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6 numéros de Bourgogne Aujourd’hui sont publiés chaque année et on peut les classer en trois catégories : « spécial millésime », « Tradition & Cahier », « Tradition ».
Le numéro « Spécial Millésime », publié en août fait un focus sur le dernier millésime.
Plus de 3 000 échantillons sont dégustés par nos jurés en appellations grands crus, premiers crus et villages, dans toutes les régions et appellations. L’objectif est de faire le point sur le niveau et sur le style du nouveau millésime, pour vous permettre de faire le plus tôt possible vos réservations aux bonnes adresses.
Les numéros « Tradition » comprennent toutes les rubriques habituelles de Bourgogne Aujourd’hui :
présentations des appellations, des entreprises, guides d’achat, dégustations de millésimes anciens, rencontres au cœur du vignoble, actualité, dossiers de fond (technique, économique, historique, culturel, œnotourisme), gastronomie, etc.
Dans un numéro « Tradition & Cahier », une large partie du magazine est consacrée au Beaujolais (2 cahiers par an) et aux vins effervescents AOC Crémant de Bourgogne (1 cahier). Dans ces cahiers vous retrouverez également l’actualité, des dégustations, des vignerons, des guides d’achat, la gastronomie, etc.
AU SOMMAIRE DU N°112
Juin-Juillet 2013
> RENCONTRE Paolo Basso,
meilleur sommelier du monde 2013
> DOSSIER
Spécial millésime 2012 :
La bonne surprise
Yonne
côte de nuits
côte de beaunet
mâconnais
côte chalonnaise
> ART DE VIVRE / GASTRONOMIE
concours de cuisine :
les vignerons et vigneronnes "toqués" !
Bourgogne aujourd’hui N°112
AU SOMMAIRE DU N°111
> GUIDE D'ACHAT
Chablis 2011 et 2010
Corton, Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton, Ladoix, Pernand-Vergelesses 2010
> RENCONTRE
Pierre Masson, biodynamiste
Sur la terre comme au ciel
> DEGUSTATION
Ch. de Chamirey - F. Raquillet - Theulot-Juillot
Mercurey avec un grand M
> DOSSIER
Les tonneliers se mettent à la "haute couture"
Supplément Beaujolais Aujourd'hui n° 10AU SOMMAIRE
> GUIDE D'ACHAT
Crus du Beaujolais 2011
> DEGUSTATION
Millésime 2012
> GASTRONOMIE
4 étoilés dans le vent
> CHOSES VUES
Les châteaux du Beaujolais
Bourgogne aujourd’hui N°111
Bourgogne aujourd’hui N°110
Bourgogne aujourd’hui N°109
Bourgogne aujourd’hui N°108
Bourgogne aujourd’hui N°107
Bourgogne aujourd’hui N°106
Bourgogne aujourd’hui N°105