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Toute l’actualité en direct

 

Les « news » des domaines, des appellations, un rachat d’entreprise, les intempéries, les grands projets, les événements, les vendanges, les hommes et les femmes qui bougent… Il se passe toujours quelque chose en Bourgogne et dans le Beaujolais !
Le siège social de Bourgogne Aujourd’hui est à Beaune.
Les journalistes vivent dans la région et chaque semaine ils vous font vivre l’actualité dans toutes ses dimensions.

Eau-de-vie pure s’écoulant d’un alambic.

Le renouveau des spiritueux bourguignons !

La Bourgogne possède un patrimoine de spiritueux (marcs, fines, liqueurs…) dont la production remonte au XIIIème siècle. Bourgogne Aujourd’hui vous propose de redécouvrir cet univers qui est aujourd’hui en pleine ébullition !

07 mars 2023

La tonnellerie bourguignonne se porte bien !

Si la qualité des vins des Bourgogne a autant progressé depuis 20 ans, elle le doit en partie aux tonneliers. Gros plan sur une filière régionale dynamique !

02 mars 2023

L’affiche de la Saint-Vincent Tournante 2024 de Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny.

La Saint-Vincent Tournante 2024 est lancée !

Rendez-vous les 27 et 28 janvier 2024 pour la Saint-Vincent Tournante à Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits.

24 février 2023

Yannick Alléno

Yannick Alléno : “Je suis fou de vin !”

Yannick Alléno est animé par une véritable passion pour son métier de cuisinier et une soif permanente d’apprendre. Alors qu’il est invité en mars prochain à la Paulée de Printemps, à Meursault, il se livre sur son quotidien dans le numéro 169 de Bourgogne Aujourd’hui et nous parle d’un sujet qu’il connaît bien, le vin.

19 février 2023

Le village de Davayé, en appellation Saint-Véran.

Mâconnais : les premiers crus (toujours) à la une !

Crus du Mâconnais, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Bourgogne aligoté, 2021, 2020, 2019… Le numéro 169 de Bourgogne Aujourd’hui a sélectionné pour vous 350 bouteilles pour tous les goûts et tous les budgets.

13 février 2023

1938 : première Saint-Vincent Tournante à Chambolle-Musigny

(Lointains) souvenirs… La 79ème Saint-Vincent Tournante aura bien lieu ce week-end des 28 et 29 janvier à Couchey, mais quant a eu lieu la première ? Le 22 janvier 1938, à Chambolle-Musigny, déjà en Côte de Nuits.

27 janvier 2023

Rendez-vous ce samedi à Couchey pour la Saint-Vincent Tournante 2023 !

Couchey, en Côte de Nuits, accueille ce week-end des 28 et 29 janvier 2023 la 79ème Saint-Vincent Tournante. Les vins de l’AOC Marsannay seront mis à l’honneur.

25 janvier 2023

Un Dijonnais rachète le domaine Chantal Lescure !

Le domaine Chantal Lescure, basé à Nuits-Saint-Georges, vient d’être racheté par un entrepreneur Dijonnais. Il n’est pas forcément indispensable d’aller chercher à l’autre bout du monde ce que l’on peut trouver à sa porte…

18 janvier 2023

Benoît Droin (à gauche), vigneron à Chablis et l’un des organisateurs du Concours et Jasper Morris.

Un Concours des Vins de Chablis très sélectif !

Le 37ème Concours des Vins de Chablis s’est déroulé samedi dernier et moins de 10% des 259 vins présentés ont été sélectionnés. Parmi les médaillés, beaucoup “d’habitués” des guides d’achat de Bourgogne Aujourd’hui.

16 janvier 2023

Rappel, dans deux semaines Couchey accueillera la Saint-Vincent Tournante !

La prochaine Saint-Vincent Tournante aura en effet lieu à Couchey, en Côte de Nuits, les 28 et 29 janvier prochains. L’appellation Marsannay sera mise à l’honneur…

12 janvier 2023

La petite ville de Chablis.

A Chablis, les vignerons retrouvent le moral !

Épuisés par 2021, revigorés par 2022, les vignerons de l’Yonne gardent en mémoire un millésime 2020 de grande qualité, mais qui restera, malgré sa précocité, comme une « vraie-fausse » année chaude. Quand un millésime chasse l’autre…

Découvrez les Bourguignon(ne)s de l’année 2022 !

Cuisine, sommellerie, direction… Découvrez les projets et les nouveautés du groupe Loiseau dans le dernier Bourgogne Aujourd’hui.

05 janvier 2023

Santé, fortune…et ajoutons un grand millésime 2023 pour tous les producteurs de Bourgogne et de Navarre. L’équipe de Bourgogne Aujourd’hui vous présente ses meilleux voeux pour cette nouvelle année.

Bonne année 2024 !

04 janvier 2023

“Dossier 25 ans” suite : 2003, l’année charnière !

Les Bourguignons se rappellent le caniculaire été 2003. Ils racontent comment ils ont géré ce millésime extrême… et les nombreux millésimes précoces et chauds qui l’ont suivi.

30 décembre 2022

Les femmes aux commandes !

Un des phénomènes les plus marquants de ces vingt-cinq dernières année est la féminisation de l’univers du vin. Les femmes sont de plus en nombreuses à reprendre des domaines familiaux ou à occuper des postes à responsabilité dans les maisons de négoce-éleveur. Dans les métiers de la sommellerie ou de l’œnologie, elles s’imposent également.

27 décembre 2022

Appellations : de l’ombre à la lumière !

Bourgogne Aujourd’hui “spécial 25 ans”, suite… Saint-Aubin, Marsannay, Crémant de Bourgogne, Chablis, Pouilly-Fuissé, la Côte Chalonnaise… Beaucoup jouaient en PRO D2 il y a 25 ans et ils font désormais tous partie des têtes d’affiche du TOP 14. Et cerise sur le gâteau : on y trouve partout des vins encore très abordables.

26 décembre 2022

Une idée de dessert pour Noël…

Romuald Fassenet, chef dans le Jura, vous propose sa recette de tarte aux chocolat pour votre repas de Noël… Côté cave, place au vin de paille !

24 décembre 2022

Aubert de Villaine : Le gardien du temple !

Souvenirs… Il y a un peu plus de trois ans sortait le numéro “spécial” 25 ans de Bourgogne Aujourd’hui ; à cette occasion, Aubert de Villaine, le Cogérant emblématique du Domaine de la Romanée-Conti, homme clé dans le classement des climats de Bourgogne à l’Unesco avait accordé une longue interview au magazine. Retrouvez la première partie de cet entretien et la seconde sera mise en ligne cette après-midi.

19 décembre 2022

Une cave à Saint-Bris le Vineux.

Offrez-vous le nouveau Bourgogne Aujourd’hui !

Le nouveau Bourgogne Aujourd’hui est arrivé ! Au menu : nos “Bourguignon(n)es de l’année” 2022, quelques bons bouquins à découvrir, Chablis qui retrouve le moral, le Clos-de-Vougeot pour faire une petite folie, un Musigny pas comme les autres, le Crémant de Bourgogne en pleine forme, la prochaine Saint-Vincent Tournante à Couchey et d’excellents… vins de paille au dessert.

12 décembre 2022