Pierre Renauld - Jérôme Fanouillere
Volnay villages et premiers crus
Mâcon
Jérôme Galeyrand
Transmission
Le Quai (Tournus – 71)
Le Cerisier (Tournon – 07)
Classique & Cahier Vallée du Rhône Nord
A partir de 8,00 €
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L’Écume Gourmande à Cercié
BONS ET BONS POUR LA SANTÉ
GUIDE D’ACHAT
DOSSIER
GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
71150 Paris l'Hôpital - Tél: 07 60 36 03 24
71150 Dezize-les-Maranges - Tél: 0385911157
71510 Saint-Sernin du Plain - Tél: 03 85 45 55 17
21590 Santenay - Tél: 0380206095
Premier cru - Beauregard - Blanc - 2025 - 83/100 - 43,00€
Premier cru - Beauregard - Rouge - 2025 - 86/100 - 39,00€
Village - Charmes - Rouge - 2025 - 90/100 - 30,00€
Le vin est encore marqué par le boisé, mais le potentiel est là, avec une belle densité des tanins soyeux, un fruité mûr et un bon équilibre.
Premier cru - Gravières - Rouge - 2025 - 91/100 - 39,00€
Arômes concentrés, "solaires", sur les fruits rouges compotés, les épices, une note de violettes... Le vin est riche, plein, avec une touche boisée-moka bien fondue, un bon équilibre et une finale poivrée très agréable.
Premier cru - La Fussière - Rouge - 2025 - 91/100 - 28,00€
Issue de 1,25 hectare de vignes de 40 ans, cette cuvée révèle un nez dense de fruits noirs, de moka... Le vin est plein, gourmand, soyeux, fruité à souhait et bien équilibré.
Premier cru - Comme - Rouge - 2025 - 90/100 - 39,00€
Arômes riches, précis, de myrtilles, de sureaux noirs... Le vin est concentré, dense, juteux, avec de beaux tanins épicés, du caractère et du potentiel.
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 61 61
Premier cru - La Maladière - Rouge - 2025 - 87/100 - 35,00€
71150 Bouzeron - Tél: 0385872369
Village - Les Cornières - Rouge - 2025 - 91/100 - 29,00€
Arômes fins de framboises, de menthol, d'épices... Le vin est dense, enrobé, bien équilibré, d'une bonne longueur en bouche. Du potentiel.
Premier cru - Beaurepaire - Blanc - 2025 - 90/100 - 36,00€
Arômes de pêches, de poires, enrobés de fines notes boisées. Le vin est bien équilibré, frais, sur le fruit, avec une bonne persistance en bouche.
71150 Dezize-les-Maranges - Tél: 03 85 91 15 15
Premier cru - Clos Rousseau - Rouge - 2025 - 88/100 - 31,00€ à 75,00€
Premier cru - Les Clos Roussots cuvée Pépé Joseph - Rouge - 2025 - 91/100 - 16,00€ à 30,00€
Arômes de fruits rouges et noirs, enrobés par des notes boisées de qualité. Le vin est riche, charnu, avec des tanins veloutés, une touche fumée et une belle longueur.
Village - vieilles vignes - Rouge - 2025 - 91/100 - 16,00€ à 30,00€
Arômes mûrs, précis, de fruits noirs : cerises, myrtilles... Belle bouche "solaire", avec une matière dense, enrobée, un fruité charnu, des tanins enrobés et déjà beaucoup de plaisir à déguster ce vin.
Premier cru - La Fussière - Rouge - 2025 - 93/100 - 16,00€ à 30,00€
Robe grenat, brillante. Arômes expressifs, fruités, grillés, frais... Matière concentrée en bouche, avec un fruité généreux, des tanins de qualité, un bon équilibre et de l'avenir...
21190 Puligny-Montrachet - Tél: 03 80 21 99 19
Premier cru - Les Pierres Sèches - Blanc - 2025 - 83/100 - 31,00€ à 75,00€
71150 Cheilly-lès-Maranges - Tél: 03 85 91 10 55
Premier cru - La Fussière - Blanc - - 86/100 - 47,00€ B
Premier cru - La Fussière - Rouge - 2025 - 87/100 - 33,00€ B
Premier cru - Clos Rousseau - Rouge - 2025 - 92/100 - 34,00€ B
Robe violacée. Arômes riche d'olives, de tapenades, de fruits noirs... Vinifié avec 50% de vendange entière, le vin est plein de fruit, enrobé, tendre, élégant et d'une belle persistance.
Premier cru - Le Croix Moines - Rouge - 2025 - 93/100 - 51,00€ B
Robe intense. Nez précis, riches, de fruits rouges et noirs, de fleurs... Bouche consistante, charnue, dynamique, avec des saveurs de mûres, de myrtilles, une touche florale et une belle persistance.
Village - Sur le Chêne - Rouge - 2025 - 95/100 - 25,00€ B
Le domaine exploite 2,6 hectares de vieilles vignes de 56 ans dans ce beau terroir des Maranges. Robe intense. Arômes doux, de fruits noirs, de violettes... Bouche délicieuse, enrobée, gourmande, pleine de fruit, avec des tanins ronds et un bel équilibre. Du pur plaisir !
21590 Santenay - Tél: 03 80 20 61 87
Premier cru - La Comme - Blanc - 2025 - 83/100 - 31,00€ à 75,00€ B
Village - Les Prarons du Dessus - Rouge - 2025 - 89/100 - 16,00€ à 30,00€ B
Robe intense. Arômes de fruits noirs, de tapenade, de garrigue... Le vin est concentré, encore ferme, mais le fruité est charnu. Du potentiel.
Premier cru - Clos de Tavannes - Rouge - 2025 - 91/100 - 31,00€ à 75,00€ B
Robe intense. Arômes doux de confiture de fruits noirs, de fleurs... Bouche charnue, fruitée à souhait, avec des tanins de qualité et une bonne longueur.
21200 Meursanges - Tél: 0380265968
Village - Altitude - Blanc - 2025 - 86/100 - 31,00€ à 75,00€
Village - En Boichot - Rouge - 2025 - 90/100 - 16,00€ à 30,00€
Robe d'un rubis intense. Le nez est encore fermé, sur la réduction, mais le vin se livre davantage en bouche avec un fruité franc, des notes florales, des tanins soyeux et une bonne longueur.
21190 Auxey-Duresses - Tél: 06 63 25 99 54
Premier cru - Clos Roussots - Rouge - 2025 - 89/100 - 27,00€ B
Arômes frais, fruités, torréfiés... Le vin est dense, avec un beau fruité généreux, des tanins encore fermes, un bon équilibre et du potentiel.
21590 Santenay - Tél: 0380206196
Premier cru - Clos de Tavannes - Rouge - 2025 - 83/100 - 31,00€ à 75,00€
Premier cru - Clos de la Comme - Rouge - 2025 - 87/100 - 31,00€ à 75,00€
Village - Clos Genet - Rouge - 2025 - 91/100 - 16,00€ à 30,00€
Robe intense. Arômes "solaires" de fruits rouges et noirs bien mûrs. Le vin est dense, sur le fruit, avec des tanins de qualité et un bel équilibre.
21190 Chassagne-Montrachet - Tél: 03 80 24 75 61
Village - Vieilles Vignes - Rouge - 2025 - 86/100 - 50,00€
Premier cru - Les Gravières - Rouge - 2025 - 90/100 - 60,00€
Robe soutenue, brillante. Nez complexe, sur la cerise noire, des notes grillées... Le vin est gourmand, suave, avec des tanins mûrs, denses, une touche mentholée et une belle énergie.
Premier cru - La Fussière - Rouge - 2025 - 92/100 - 55,00€
Robe soutenue. Arômes riches, précis, de fruits noirs, d'épices douces, de moka... Le vin est bien en place, dense, avec un fruité mûr, pâtissier, des tanins soyeux et une belle finale élégante.
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 09 35
Village - Clos Genêts - Blanc - 2025 - 86/100 - 26,00€
71510 Saint-Sernin du Plain - Tél: 06 70 17 16 73
Village - Les Bras - Rouge - 2025 - 90/100 - 22,00€
Robe grenat. Arômes de fruits rouges bien mûrs. Le vin est harmonieux, avec de la chair, des tanins enrobés et un bon équilibre.
21200 Beaune - Tél: 0380221265
Village - Sous la Roche - Blanc - 2025 - 83/100 - 51,60€
21590 Santenay - Tél: 03 80 20 63 82
Premier cru - La Comme - Rouge - 2025 - 88/100 - 30,00€
Village - En Foulot - Blanc - 2025 - 88/100 - 27,00€
Village - Les Hâtes - Rouge - 2025 - 89/100 - 16,00€ à 30,00€
Le nez est éclatant de fruit et complété de notes de réglisse, d'épices... Bouche structurée, encore un peu serrée, mais le fruité est bien présent, la fin de bouche soyeuse et le vin a juste besoin de se mettre en place.
21190 Chassagne-Montrachet - Tél: 06 76 25 58 35
Premier cru - Les Gravières - Rouge - 2025 - 85/100 - 31,00€ à 75,00€
Premier cru - Passetemps - Blanc - 2025 - 88/100 - 31,00€ à 75,00€
Village - Les Hâtes - Rouge - 2025 - 88/100 - 31,00€ à 75,00€
Premier cru - Beaurepaire - Blanc - 2025 - 87/100 - 31,00€ à 75,00€
Village - Les Hâtes - Blanc - 2025 - 91/100 - 16,00€ à 30,00€
Arômes expressifs de fruits mûrs (pêche, poires...) de brioche, de pain grillé... Bouche dense, juteuse, dynamique, d'une belle longueur sur les fruits gourmands et frais.
Premier cru - Beaurepaire - Rouge - 2025 - 92/100 - 31,00€ à 75,00€
Arômes riches de cerises, de cassis (mûr), de réglisse... Le vin est concentré, harmonieux, avec un fruité charnu, des tanins enrobés et une belle harmonie. Plaisir immédiat et potentiel de garde.
21590 Santenay - Tél: 03 80 20 61 85
Premier cru - Clos des Mouches - Rouge - 2025 - 88/100 - 41,50€
Village - Champs Claude - Blanc - 2025 - 82/100 - 26,50€
Premier cru - Clos Faubard - Rouge - 2025 - 88/100 - 39,00€
Premier cru - Clos de Tavannes - Rouge - 2025 - 91/100 - 42,00€
Robe grenat, brillante. Arômes bien ouverts de fruits noirs, de fleurs, d'épices... Bouche gourmande, tendre, avec des tanins "sucrés", un fruité charnu et une belle finesse.
21340 Change - Tél: 0385911334
Premier cru - Grand Clos Rousseau - Rouge - 2025 - 87/100 - 27,00€
Village - - Rouge - 2025 - 84/100 - 20,00€
Village - Les Charmes Dessus - Rouge - 2025 - 89/100 - 21,00€
Arômes doux de fleurs, de confiture de cerises... Le vin est délicieux, gourmand, tendre, charnu et bien équilibré.
21200 Beaune - Tél: 0380250103
Village - - Rouge - 2025 - 81/100 - 31,00€ à 75,00€
71150 Dezize-lès-Maranges - Tél: 03 85 91 14 67
Village - - Rouge - 2025 - 86/100 - 31,00€ à 75,00€ B
Premier cru - La Fussière - Rouge - 2025 - 91/100 - 30,00€ B
Arômes riches de fruits noirs, d'épices douces. Le vin est dense, avec une belle structure tannique, un fruité charnu, frais et du potentiel.
Premier cru - Clos Roussots - Rouge - 2025 - 90/100 - 35,00€ B
Robe intense. Arômes frais de framboises, de cerises, de réglisse... Le vin est enrobé tendre, sur le fruit, avec un bon équilibre et une belle longueur.
Premier cru - Clos des Rois - Rouge - 2025 - 90/100 - 32,00€ B
Robe intense. Arômes précis de fruits rouges et noirs confiturés. Le vin est harmonieux, enrobé, soyeux, gourmand, juteux, déjà délicieux à déguster aujourd'hui comme c'est d'ailleurs souvent le cas avec les bons vins rouges en 2025.
Premier cru - Le Clos des Loyères - Rouge - 2025 - 88/100 - 35,00€ B
21190 Volnay - Tél: 03 80 21 61 33
Premier cru - Clos de Tavannes - Rouge - 2025 - 92/100 - 16,00€ à 30,00€ B
Ce Clos de 2,09 hectares exposé Est/Sud-Est révèle une robe intense, un nez à dominante florale. Le vin est consistant, juteux, avec du fruit et une belle longueur en bouche.
71150 Dezize-les-Maranges - Tél: 03 85 91 15 95
Premier cru - Le Clos des Loyères - Rouge - 2025 - 87/100 - 21,00€
Premier cru - La Fussière - Rouge - 2025 - 88/100 - 21,00€
Premier cru - Clos Rousseau - Rouge - 2025 - 92/100 - 26,00€
Robe grenat, intense. Nez complexe, "solaire", délicat, sur les fruits noirs "sucrés", la réglisse, une touche florale. Le vin est bien équilibré, épicé, floral, avec des tanins de qualité et une finale soyeuse.
Village - - Rouge - 2025 - 90/100 - 19,00€
Arômes de cassis mûr, de cerises noires... Le vin est plein de fruit, gourmand, juteux, délicieux à déguster dès aujourd'hui.
Village - - Rouge - 2025 - 90/100 - 16,00€
Robe intense. Arômes frais, de fruits noirs, de moka... Un vin sur le fruit croquant, avec un bel équilibre, du fond et du plaisir.
Premier cru - Les Clos Roussots - Rouge - 2025 - 90/100 - 21,00€
Robe "noire". Arômes de fruits noirs, de réglisse, de graphite... Bouche charnue, pleine de fruit, juteuse, croquante et bien équilibrée.
21340 Change - Tél: 07 55 92 82 88
Village - Sous la Roche - Rouge - 2025 - 84/100 - 20,00€
Village - Le Chêne - Rouge - 2025 - 90/100 - 18,00€
Arômes fruités, épicés... Un bon vin sur le fruit, charnu, tendre, gourmand et bien équilibré.
Premier cru - Clos Rousseau - Rouge - 2025 - 86/100 - 29,00€
Village - Les Bras - Blanc - 2025 - 89/100 - 16,00€ à 30,00€
Arômes doux de fleurs, de pêches... Bon vin blanc, charnu, gourmand, fruité et frais.
71150 Paris l'Hôpital - Tél: 06 79 10 70 86
71640 Jambles - Tél: 03 85 44 30 57
Village - - Rouge - 2025 - 86/100 - 22,00€
21200 Beaune - Tél: 03 80 21 50 42
Village - Vieilles Vignes - Blanc - 2025 - 83/100 - 31,00€ à 75,00€
71150 Cheilly-les-Maranges - Tél: 0385871807
Village - En Charron - Blanc - 2025 - 84/100 - 31,00€ à 75,00€
Premier cru - Clos Rousseau - Rouge - 2025 - 88/100 - 31,00€ à 75,00€
Premier cru - Les Clos Roussots - Rouge - 2025 - 85/100 - 31,00€ à 75,00€
Village - Biévaux cuvée Paul Sorine - Blanc - 2025 - 90/100 - 16,00€ à 30,00€
Arômes frais d'agrumes, de pain grillé... Le vin est harmonieux, ample, tonique, juteux, enrobé par un boisé de qualité, le tout avec une bonne longueur.
