Actualités

Bourgogne Aujourd’hui numéro 113 à lire dès samedi ! Bourgogne Aujourd’hui numéro 113 à lire dès samedi ! 26/07/2013

A partir du 3 août, retrouvez le nouveau numéro de Bourgogne Aujourd’hui en kiosque et sur ce site, accompagné du supplément Beaujolais Aujourd’hui ! Au sommaire, un dossier oenotourisme avec nos bonnes adresses au fil des routes des vins, ainsi que le meilleur des appellations fixin, marsannay, côte de nuits-villages, bourgognes et mâcons. 


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Vignerons bio : qui sont-ils ? Vignerons bio : qui sont-ils ? 25/07/2013

Dans son prochain numéro à paraitre début août, Bourgogne Aujourd’hui fait le point sur la viticulture biologique, après un millésime 2012 compliqué. Découvrez en avant première la liste des domaines et maisons certifiés ou en cours de certification.


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La grêle fait de gros dégâts sur le vignoble de la Côte de Beaune La grêle fait de gros dégâts sur le vignoble de la Côte de Beaune 24/07/2013

Mardi 23 juillet, aux alentours de 15h30, un violent orage s’est abattu sur Beaune et les villages environnants. De la colline de Corton à Volnay, les pertes dans les vignes sont considérables. 


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Saint-Vincent et Saint-Aubin s’affichent ! Saint-Vincent et Saint-Aubin s’affichent ! 22/07/2013

C'est le village de Saint-Aubin, en Côte de Beaune, qui accueillera la Saint-Vincent tournante en 2014. Une première pour l'appellation, qui a dévoilé l'affiche de la manifestation. 

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Baladez-vous à Savigny-les-Beaune... verre en main ! Baladez-vous à Savigny-les-Beaune... verre en main ! 15/07/2013

Le village de Savigny-les-Beaune, en Côte de Beaune organise ce samedi 20 juillet "Savigny en tous sens", une randonnée pédestre d'un genre particulier... verre en main.

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Simonnet-Fèbvre s'implante dans les Côteaux de l'Auxois 05/07/2013

La maison Simonnet-Febvre (Chablis), filiale de Louis Latour s'implante dans un vignoble "oublié" : l'Auxois (au nord de la Côte-d'Or). Elle a repris le domaine Villaine-Viserny. L'exploitation compte une quinzaine d'hectares plantés en chardonnay mais aussi en pinot noir et auxerrois. Simonnet-Febvre qui a développé la commercialisation d'appellations peu connues de l'Yonne (chitry, irancy, saint-bris) souhaite ainsi être un acteur de l'Indication géographique protégée (IGP) Coteau de l'Auxois.

Jean-Philippe Archambaud, directeur général de Simonnet-Febvre précise que l'ambition de cette implantation est "la reconquête progressive de ces coteaux de l'Auxois qui ont constitué un vignoble considérable de plusieurs milliers d'hectares à la fin du XIXe siècle, capable de produire des vins blancs équilibrés avec une belle acidité".


Nouveau chef au restaurant Le Montrachet Nouveau chef au restaurant Le Montrachet 05/07/2013

Après avoir été pendant plusieurs années le second de Thierry Berger, Luc Filoé prend la direction des cuisines du Montrachet, restaurant étoilé de Puligny. 

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Le domaine des Marronniers (89) racheté par Laurent Ternynck Le domaine des Marronniers (89) racheté par Laurent Ternynck 04/07/2013


A la tête du domaine de Mauperthuis à Massangis, Laurent et Marie-Noëlle Ternynck viennent de racheter le domaine des Marronniers, spécialiste des chablis.

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Millésime 2012, une nouvelle époque pour le Beaujolais Millésime 2012, une nouvelle époque pour le Beaujolais 01/07/2013

Notre tour d'horizon du millésime 2012 se termine dans le Beaujolais, où 2012 restera comme une année historiquement faible en volume : 508 860 hectolitres (-40,3 % par rapport à 2011). Mais le millésime marque également pour le Beaujolais le début d’une nouvelle époque. Dans des conditions météo difficile, il met en effet en relief tous les efforts que les vignerons ont dû accomplir pour arriver à produire un millésime de qualité.

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