BONS ET BONS POUR LA SANTÉ
GUIDE D’ACHAT
DOSSIER
GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
21220 Chambolle-Musigny - Tél: 03 80 62 80 39
- Les Amoureuses - Rouge - 2015 - 98/100
Robe intense, somptueuse. Arômes riches et raffinés de tarte aux fruits noirs, d'épices douces, de violettes... Bouche "immense" : élégante, subtile, concentrée, charnue, longue et bien équilibrée. Un monument !
- Les Charmes - Rouge - 2015 - 96/100
Robe intense, brillante. Le côté "solaire" de 2015 est bien présent dans les vins, ce qui n'empêche pas le respect des terroirs. On a ici un vrai Charmes : soyeux, plein, riche, charnu, élégant et très long en bouche.
- Les Amoureuses - Rouge - 2014 - 92/100
Arômes expressifs, fins, de fruits rouges, d'épices, avec une note réglissée-grillée. Joli "jus" en bouche : pur, gourmand et raffiné, le tout avec une belle longueur.
- Les Charmes - Rouge - 2014 - 91/100
Arômes bien ouverts de réglisse, de zan, de minéralité, associés à des notes de fruits noirs frais : mûres, myrtilles... Beaucoup de rondeur, de chair, presque de gourmandise en bouche, avec une finale fraîche.
- - Rouge - 2015 - 99/100
19,5, 20 sur 20... Sur cette cuvée de chambolle village comme pour celle du domaine Sigaut nous nous sommes demandés s'il était possible de faire mieux. Allez savoir après tout... Voici donc une "bombe", à la robe grenat, intense, vive, aux arômes fantastique de fruits noirs mûrs à point, à la texture de velours, envoutante, concentrée et fraîche.
- - Rouge - 2014 - 87/100
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 0380343265
- - Rouge - 2015 - 93/100
Robe grenat, intense et brillante. Arômes profonds, élégants, de fruits noirs, d'épices, de réglisse. Superbe texture dense, pleine, charnue, raffinée, veloutée et très longue en bouche.
- Les Noirots - Rouge - 2015 - 87/100
- - Rouge - 2015 - 94/100
Arômes profonds, élégants, purs, de cerises noires "burlat", de violettes, d'épices... Beaucoup de richesse, de chair et de longueur en bouche. Superbe chambolle village.
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 03 80 33 46 03
- - Rouge - 2015 - 87/100
- - Rouge - 2014 - 87/100
- - Rouge - 2016 - 87/100
21640 Vougeot - Tél: 03 80 62 86 04
- - Rouge - 2014 - 81/100
- - Rouge - 2015 - 87/100
21200 Beaune - Tél: 03 80 24 37 37
- Les Sentiers - Rouge - 2015 - 85/100
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 0673840334
- Les Herbues - Rouge - 2014 - 81/100
- Les Herbues - Rouge - 2016 - 87/100
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 61 61
- Les Charmes - Rouge - 2015 - 91/100
Robe intense, brillante. Arômes intenses, "solaires", de fruits noirs, complétés de notes boisées-fumées. Bouche charnue, riche, enrobée, suave et élégante.
- - Rouge - 2016 - 87/100
- - Rouge - 2015 - 93/100
Robe grenat, intense. Arômes discrets de pivoines, d'oranges sanguines... Densité, équilibre, longueur, rien ne manque pour donner une excellente bouteille dans quelques années.
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 03 80 52 21 37
- vieilles vignes - Rouge - 2015 - 87/100
- Les Fuées - Rouge - 2015 - 91/100
Arômes riches et fins de roses, de pivoines, de cerises noires...Le vin est typé 2015 : suave, riche, enrobé, élégant et d'une bonne persistance en bouche.
- vieilles vignes - Rouge - 2016 - 91/100
Robe intense, brillante. Arômes riches, profonds de fruits noirs frais et bien mûrs. Bouche juteuse, cerisée, gourmande et bien équilibrée.
21200 Beaune - Tél: 0380250999
- - Rouge - 2015 - 81/100
- - Rouge - 2016 - 90/100
Robe intense, brillante. Arômes doux de fleurs, de fruits noirs, sur un fond boisé-vanillé. Bouche charnue, gourmande, fruitée et élégante.
21630 Pommard - Tél: 0380220799
- - Rouge - 2015 - 91/100
Arômes expressifs de fruits noirs bien mûrs, de fleurs, sur un fond boisé-réglissé noble. Beaucoup de richesse en bouche, avec des tannins denses, enrobés par le fruit et un bon équilibre.
21200 Meursanges - Tél: 0380265968
- - Rouge - 2015 - 87/100
- Les Borniques - Rouge - 2015 - 90/100
Arômes intenses, expressifs, de fruits noirs, avec un côté "sucré" qui reflète la maturité du millésime. Vins frais, équilibré, long, avec des tanins encore fermes en finale. Prometteur !
- - Rouge - 2016 - 93/100
Robe grenat, intense. Arômes de fruits rouges, d'épices, de fleurs... Le vin est concentré, dense, génereux et très long en bouche. "Du volume et de l'avenir", conclut un dégustateur.
- Les Borniques - Rouge - 2016 - 81/100
21160 Marsannay-la-Côte - Tél: 03 80 52 28 95
- - Rouge - 2015 - 85/100
- - Rouge - 2016 - 97/100
Le bonnes-mares de Bruno Clair est un "classique" qui ne va pas décevoir ses "aficionados" en 2016. Quel vin en effet ! Robe intense, brillante. Arômes envoutants de fruits noirs, d'épices, de fleurs... Bouche "richissime" et sans la moindre lourdeur : veloutée, suave, soyeuse, longue et noble. La très grande classe !
- Les Véroilles - Rouge - 2015 - 87/100
- Les Véroilles - Rouge - 2014 - 90/100
Véroilles est un terroir de sommet de coteau où domaine exploite 1,5 hectare. Arômes de fruits rouges, de cassis, de grillé... Vin droit, dense, long, avec une finale fraiche.
21640 Vougeot - Tél: 0380628737
- Les Charmes - Rouge - 2015 - 87/100
- - Rouge - 2015 - 92/100
Belle robe grenat, intense. Arômes expressifs, épicés, poivrés, floraux (rose, pivoine...). Le vin est solide, structuré, long en bouche, bien équilibré, encore un peu serré, mais très prometteur.
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 03 80 34 30 30
- Clos de l'Orme - Rouge - 2014 - 93/100
Robe intense, arômes mûrs, doux, de fleurs et de fruits noirs. Bouche structurée, charnue, avec juste ce qu'il faut de fermeté. "Un vin exemplaire en 2014", conclut un dégustateur séduit.
- Les Quarantes Ouvrées - Rouge - 2015 - 93/100
Belle palette aromatique : fleurs, fruits rouges et noirs, touche de boisé-vanillé... Le vin est consistant, généreux, velouté, long en bouche et noble.
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380537435
- - Rouge - 2016 - 90/100
Robe intense, brillante. Arômes de fruits rouges et noirs confiturés, avec des notes grillées. Bouche élégante, fraîche et d'une bonne longueur.
21220 Chambolle-Musigny - Tél: 0380614958
- - Rouge - 2015 - 91/100
Robe "rouge-noir", écrit un dégustateur... Arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Bouche dense, solide, encore ferme, mais beau potentiel.
- Fremières vieilles vignes - Rouge - 2015 - 92/100
Arômes expressifs, riches et élégants de fruits noirs, de fleurs... Bouche charnue, enrobée, douce, tendre et d'une bonne persistance.
21200 Beaune - Tél: 0380246888
- - Rouge - 2016 - 92/100
Nez expressif, élégant, sur des notes de roses, de fruits noirs, d'épices douces... Bouche très harmonieuse, dense, juteuse, suave et encore réservée.
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 04 55
- La Combe d'Orveau - Rouge - 2016 - 93/100
Robe noire, profonde... Arômes concentrés, intense, de fruits noirs, de réglisse... Bouche très riche, "extraite", avec des tannins suaves, un fruité charnu, "sucré" et une finale pure.
21220 Chambolle-Musigny - Tél: 03 80 62 85 09
- Aux Combottes - Rouge - 2015 - 96/100
Robe grenat, profonde. Arômes puissants, profonds, riches et complexes de cerises noires, de pivoines... Bouche "richissime" : grasse, dense, longue et pure. Grand vin !
- Les Carrières - Rouge - 2015 - 96/100
La magie de 2015 réside dans cet équilibre entre richesse et fraicheur que l'on retrouve parfaitement dans cette cuvée concentrée, grasse, charnue, avec des tannins soyeux et raffinés.
- Les Charmes - Rouge - 2015 - 93/100
Robe intense, brillante. Arômes profonds, encore réservés, d'épices, de fruits noirs, avec une note chocolatée. Bouche concentrée, charnue, suave, pleine de fruit et bien équilibrée.
- vieilles vignes - Rouge - 2016 - 96/100
Robe superbe, "noire". Arômes riches et sensuels de violettes, de fruits noirs, sur un fond boisé-réglissé noble. Bouche magnifique : opulente, avec un fruité charnu, frais et une finale pure. Voilà le type de vin qui démontre que les excellents 2016 ne sont pas très loin du niveau des 2015...
- Clos du Village - Rouge - 2016 - 93/100
Superbes arômes de violettes, de fruits noirs : cerises, liqueur de cassis... Bouche dense, pleine, enrobée, tendre, gourmande et élégante.
- Clos du Village - Rouge - 2015 - 87/100
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 0380585420
- - Rouge - 2015 - 91/100
Le domaine exploite 1,5 hectare dans les bonnes-mares, au nord de l'appellation. Arômes élégants, profonds, de fruits noirs, d'épices, de torréfaction... Le vin est dense, réservé, long en bouche, harmonieux. "Beau vin de garde", commente un dégustateur.
- - Rouge - 2014 - 92/100
Arômes encore discrets, mais profonds, denses, prometteurs... La richesse vient immédiatement en bouche, avec un bon fruit, des notes chocolatée, de la fermeté et une belle longueur.
21700 Vosne-Romanée - Tél: 0380610469
- - Rouge - 2014 - 85/100
- - Rouge - 2015 - 93/100
Michel Gros exploite 69 ares en chambolle village dont 42 dans le climat Les Argillières qui borde (au nord) le grand cru musigny. Arômes flatteurs de fruits rouges et noirs bien mûrs. Bouche grasse, tendre, gourmande et bien équilibrée.
21420 Savigny-lès-Beaune - Tél: 0380671324
- Les Cras - Rouge - 2015 - 92/100
Arômes expressifs, "solaires", typés 2015 de fruits noirs, sur un fond boisé-torréfié de qualité. Bouche charnue, racée, élégante, avec de beaux tannins fondus. L'équilibre...
- Clos du Village - Rouge - 2016 - 87/100
- Clos du Village - Rouge - 2015 - 85/100
21160 Marsannay-la-Côte - Tél: 0380523971
- Les Baudes - Rouge - 2016 - 87/100
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 36 60
- vieilles vignes - Rouge - 2016 - 87/100
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380615116
- Les Gruenchers - Rouge - 2014 - 91/100
Arômes fins de fruits rouges, avec une touche grillée-torréfiée et des notes épicées. Bouche pleine, soyeuse, précise et bien équilibrée.
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 03 80 51 87 40
- Les Bussières - Rouge - 2015 - 93/100
Robe intense, brillante. Arômes riches, de fruits noirs, avec de fines notes boisées-torréfiées. Beaucoup de matière en bouche, de chair, un bel équilibre et la longueur que l'on attend d'un chambolle-musigny.
- Les Bussières - Rouge - 2014 - 87/100
- Les Baudes - Rouge - 2015 - 90/100
Arômes élégants, complexes, de fleurs et de fruits rouges. Dans ce millésime "chaud", Laurent Lignier a cherché à préserver l'équilibre, la finesse et c'est un premier cru long, fin et frais. Un beau "classique".
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 05 96
- - Rouge - 2015 - 87/100
- - Rouge - 2014 - 87/100
- - Rouge - 2015 - 91/100
Cette cuvée est issue d'un assemblage de deux premiers crus : Les Borniques (pour les trois-quarts) et Les Plantes. Arômes de fruits noirs, avec une note de moka. Vin structuré, dense, ferme, à déboucher dans quelques années.
- - Rouge - 2016 - 93/100
La famille Lécheneaut exploite des vignes de 70 ans en chambolle village. Arômes fins et expressifs de fruits rouges et noirs confiturés, avec une note torréfiée. Bouche dense, pure, équilibrée. Un beau "classique".
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 03 80 58 54 20
- Les Borniques - Rouge - 2015 - 90/100
Vinifié à 70% en vendange entière et élevé à plus de 40% en... jarres de terre cuite, ce vin est encore réservé, avec des notes de confiture de cerises noires. Bouche dense, tendre, soyeuse et d'une belle persistance.
- Les borniques - Rouge - 2016 - 91/100
Élevage à 50% en jarres de terre cuite pour ce 2016 à la robe noire, aux arômes encore discrets de fruits noirs. Le vin n'est pas encore en place, mais consistant, charnu et équilibré. Prometteur...
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 0380518298
- Fremières - Rouge - 2016 - 90/100
Le domaine exploite des vignes de 40 à 60 ans dans les Fremières. Arômes élégants de fruits noirs, sur un fond grillé, épicé... Bouche tendre, suave et bien équilibrée.
- Les Sentiers - Rouge - 2015 - 91/100
Entre les mains expertes de Frédéric Magnien, le formidable terroir des Sentiers donne ici un vin dense, charmeur, velouté, riche, aux arômes ouverts de cerises noires et de torréfaction.
- Fremières - Rouge - 2014 - 84/100
- Les Sentiers - Rouge - 2014 - 85/100
- Les Sentiers - Rouge - 2016 - 96/100
Sous l'effet des petits rendements de 2016 et de la vinification avec une dominante vendange entière (67%), la cuvée des Sentiers grimpe d'un niveau par rapport aux millésimes précédent. Arômes riches, complexes, élégants, de fruits noirs, d'épices, de réglisse... Bouche charmeuse : concentrée, cerisée, suave, grasse et raffinée.
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 03 80 51 83 10
- vieille vigne - Rouge - 2016 - 93/100
17 sur 20, à peine plus de 30 euros la bouteille... Un conseil d'ami, ruez-vous sur ce chambolle aux arômes puissants, presque "soyeux" de fruits noirs, de réglisse... Bouche charnue, équilibré, dense, longue. Superbe !
- Les Sentiers - Rouge - 2016 - 94/100
Voilà un petit domaine dont on ne dira jamais assez de bien... Ce Sentiers 2016 exprime de magnifiques arômes riches et frais de cerise noire, de sureau, de réglisse... Bouche juteuse, concentrée, avec une superbe longueur, des tannins suaves et beaucoup de classe.
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 0380621097
- vieilles vignes - Rouge - 2015 - 91/100
Arômes expressifs de pivoines, de poivre, sur un fond de fruits bien mûrs. Beaucoup de densité, de matière, de chair en bouche et un bon équilibre.
21700 Vosne-Romanée - Tél: 0380610157
- Les Feusselottes - Rouge - 2015 - 94/100
Robe intense, brillante. Arômes raffinés, doux, de fleurs (violettes, pivoines...) et de fruits noirs. Bouche riche, veloutée, charnue, longue et élégante. Superbe premier cru !
- Les Feuselottes - Rouge - 2014 - 87/100
21700 Concoeur et Corboin - Tél: 0380623933
- - Rouge - 2014 - 92/100
Vinifié à 50% en vendange entière, le vin exprime de beaux arômes doux d'épices, de coulis de fruits noirs, de fleurs... Bouche structurée, dense, fraîche, enrobée par un beau fruité charnu.
- - Rouge - 2015 - 91/100
Robe intense, brillante. Arômes de fruits noirs frais, sur un fond boisé-toasté. Bouche complète, de la matière, du fruit, des notes épicées et une bonne persistance.
21190 Volnay - Tél: 03 80 21 61 33
- - Rouge - 2015 - 92/100
Le domaine exploite 16,56 ares dans la partie nord des bonnes-mares, à cheval sur Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Arômes de mûres, de fleurs... Bouche opulente, dense, encore ferme, un peu serrée, mais quel potentiel de garde !
- - Rouge - 2016 - 97/100
Les meilleurs 2016 sont vraiment tout proches des 2015 comme le montre ce bonnes-mares magistral, intense, aux arômes riches, nobles et doux de cerises noires, d'épices, de réglisse... Bouche d'une concentration exceptionnelle, opulente, suave et raffinée.
- - Rouge - 2014 - 96/100
Tous les investissements réalisés depuis 20 ans dans les vignes, dans le matériel, dans les hommes, portent aujourd'hui leur fruit pour faire du domaine l'un des "grands" de Bourgogne. Nouvelle illustration avec ce grand cru à la robe soutenue, au nez élégant d'épices et de myrtilles. Bouche concentrée, dense, veloutée, droite, longue et noble.
- Les Amoureuses - Rouge - 2014 - 87/100
- Les Groseilles - Rouge - 2015 - 92/100
Arômes riches, de fruits noirs, de chocolat, d'épices. "Le vin est encore très jeune, brut de décoffrage, mais c'est du très gros calibre, à attendre avant de déguster", commente un dégustateur.
- Les Amoureuses - Rouge - 2015 - 93/100
19,56 ares ou encore 4,59 ouvrées... C'est la superficie exacte que possède le domaine dans les Amoureuses. Arômes profonds et complexes de fruits noirs, de chocolat, de torréfaction. Vin typé 2015 : concentré, gras, ferme, long... "Superbe potentiel de garde", prédit un dégustateur.
- Les Amoureuses - Rouge - 2016 - 94/100
Robe intense, brillante. Arômes riches et complexes de fruits noirs bien mûrs, d'épices, de fleurs (pivoines, roses...). Superbe "jus" cerisé en bouche : pur, dense, long, noble et élégant. La classe !
- Les Groseilles - Rouge - 2016 - 96/100
Le terroir peu connu des Groseilles révèle ici son immense potentiel. Arômes riches, profonds, raffinés de fruits noirs et de fleurs. Bouche d'une longueur incroyable : riche, grasse, charnue, cerisée, chocolatée et élégante.
- Les Groseilles - Rouge - 2014 - 91/100
Nez intense, précis, de myrtilles, de baies de cassis... Le vin est charpenté pour 2014, plein, dense, avec de beaux tannins veloutés et une finale fraiche.
21700 Premeaux-Prissey - Tél: 0380612616
- Aux Beaux Bruns - Rouge - 2016 - 85/100
21700 Vosne-Romanée - Tél: 0380610531
- Les Echezeaux - Rouge - 2014 - 90/100
Le domaine exploite des vieilles vignes de 60 ans en chambolle village. Arômes, de fruits "sauvages" (fraises des bois, mûres...), de torréfaction, de poivre... Bouche dense, charnue, avec des tannins suaves, enrobés.
- Les Echezeaux - Rouge - 2015 - 90/100
Belle robe grenat, brillante. Arômes expressifs, charmeurs, de cerises noires, de myrtilles... Bouche soyeuse, "juteuse", longue avec une finale minérale, pure.
21220 Chambolle-Musigny - Tél: 03 80 62 80 28
- Les Sentiers - Rouge - 2016 - 94/100
Superbe robe "noire". Arômes puissants, nets, complexes, de cerises bien mûres. Bouche juteuse, concentrée, dense, longue et harmonieuse.
- Les Sentiers - Rouge - 2015 - 98/100
Reverra t'on bientôt un millésime comme 2015 ? Allez savoir, toujours est-il que l'équation 2015 + grand terroir des Sentiers + excellent domaine Sigaut = une bouteille monumentale, opulente, aux tannins de velours, cerisée, raffinée et d'une longueur exceptionnelle.
- Les Chatelots - Rouge - 2015 - 93/100
Arômes doux de confiture de cerises noires, d'épices, de fleurs... Bouche charnue, veloutée, avec une finale précise et élégante.
- Les Groseilles - Rouge - 2014 - 92/100
On change de registre avec le millésime 2014, plus classique. Arômes frais de fruits rouges et noirs, de cacao, de torréfaction. Bouche dense, charnue, précise, avec une belle finale minérale.
- Les Sentiers - Rouge - 2014 - 92/100
Robe intense, brillante. Arômes profonds de fruits noirs, d'épices... Belle structure pour un 2004 : charnue, dense, pure et équilibrée. Très bon potentiel de garde !
- Les Chatelots - Rouge - 2014 - 87/100
- Les Bussières - Rouge - 2016 - 93/100
Arômes somptueux de cerises noires, de mûres, avec un boisé-réglissé noble. Bouche consistante, pleine, enrobée, précise et longue. Superbe village !
- - Rouge - 2016 - 93/100
Robe noire, au niveau 2015 en intensité et brillance. Arômes profonds, nobles de fruits noirs frais, d'épices douces... Bouche "juteuse", riche, avec des sensations de cerises croquantes, "sucrées, savoureuses, juste cueillies sur l'arbre.
- Les Bussières - Rouge - 2015 - 99/100
Si la perfection existe dans le monde des chambolle-musigny villages, alors nous en approchons avec cette merveille à la robe intense, brillante, aux arômes puissants, raffinés et précis de fruits noirs et de fleurs. Bouche d'une fantastique opulence, généreuse, avec des saveurs de cerises noires, d'épices et un équilibre parfait !
- - Rouge - 2015 - 92/100
Arômes riches, intenses, de fruits noirs, complétés de notes réglissées, torréfiées... Bouche pleine de fruit, croquante, pure et d'une belle persistance.
21420 Savigny-les-Beaune - Tél: 0380215059
- Les Groseilles - Rouge - 2016 - 90/100
La maison exploite une parcelle de 25 ares dans les Groseilles. Arômes concentrés de fruits noirs. Bouche charnue, grasse, enrobée par un boisé nobler.
