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Bourgogne Aujourd'hui n°154

Bourgogne Aujourd'hui n°154

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Au sommaire

> ACTUALITE

Le (futur) plus grand domaine bio de Bourgogne 

> DOSSIER

Spécial millésime 2019 
Chablis
Côte de Nuits 
Côte de Beaune 
Côte Chalonnaise 
Mâconnais 
2000 vins sélectionnés à partir de 9 € ! 

> GASTRONOMIE

Maxime Kowalczyk, étoile montante

Bourgogne Aujourd'hui n°153

Bourgogne Aujourd'hui n°153

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> RENCONTRE
Jean-Pierre Garcia, enquête sur l’histoire bourguignonne
> APPELLATION
Meursault : Terre de grands blancs
> DÉGUSTATION
Caves coopératives : Le verre aux trois-quarts plein
> DOSSIER
Œnotourisme : L’été au rythme des vignobles 
> GASTRONOMIE
Bourgogne et Beaujolais revisitent leurs classiques


Bourgogne Aujourd'hui n°152

Bourgogne Aujourd'hui n°152

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

Santenay-Maranges

Chambolle-Musigny

> DOMAINE CULTE

Coche-Dury

> DOSSIER

De Chablis au Mâconnais, soyez incollables sur la région !


Cahier Beaujolais Aujourd'hui N°24

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Les crus du Beaujolais 2018

> DOMAINES ET MAISONS

Jean-Marc Burgaud et la Côte du Py



Bourgogne Aujourd'hui n°151

Bourgogne Aujourd'hui n°151

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

 Jean-Nicolas Méo dit ses quatre vérités

> APPELLATIONS

Chassagne-Montrachet - Puligny-Montrachet - Saint-Aubin

Pouilly-Fuissé, Loché, Vinzelles - Saint-Véran - Viré-Clessé

> DOMAINE, ENTREPRISE

Domaine Louis Michel et Fils (Chablis)

> DOSSIER

La Bourgogne abordable !

Bourgogne Aujourd'hui n°150

Bourgogne Aujourd'hui n°150

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

Colline des Cortons, vins de l’Yonne (Chablis, Irancy...)

> RENCONTRE

Éric Goettelmann, Passion sommelier

> DOSSIER

Les Bourguignons de l’année

Supplément Crémants De France

AU SOMMAIRE

> DEGUSTATION

Le "match" Crémants VS Champagnes



Bourgogne Aujourd'hui n°149

Bourgogne Aujourd'hui n°149

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

Morey-Saint-Denis, Beaune 

> RENCONTRE

 Aubert de Villaine, Le gardien du temple ! 

> DOSSIER

25 ans en Bourgogne !

Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°23

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Beaujolais - Beaujolais-villages

Bourgogne Aujourd'hui n°148

Bourgogne Aujourd'hui n°148

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

Joël Forgeau : L’engagement chevillé au corps 

> APPELLATIONS

Nuits-Saint-Georges - Vosne-Romanée

Bourgognes 2017

> DOMAINE CULTE

Domaine Leflaive : Les grandes manœuvres

> DOSSIER

Vinification : Les nouvelles tendances à la loupe

Bourgogne Aujourd'hui n°147

Bourgogne Aujourd'hui n°147

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Au sommaire

> RENCONTRE

Bernard Morey, Marc Colin et Bernard Mollard, 

Les compères !

> DOSSIER

SPECIAL MILLESIME 2018

HISTORIQUE !

Chablis

Côte de Nuits

Côte de Beaune

Côte Chalonnaise

Mâconnais


Bourgogne Aujourd'hui n°146

Bourgogne Aujourd'hui n°146

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

Crus de la Côte Chalonnaise

Côte de nuits-villages, Fixin, Marsannay

> RENCONTRE

Hervé Alexandre et Jordi Ballester

> DOSSIER

Œnotourisme : à la découverte des vignobles 


Supplément Beaujolais Aujourd'hui n°22

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

 Crus du Beaujolais 2017

> DOSSIER 

La mode des vins "Nature"

Bourgogne Aujourd'hui n°145

Bourgogne Aujourd'hui n°145

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

Olivier Pion : Marchand de vins de père en fils

> APPELLATIONS

Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune

Pouilly-fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Viré-Clessé

Vougeot - Clos-de-Vougeot

> DOSSIER "BIO"

Une viticulture engagée


Bourgogne Aujourd'hui n°144

Bourgogne Aujourd'hui n°144

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Meursault

- Auxey-Duresses - Monthélie - Saint-Romain


> RENCONTRE

Yanping GONG : La plus Beaunoise des Chinoises !


> DOSSIER

Palmarès : Les Bourguignon(ne)s de l’année


Supplément Crémants de France

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Alsace - Bourgogne - Loire - Jura - Die - Limoux - Savoie - Bordeaux - Luxembourg


> DOSSIER

Un crémant millésimé est-il « meilleur » ?

Bourgogne Aujourd'hui n°143

Bourgogne Aujourd'hui n°143

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Gevrey-Chambertin

- Mâcons

> RENCONTRE

Albéric Bichot : Citoyen avant tout !

> DOSSIER

Beaune : Un week-end au rythme de la vente


Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°21

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Beaujolais et Beaujolais-Villages

> DOSSIER

Le Beaujolais à l’Unesco !

Bourgogne Aujourd'hui n°142

Bourgogne Aujourd'hui n°142

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

Vincent Barbier, Arnaud Orsel : les gardiens du temple

> APPELLATIONS

Chablis, Saint-bris, Irancy

Santenay, Maranges,

Bourgognes

> TERROIRS

Fixin, la Côte de Nuits secrète

> DOSSIER

Cuveries : Des lieux hors du commun pour vinifier

Bourgogne Aujourd'hui n°141

Bourgogne Aujourd'hui n°141

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Au sommaire

> RENCONTRE

Thiébault Hubert, le président surprise

> DOSSIER

SPECIAL MILLESIME 2017

VOUS ALLEZ L'ADORER !

Chablis

Côte de Nuits

Côte de Beaune

Côte Chalonnaise

Mâconnais

> Bonnes adresses

Nos bonnes tables dans le vignoble.

Bourgogne Aujourd'hui n°140

Bourgogne Aujourd'hui n°140

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

- Chambolle-Musigny 2014, 15 et 16

- Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet,
Saint-Aubin 2015 et 16

> RENCONTRE

Femmes du vin

> DOSSIER

Boiser moins pour boiser mieux !

> CONSOMMATION

Comment se mettre au verre !

Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°20

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Crus du Beaujolais 2016

> DOSSIER TERROIR

Moulin à Vent, dans la vallée des merveilles

Bourgogne Aujourd'hui n°133

Bourgogne Aujourd'hui n°133

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

Éric Carrière : D’une passion naît une reconversion

> APPELLATIONS

Crus du Mâconnais, Vougeot - Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune - Chorey-lès-Beaune

Santenay et Maranges 2014

> TERROIRS

Mercurey : Des terroirs et des vins dans la cour des grands

> DOSSIER

Palmarés : les bourguignons de l’année


Bourgogne Aujourd'hui n°113

Bourgogne Aujourd'hui n°113

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AU SOMMAIRE DU N°113 

> GUIDE D'ACHAT
Côte de nuits-villages, Marsannay - Fixin 
Bourgognes et mâcons

> RENCONTRE
Philippe Meyer

> DEGUSTATION
Hubert Lamy, Jean-Hugues et Guilhem Goisot, Alain Gras

> DOSSIER
Le bio sur le grill

> ŒNOTOURISME
Le meilleur de la Bourgogne s’offre à vous !

+ supplément Beaujolais Aujourd'hui N°11

1 an d'abonnement site + revue papier

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6 numéros + 3 suppléments + base de données des notes de dégustation
+ frais de port : 11€ pour un abonnement à l'étranger 


Bourgogne Aujourd'hui n°154

Bourgogne Aujourd'hui n°154

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Au sommaire

> ACTUALITE

Le (futur) plus grand domaine bio de Bourgogne 

> DOSSIER

Spécial millésime 2019 
Chablis
Côte de Nuits 
Côte de Beaune 
Côte Chalonnaise 
Mâconnais 
2000 vins sélectionnés à partir de 9 € ! 

> GASTRONOMIE

Maxime Kowalczyk, étoile montante

Bourgogne Aujourd'hui n°153

Bourgogne Aujourd'hui n°153

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> RENCONTRE
Jean-Pierre Garcia, enquête sur l’histoire bourguignonne
> APPELLATION
Meursault : Terre de grands blancs
> DÉGUSTATION
Caves coopératives : Le verre aux trois-quarts plein
> DOSSIER
Œnotourisme : L’été au rythme des vignobles 
> GASTRONOMIE
Bourgogne et Beaujolais revisitent leurs classiques


Bourgogne Aujourd'hui n°152

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> GUIDE D'ACHAT

Santenay-Maranges

Chambolle-Musigny

> DOMAINE CULTE

Coche-Dury

> DOSSIER

De Chablis au Mâconnais, soyez incollables sur la région !


Cahier Beaujolais Aujourd'hui N°24

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Les crus du Beaujolais 2018

> DOMAINES ET MAISONS

Jean-Marc Burgaud et la Côte du Py



Bourgogne Aujourd'hui n°151

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AU SOMMAIRE

> RENCONTRE

 Jean-Nicolas Méo dit ses quatre vérités

> APPELLATIONS

Chassagne-Montrachet - Puligny-Montrachet - Saint-Aubin

Pouilly-Fuissé, Loché, Vinzelles - Saint-Véran - Viré-Clessé

> DOMAINE, ENTREPRISE

Domaine Louis Michel et Fils (Chablis)

> DOSSIER

La Bourgogne abordable !

Bourgogne Aujourd'hui n°150

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Au sommaire

> GUIDE D'ACHAT

Colline des Cortons, vins de l’Yonne (Chablis, Irancy...)

> RENCONTRE

Éric Goettelmann, Passion sommelier

> DOSSIER

Les Bourguignons de l’année

Supplément Crémants De France

AU SOMMAIRE

> DEGUSTATION

Le "match" Crémants VS Champagnes



Bourgogne Aujourd'hui n°149

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> GUIDE D'ACHAT

Morey-Saint-Denis, Beaune 

> RENCONTRE

 Aubert de Villaine, Le gardien du temple ! 

> DOSSIER

25 ans en Bourgogne !

Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°23

AU SOMMAIRE

> GUIDE D'ACHAT

Beaujolais - Beaujolais-villages