6,50€ – 8,50€ TTC
> RENCONTRE
Bernard Morey, Marc Colin et Bernard Mollard,
Les compères !
> DOSSIER
SPECIAL MILLESIME 2018
HISTORIQUE !
Chablis
Côte de Nuits
Côte de Beaune
Côte Chalonnaise
Mâconnais
Au sommaire
Vous voulez tout savoir sur le millésime 2018 ?
Le numéro 147 de Bourgogne Aujourd’hui lui est consacré.
Pendant deux mois au printemps nos dégustateurs ont passé en revue plus de 3 000 échantillons, en cours d’élevage pour la quasi-totalité d’entre eux, au cours de 14 séances de dégustations organisées la plupart du temps par les vignerons, vigneronnes, dans leurs villages.
Profitons-en pour remercier toutes ces organisateurs, évidemment bénévoles impliqués dans la promotion de leurs appellations.3 000 échantillons ont donc été dégustés dans ce millésime chaud, “historique” pour la Bourgogne et plus de la moitié ont été sélectionnés, ce qui en dit long sur le niveau de qualité exceptionnel des meilleures cuvées.
Retrouvez donc dans ce numéro spécial de Bourgogne Aujourd’hui, le “meilleur” de la Bourgogne en 2018 !
Serge Dubs et Philippe Faure-Brac
Des témoins attentifs et sans concession
Attention aux rendements
Guide d’achat
Guide d’achat
Le frais 2021 Face au chaleureux 2022
Guide d’achat
Seguin-Manuel
La bourgogne qui sait vieillir
Rapet Père & Fils
Une œuvre de longue haleine
30 ans en Bourgogne
Olivier Perrot
La cuisine de a à z
Bourgogne Aujourd’hui n°179
BA 178
Spécial millésime 2023
Actualités
Évènement
Vingt et un nouveaux cépages
à l’essai en Bourgogne
Rencontre
Bernard Bouvier, Laurent Fournier, Sylvain Paturaux
Premiers crus :
Marsannay et Fleurie, même combat !
Dossier
Spécial millésime 2023
Yonne
Côte de Nuits
Côte de Beaune
Côte chalonnaise
Mâconnais
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Purée de légumes, pickles, truite fumée
L’été dans votre assiette
Bourgogne Aujourd’hui n°178
Domaines Champs de Thémis
et Chétif-Quart
Neo-vignerons par passion
Toujours un coup d’avance
Guide d’achat
Le défi du dépérissement
Guide d’achat
Un cépage révélateur de terroirs
Guide d’achat
La bourgogne du sud éternelle
Le fruit est dans le verre
La bourgogne accueillante
Cuisine plaisir, cuisine santé
Bourgogne Aujourd’hui n°177
BA 176
Rencontre
Olivier Jacquet
AOC, un succès sur le tard…
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Auxey-Monthélie-Saint-Romain
L’avenir est devant elles
Guide d’achat
Appellation
Chassagne-Puligny-Saint-Aubin
Le prix de la rareté
Guide d’achat
Millesime 2018
Tout en finesse
Dossier
Le matériel végétal
un trésor bourguignon
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°176