint-Jacques pour les fêtes

CAHIER CREMANT

Bourgogne Aujourd’hui n°186

A partir de 8,00 €

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Edgar Cuilleron et Bastien Jolivet.

Saint-Joseph : les jeunes vignerons face à l’héritage des coteaux

Vous êtes tous les deux issus de domaines familiaux, mais avec des trajectoires différentes. Quels sont vos parcours ? Bastien Jolivet : J’ai repris le domaine en 2014. Mon père avait cinq hectares de vignes en appellation Saint-Joseph, à Saint-Jean-de-Muzols. Jusqu’en 2014, il amenait toute sa vendange à la cave coopérative. Quand je suis revenu sur […]

Pour la deuxième année consécutive, la vente a été orchestrée par iDealwine (photo Studio Morfaux).

Hospices de Nuits, une stabilité attendue par tous…

Que faut-il déduire des résultats de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges qui s’est soldée hier après-midi par une stabilité des cours au niveau du prix moyen de la pièce de 228 litres ? Probablement pas grand chose, dans la mesure où les volumes mis en vente (80,5 pièces) avaient bien repris […]

Les villages de Sampigny et Dezize.

Saint-Vincent Tournante 2026 : Cap sur les Maranges !

À l’extrême sud de la Côte de Beaune, les Maranges forment un paysage à part, marquant la transition naturelle entre la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Trois villages, Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges, se partagent une vallée façonnée par les failles géologiques et traversée par la rivière de la Cozanne. Ils accueilleront la prochaine Saint-Vincent Tournante, 82ème du nom, les 24 & 25 janvier 2026.

« Le Pacte des Climats » : 10 ans plus tard, cap sur l’avenir !

Les 10 ans de l’inscription des Climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO ont été fêtés vendredi dernier, le 4 juillet, date anniversaire, à Puligny-Montrachet. Aubert de Villaine, Président d’honneur de l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial : « L’inscription nous donne une place unique mais c’est aussi une responsabilité universelle ». ©Morgane Aigu   […]

Les Bouteilles

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