Tous nos magazines
6 numéros de Bourgogne Aujourd’hui sont publiés chaque année et on peut les classer en trois catégories : « spécial millésime », « Tradition & Cahier », « Tradition ».
Le numéro « Spécial Millésime », publié en août fait un focus sur le dernier millésime.
Plus de 3 000 échantillons sont dégustés par nos jurés en appellations grands crus, premiers crus et villages, dans toutes les régions et appellations. L’objectif est de faire le point sur le niveau et sur le style du nouveau millésime, pour vous permettre de faire le plus tôt possible vos réservations aux bonnes adresses.
Les numéros « Tradition » comprennent toutes les rubriques habituelles de Bourgogne Aujourd’hui :
présentations des appellations, des entreprises, guides d’achat, dégustations de millésimes anciens, rencontres au cœur du vignoble, actualité, dossiers de fond (technique, économique, historique, culturel, œnotourisme), gastronomie, etc.
Dans un numéro « Tradition & Cahier », une large partie du magazine est consacrée au Beaujolais (2 cahiers par an) et aux vins effervescents AOC Crémant de Bourgogne (1 cahier). Dans ces cahiers vous retrouverez également l’actualité, des dégustations, des vignerons, des guides d’achat, la gastronomie, etc.
Au sommaire GUIDE D'ACHAT- Corton - Corton-Charlemagne - Aloxe-Corton - Ladoix - Pernand-Vergelesses
- Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny, 2014 et 2015 RENCONTREGilles Platret : Le maire qui s'intéresse au vin DOMAINE
Hubert Lignier (Morey-Saint-Denis)
GASTRONOMIEChristophe Quéant : Le CarminSupplément Beaujolais Aujourd'hui N°18AU SOMMAIRE GUIDE D'ACHATCrus du Beaujolais 2015 DOSSIER TERROIR
Juliénas dans les "starting blocks"
Bourgogne Aujourd’hui n°134
AU SOMMAIRE
RENCONTREÉric Carrière : D'une passion naît une reconversion APPELLATIONSCrus du Mâconnais, Vougeot - Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune - Chorey-lès-Beaune
Santenay et Maranges 2014 TERROIRSMercurey : Des terroirs et des vins dans la cour des grands DOSSIERPalmarés : les bourguignons de l'année
Bourgogne Aujourd’hui n°133
Au sommaire> GUIDE D'ACHAT
Puligny-Montrachet - Saint-Aubin
Chassagne-Montrachet - Auxey-Duresses Monthelie - Saint-Romain
> RENCONTRE
Brice de la Morandière (Domaine Leflaive)
> DOSSIER
Hospices de Beaune
> TERROIRS
Chambolle-MusignySupplément Crémants de France N°14
> GUIDE D'ACHAT
Alsace, Bourgogne, loire, jura die, limoux, Savoie, Bordeaux, Luxembourg
> DOSSIER
Dossier Osez les rosés !
Bourgogne Aujourd’hui n°132
Au sommaire GUIDE D'ACHAT
Gevrey-Chambertin
Mâcons 2014 et 2015
RENCONTRE
Olivier Lamy, Thomas Bouley et Charles Lachaux
DOSSIER
Vendanges : Les vignerons passent à la caisse !
GASTRONOMIE
Au Fil du Zinc : Vent de renouveau sur Chablis
Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°17 GUIDE D'ACHAT
Beaujolais et Beaujolais-Villages 2015 : remplissez vos caves !
DOSSIER
Qualité et environnement : les enjeux de demain
Bourgogne Aujourd’hui n°131
Au sommaire RENCONTREMarine Pasquier et Jérôme Chevalier DOSSIERDOSSIER SPECIAL MILLESIME 2015
Sublime... avec quelques bémols GASTRONOMIELa Tomate dans tous ses états
Bourgogne Aujourd’hui n°130
AU SOMMAIRE
RENCONTRE
Grace et Ken Evenstad APPELLATIONS
Vins de l'Yonne, Chablis grands crus 2013, Chablis premiers crus 2014Bourgogne, Bourgogne : Hautes-Côtes (Beaune et Nuits), Côte Chalonnaise, Côtes du Couchois
Santenay et Maranges 2014 DOSSIER
Maladies de la vigne, La Bourgogne entre en résistance ! GASTRONOMIEAngelo Ferrigno, La Maison des Cariatides
Bourgogne Aujourd’hui n°129
Au sommaire GUIDE D'ACHATChambolle-Musigny / Morey-Saint-Denis 2012-13Meursault 2013
RENCONTREJean-Claude Rateau : Rien que du naturel !
DOSSIEROenotourisme : La Bourgogne croit en ses climats
DOMAINE CULTELalou Bize-Leroy : La passion chevillée au corps
GASTRONOMIELa morille s'invite à table
Supplément Beaujolais Aujourd'hui N°16AU SOMMAIRE GUIDE D'ACHATCrus du Beaujolais 2014 DOSSIER2009, millésime du siècle ?
Bourgogne Aujourd’hui n°128
AU SOMMAIRE
RENCONTRE
Cédric Klapisch, Jean-Marc Roulot : Le vin fait son cinéma APPELLATIONS
Pouilly-Fuissé, Vinzelles, Loché, Saint-Véran, Viré-Clessé, 2013
Irancy : Des vins rouges "modernes"
Pommard, Volnay 2012 et 2013
DOSSIER
Palmarès : Les Bourguignons de l'année 2015 ! GASTRONOMIE
Accords mets-vins : Laurent Peugeot sublime la truite
Bourgogne Aujourd’hui n°127
Au sommaire> GUIDE D'ACHAT
Côte de Nuits-Villages, Marsannay, Fixin, 2012 et 2013
Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, 2012 et 2013
> RENCONTRE
Michael Baum, un Américain au Château de Pommard
> DOSSIER "SPECIAL BEAUNE"
- Vente des vins des Hospices de Beaune
- Gastronomie : les bonnes adresses
> ENTREPRISES
Caves coopératives : Comme un vent de renouveauSupplément Crémants De France> GUIDE D'ACHAT
Alsace, Bourgogne, Loire, Jura, Bordeaux, Luxembourg, Die et Limoux
> DOSSIER
Osez les vieux crémants !
> PORTRAIT
Michel Quenard lance le crémant de Savoie
Bourgogne Aujourd’hui n°126
Au sommaire
* Guide d'achat
Bourgognes, Mâcons, 2013 et 2014
Beaune, Savigny-Les-Beaune, Chorey-les-Beaune, 2012 et 2013
* Rencontre
Jean-Paul Droin (Chablis) : le vigneron historien* Dossier
Les futures "stars" du vignoble
* Millésime
2010 a du caractère
* Domaine
Bernard Defaix (Chablis) et la Côte de Léchet
* Gastronomie
Accords mets et vins avec le bar (restaurant l'O des Vignes - Fuissé)
Supplément
Beaujolais Aujourd'hui n°15
* Rencontre
Georges Duboeuf, "Monsieur Beaujolais"
* Guide d'achat
Beaujolais et beaujolais-villages 2014* Dossier
Évolutions ou révolution dans les cuveries ?
Bourgogne Aujourd’hui n°125
AU SOMMAIRE
> RENCONTRE
Thibault Liger-Belair, résistance naturelle
> DOSSIER
Spécial millésime 2014
Les meilleurs vins - Les meilleurs producteurs
*Chablis
*Côte de Nuits
*Côte de Beaune
*Côte Chalonnaise
*Mâconnais
> GASTRONOMIE
Les légumes vus par Frédéric Carrion
Bourgogne Aujourd’hui n°124
Au sommaire> GUIDE D'ACHAT
Chablis - Irancy - Saint-Bris 2012 et 2013Côte Chalonnaise> RENCONTRE
Caroline Frey : Éloge de la patience> DOSSIER
Acheter des vignes en Bourgogne : Du rêve à la réalité ?t> OENOTOURISME
Passez un séjour de rêve dans le vignoble !> AILLEURS
Piémont (italie) : barbera et dolcetto en seconde division ?
Supplément Beaujolais Aujourd'hui n°14AU SOMMAIRE
> GUIDE D'ACHAT
Crus du Beaujolais 2013
> DOSSIERVieillissement des vins du Beaujolais : oubliez vos préjugés !
Bourgogne Aujourd’hui n°123