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Le nouveau Bourgogne Aujourd'hui "anti morosité" est en ligne ! Le nouveau Bourgogne Aujourd'hui "anti morosité" est en ligne ! 03/04/2020

Le nouveau (152) numéro de Bourgogne Aujourd'hui est en vente avec un cahier sur le Beaujolais. Pour s'informer, découvrir, saliver, rêver et se changer les idées...

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Dossier "25 ans" : comment la Bourgogne a changé son fusil d'épaule ! Dossier "25 ans" : comment la Bourgogne a changé son fusil d'épaule ! 01/04/2020

En un quart de siècle, la Bourgogne s’est offert deux révolutions. La première, dans les années quatre-vingt-dix, l’a conduite à « muscler » ses pinots noirs par un travail adapté en cuverie. La seconde voit le retour des vignerons dans leurs vignes, et l’avènement d’une viticulture plus propre et respectueuse des terroirs.


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