BONS ET BONS POUR LA SANTÉ
GUIDE D’ACHAT
DOSSIER
GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 03 86 53 77 77
Regionale - Baigoule - Rose - - 84/100 - 9,95€
Regionale - Egarade - Blanc - 2019 - 85/100 - 12,50€
Regionale - Noir & Blanc - Blanc - - 87/100 - 9,70€
Regionale - Vive la Joie - Rose - 2018 - 91/100 - 14,90€
Nez flatteur marqué par des notes de groseille et de framboise au nez. La bouche est croquante, avec un fruité juteux et une belle chair. De la finesse en finale.
Regionale - Vive la Joie - Blanc - 2017 - 93/100 - 14,90€
Nez citronné qui s'ouvre sur des notes plus mûres et de noisette. Superbe équilibre en bouche avec des bulles fines, de la rondeur, et une grande fraîcheur en finale.
Regionale - L'Inattendu - Blanc - - 92/100 - 13,00€
Nez plaisant sur les fruits jaunes, la mirabelle, avec une touche miellée. Bouche agréable avec de la rondeur et une belle tonicité. Longueur sur le citron confit.
Regionale - Réserve - Blanc - - 90/100 - 9,15€
Joli crémant d'apéritif dans un style frais et minéral, avec des notes citronnées et une grande pureté en finale.
Regionale - Gogaille - Blanc - - 91/100 - 9,95€
Un joli crémant demi-sec avec des notes de bonbon et de fruits rouges. La bouche est enrobée et suave, avec une sucrosité discrète. A déguster sur une tarte aux fruits.
Regionale - - Rose - - 90/100 - 9,75€
Nez fin sur les fruits rouges. Bouche fraiche dans un style flatteur et accessible, avec une finale gourmande.
Regionale - Ravizotte - Blanc - - 90/100 - 9,95€
Notes de fruits jaunes et de zestes d'agrumes au nez. La bouche est nette et fraiche, avec un bel équilibre et une finale acidulée.
Regionale - Chardonnay - Blanc - - 85/100 - 9,70€
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 61 61
Regionale - JCB N°21 - Blanc - - 84/100
Regionale - JCB Caviar Blanc de Blancs - Blanc - - 92/100
Nez de citron jaune, pur et frais, avec des notes de chèvrefeuille. En bouche, la fraîcheur et la tonicité portent le vin. C'est droit et raffiné.
Regionale - JCB N°8 - Blanc - 2018 - 92/100
Notes de pain grillé, de noisette et de caramel au nez. Belle bouche dans un style minéral, avec une grande longueur. Un vin ambitieux.
Regionale - JCB N°69 - Rose - - 87/100
21400 Chaumont le Bois - Tél: 03 80 81 95 97
Regionale - Eponine - Rose - - 87/100 - 11,50€
21700 Nuits Saint Georges - Tél: 0380626140
Regionale - Perle de Molesme - Blanc - - 87/100 - 9,90€
Nez frais et élégant avec de jolies notes florales. Bel équilibre en bouche entre fraîcheur et rondeur, avec une finale sur les fruits jaunes.
Regionale - Perle d'Or Grand Eminent - Blanc - 2018 - 90/100 - 13,90€
Nez mûr sur les fruits jaunes avec de la gourmandise. La bouche est ronde et suave, dans un style riche... à déguster au cours d'un repas.
Regionale - Perle Rare Eminent - Blanc - 2019 - 91/100 - 10,90€
Nez intense et mûr avec des notes d'agrumes et un côté pâtissier. Bel équilibre en bouche avec une matière ronde et de la fraîcheur en finale.
Regionale - Grands Terroirs En Bollery - Blanc - 2018 - 85/100 - 19,90€
Regionale - Perle d'Ivoire - Blanc - - 85/100 - 9,90€
Regionale - Perle d'Or - Rose - - 85/100 - 13,90€
Regionale - Perle de Nuit - Blanc - - 84/100 - 9,90€
71150 Cheilly-lès-Maranges - Tél: 03 85 91 10 55
Regionale - Les Bulles de Paul - Blanc - 2018 - 94/100 - 18,30€ B
Nez frais, minéral et citronné, avec une belle intensité. Superbe bouche précise et directe, avec une grande finesse et une aromatique autour des agrumes.
71960 Igé - Tél: 03 85 33 30 46
Regionale - Blanc de Blancs - Blanc - 2017 - 84/100
Regionale - - Rose - - 91/100 - 9,50€
Nez fin avec des notes florales et de framboise. La bouche est pleine de fruit, tendre et gourmande, avec une jolie longueur.
89700 Epineuil - Tél: 0386553251
Regionale - - Rose - 2018 - 90/100 - 13,50€ B
Notes d''agrumes et de zeste d'orange au nez. Jolie bouche dans un style vineux, avec une matière mûre et une légère amertume noble en finale.
Regionale - - Blanc - 2018 - 90/100 - 12,50€ B
Jolie intensité gourmande au nez avec des notes grillées, vanillées et de pomme au four. Bouche dans un style rond et puissant, avec du volume ; un crémant de repas.
Regionale - Blanc de Noirs Pinot Noir d'Edouard - Blanc - 2017 - 87/100 - 18,00€ B
21190 Meursault - Tél: 0380212245
Regionale - Blanc de Blancs - Blanc - 2020 - 84/100 - 7,95€
Regionale - - Blanc - 2020 - 90/100 - 7,95€
Nez intense sur la pêche jaune et les fruits exotiques. Belle structure en bouche avec une amertume noble et une agréable longueur.
Regionale - - Rose - 2019 - 85/100 - 6,95€
89700 Molosmes - Tél: 03 25 38 50 73
Regionale - Cuvée 3 Cépages - Rouge - - 81/100 - 14,20€
21700 Concoeur et Corboin - Tél: 0380623933
Regionale - - Rose - - 87/100 - 12,50€
71960 La Roche Vineuse - Tél: 0385329512
Regionale - - Blanc - - 91/100 - 12,70€ B
Nez de pomme verte avec un floral doux. La bouche est nette, avec un bel équilibre et un côté droit. Idéal pour l'apéritif.
71640 Mercurey - Tél: 0385981212
Regionale - - Rose - - 93/100 - 9,90€
Nez fin et très expressif où des notes de framboise dominent. La bouche est juteuse, avec une grande gourmandise et une finale ciselée.
Regionale - - Blanc - - 87/100 - 8,50€
71490 Couches - Tél: 0385496401
Regionale - - Blanc - - 85/100 - 8,75€
Regionale - - Rose - - 85/100
71260 Lugny - Tél: 03 85 33 22 85
Regionale - Emérite - Blanc - 2017 - 90/100 - 11,00€
Nez délicat avec des notes de pêche blanche, de citron confit et de brioche. Jolie minéralité en bouche, avec une grande pureté en finale.
Regionale - Les Crays - Blanc - 2018 - 93/100 - 15,00€
Nez fin et frais avec des notes de fruits blancs et de noisette. On retrouve une grande finesse en bouche, avec une trame minérale et une finale racée.
89530 Chitry - Tél: 0386989900
Regionale - Cuvée S - Blanc - 2018 - 90/100 - 11,64€
Nez frais avec de jolies notes florales. Bel équilibre en bouche, avec une trame minérale et des notes citronnées.
71150 Rully - Tél: 0385872071
Regionale - Grande Cuvée Grande Eminent - Blanc - 2017 - 96/100 - 28,00€
"Un grand vin", résume simplement un dégustateur. Nez pur avec des notes de fruits jaunes et d'amande, pour cette cuvée élevée 60 mois. La bouche est tout en harmonie, avec une superbe complexité. Quelle longueur...
Regionale - Prestige - Blanc - - 90/100 - 11,50€
Vin frais avec un bel équilibre, une aromatique autour des agrumes et une belle pureté en finale ; à déguster en apéritif.
21200 Montagny-les-Beaune - Tél: 03 80 25 01 70
Regionale - Grande Cuvée - Rose - - 85/100 - 9,00€
71960 Igé - Tél: 0385333356
Regionale - - Blanc - - 96/100 - 6,75€
Elaborée avec 60% de chardonnay et 40% de pinot noir, cette cuvée offre un excellent rapport qualité-prix ! Superbe nez de pain grillé et de noisette, avec des notes de pêche blanche. Grande complexité en bouche, avec des bulles fines et une belle longueur.
Regionale - - Rose - - 87/100
71150 Rully - Tél: 03 85 87 23 97
Regionale - Cuvée Agnès - Blanc - - 91/100 - 11,67€
Jolie fraîcheur au nez avec des notes florales et de pêche blanche. C'est pur et élégant. Belle bouche dans un style riche, avec une grande persistance.
