BONS ET BONS POUR LA SANTÉ
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DOSSIER
GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 0380343265
Premier cru - Aux Chaignots - Rouge - 2020 - 92/100 B
Arômes riches, complexes, de fleurs, de garrigue, de fruits noirs bien mûrs... Bouche dense, charnue, avec de beaux tanins fourrés, veloutés, un fruité gourmand et beaucoup d'élégance.
Premier cru - Les Petits Monts - Rouge - 2020 - 87/100 B
Village - Aux Réas - Rouge - 2020 - 91/100 B
Arômes élégants, complexes, de violettes, de fruits noirs : cerises, mûres, cassis... Le vin est dense, profond, long, avec de beaux tanins soyeux.
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 03 80 33 46 03
Village - Les Herbeux - Rouge - 2020 - 91/100 B
Robe intense, "noire". Arômes riches, précis, de cassis (mûr), de myrtilles... Le vin est dense, robuste, encore ferme, mais prometteur !
21220 Fixin - Tél: 03 80 52 45 48
Grand cru - - Rouge - 2020 - 91/100
Vinifié avec 60% de vendange entière et... 0% de fût neuf, ce grand cru exprime un fruité noir parfait, mûr, fin, complété de notes florales. Le vin est encore discret, mais les tanins sont soyeux, le fruité généreux, charnu et l'ensemble bien équilibré. Très prometteur !
Village - - Rouge - 2020 - 91/100 - 44,00€
Arômes doux, fins, de violettes, de pivoines, de fruits noirs... Le vin est dense, charnu, gourmand, juteux et d'une belle longueur en bouche.
21200 Beaune - Tél: 03 80 24 37 37
Premier cru - Château Gris - Rouge - 2020 - 85/100
Grand cru - Domaine du Clos Frantin - Rouge - 2020 - 87/100
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 61 61
Village - - Rouge - 2020 - 90/100 - 39,00€
Arômes expressifs, fins, de fleurs associés à des notes de mûres, de myrtilles... Le vin est tendre, charnu, avec un fruité gourmand et un bon équilibre.
Premier cru - Les Pruliers - Rouge - 2020 - 91/100 - 65,00€
Robe grenat, intense. Arômes bien ouverts, précis, de mûres sauvages, de moka... Le vin est structuré, dense, frais, avec un fruité juteux et une belle longueur en bouche.
Premier cru - Clos des Argilières - Rouge - 2020 - 85/100 - 67,00€
Village - - Rouge - 2020 - 81/100 - 47,00€
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0683873905
Village - - Rouge - 2020 - 85/100 - 38,00€
21200 Beaune - Tél: 0380242400
Premier cru - Les Chaboeufs - Rouge - 2020 - 84/100
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 03 80 52 21 37
Village - - Rouge - 2020 - 92/100
Robe intense, brillante. "Arômes de fruits noirs, de violettes qui font presque penser à une belle syrah", commente un dégustateur. Le vin est dense, soyeux, velouté, avec un fruité "sucré" d'une parfaite gourmandise.
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 03 80 34 36 35
Village - - Rouge - 2020 - 85/100
Premier cru - Les Rouges - Rouge - 2020 - 87/100
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 23 95
Premier cru - Les Crots - Rouge - 2020 - 94/100 - 40,00€
Le domaine n'a produit que 1 200 bouteilles de cet excellent premier cru au très bon rapport qualité-prix. Robe violacée. Arômes expressifs, précis, de mûres, de cerises, de tarte aux myrtilles... Bouche riche, charnue, veloutée, élégante, longue et harmonieuse.
Premier cru - Les Porrets Saint-Georges - Rouge - 2020 - 87/100 - 45,00€
Premier cru - Aux Champs Perdrix - Rouge - 2020 - 93/100 - 40,00€
Arômes riches, complexes de fruits noirs, d'épices, de tabac, de moka... Le vin joue sur le registre de l'harmonie, avec une matière riche, mais pas trop, un fruité généreux et frais, des tanins soyeux et précis et une belle persistance.
Premier cru - Les Saint-Georges - Rouge - 2020 - 91/100 - 70,00€
C'est un Saint-Georges, encore réservé, logiquement pas en place, mais le potentiel est là ! Arômes fins de fruits rouges et noirs. "La bouche est structurée, avec un bon volume aromatique, une finale charnue. Cela fera une belle bouteille après élevage", conclut un dégustateur.
Village - Aux Saints Juliens - Rouge - 2020 - 87/100 - 30,00€
Village - - Rouge - 2020 - 87/100 - 35,00€
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 29 79
Village - - Rouge - 2020 - 87/100
Premier cru - Rue de Chaux - Rouge - 2020 - 85/100
Village - Aux Saints-Juliens - Rouge - 2020 - 91/100
Arômes fruités, précis, de belle intensité, mûrs : cerises, griottes, myrtilles... Le vin est encore logiquement sur la réserve, mais dense, charnu, équilibré, prometteur !
Premier cru - Les Suchots - Rouge - 2020 - 92/100
Le domaine exploite 34,30 ares de vignes de 80 ans dans les Suchots. Robe "noire". Arômes pâtissiers de tarte aux mûres, d'épices douces, avec une note boisée-moka. Le vin est suave, gourmand, gorgé de saveurs de fruits noirs, avec des tanins soyeux et une belle longueur.
Village - Aux Réas - Rouge - 2020 - 87/100
21700 Comblanchien - Tél: 0380629260
Premier cru - Les Damodes - Rouge - 2020 - 96/100 - 48,00€ B
Les millésimes passent et le domaine reste une grande valeur sûre... Enième illustration avec ce superbe premier cru à la robe violacée, aux arômes de fruits noirs, de violettes... Bouche concentrée, pleine, avec des tanins soyeux, veloutés, un fruité frais, beaucoup de pureté et d'élégance.
Village - Bas de Combe - Rouge - 2020 - 84/100 - 29,00€ B
Village - vieilles vignes - Rouge - 2020 - 87/100 - 28,00€ B
Premier cru - Murgers - Rouge - 2020 - 91/100 - 48,00€ B
Robe violacée, intense. Arômes puissants, "mais racés", précise un dégustateur, de fruits noirs bien mûrs, frais, de moka... Bouche veloutée, riche, charnue, avec de beaux tanins "sucrés" et un bon équilibre.
21160 Marsannay - Tél: 03 80 51 71 11
Grand cru - - Rouge - 2020 - 84/100 - 249,00€ B
Premier cru - En Orveaux - Rouge - 2020 - 87/100 - 139,00€ B
21700 Comblanchien - Tél: 0380629411
Village - Les Chaliots - Rouge - 2020 - 84/100 - 55,00€
21640 Vougeot - Tél: 0380628737
Grand cru - En Orveaux - Rouge - 2020 - 85/100 B
Village - Les Violettes - Rouge - 2020 - 87/100 B
21700 Corgoloin - Tél: 0380629802
Premier cru - Les Suchots - Rouge - 2020 - 85/100 - 60,00€
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 03 80 34 30 30
Premier cru - Aux Murgers - Rouge - 2020 - 94/100 - 55,00€
Voilà un magnifique premier cru, coloré, aux arômes sensuels de violettes, de pivoines, de fruits noirs... Bouche riche, charnue, avec un fruité généreux, frais, gourmand, le tout avec beaucoup de finesse, de classe !
Village - Les Barreaux - Rouge - 2020 - 91/100 - 50,00€
Robe grenat, intense. Arômes délicats de violettes, de fruits noirs... Bouche concentrée, veloutée, avec des saveurs de fruits noirs et une belle harmonie.
21200 Beaune - Tél: 0380246888
Village - - Rouge - 2020 - 91/100
Vinifiée chez Drouhin après des achats en raisins auprès de plusieurs fournisseurs, cette belle cuvée exprime des arômes élégants de fruits rouges et noirs, de fleurs, de moka... Le vin est dense, soyeux, charnu, avec des saveurs cerisées et une belle énergie.
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 09 35
Premier cru - Les Crots - Rouge - 2020 - 84/100 - 58,00€
Village - Les Creux Fraiches Eaux - Rouge - 2020 - 94/100 - 40,00€
Robe grenat, foncée, brillante. Nez très expressif de mûres sauvages, de framboises, de moka... Le vin est charnu, dense, avec un fruité généreux, de beaux tanins soyeux et l'harmonie. Superbe !
Premier cru - Les Poulettes - Rouge - 2020 - 87/100 - 59,00€
Village - Aux Saint-Julien - Rouge - 2020 - 87/100 - 41,00€
Premier cru - Clos des Perrières - Rouge - 2020 - 92/100 - 60,00€
Dans ce clos de 78 ares, le domaine a produit en 2020 une excellente bouteille au nez parfumé de notes de cerises noires, de pivoines, de moka... Bouche charnue, dense, pleine de fruit, juteuse et d'une belle longueur.
21700 Premeaux-Prissey - Tél: 0380611378
Premier cru - Les Chaînes Carteaux - Rouge - 2020 - 87/100 - 34,00€
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 04 55
Premier cru - Les Damodes - Rouge - 2020 - 93/100
Le style Faiveley en rouge, c'est une matière riche (l'ADN de la maison), mais toute en douceur, en équilibre, avec un fruité expressif, des tanins soyeux et beaucoup de finesse. Belle illustration avec ce Nuits premier cru !
Village - - Rouge - 2020 - 92/100
Le domaine exploite 3,24 hectares en Nuits village. Robe intense, brillante. Nez parfumé d'arômes doux de cerises, de myrtilles... Bouche magnifiquement équilibrée entre la richesse de texture, le fruité juteux et la fraîcheur.
21420 Echevronne - Tél: 0380215960
Village - Les Damodes - Rouge - 2020 - 84/100 - 35,00€ B
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380621179
Grand cru - Les Treux - Rouge - 2020 - 92/100
Le domaine exploite une parcelle de 16 ares en Echezeaux. Robe profonde. Arômes précis, riches, de fruits noirs bien mûrs. Le vin est complet : dense, soyeux, avec un fruité généreux et une belle longueur en bouche.
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 09 41
Village - Les Argillats - Blanc - 2020 - 85/100
Premier cru - Aux Bousselots - Rouge - 2020 - 92/100
Le domaine exploite 63 are de vignes de 74 ans dans les Bousselots. Robe intense. Arômes encore discret de fleurs, d'épices, complétés de notes torréfiées. Le vin est concentré, onctueux, velouté, tout en gardant beaucoup de précision et d'élégance.
Premier cru - Les Chaboeufs - Rouge - 2020 - 87/100
Premier cru - Aux Thorey - Rouge - 2020 - 85/100
Premier cru - Les Pruliers - Rouge - 2020 - 87/100
Village - vieilles vignes - Rouge - 2020 - 91/100
Les vignes ont 87 ans et elles ont donné ce beau village au fruité intense, doux, complété de notes florales. Le vin est concentré, plein, long, encore serré dans son élevage, mais le potentiel est là et bien là !
21700 Magny-lès-Villers - Tél: 0380629179
Village - Les Hauts Poirets - Rouge - 2020 - 91/100 - 74,00€
Robe soutenue, brillante. Arômes riches, frais de fruits noirs, d'épices. Le vin est charnu, fins, dense, harmonieux, avec une belle persistance en bouche.
Premier cru - Les Damodes - Rouge - 2020 - 90/100 - 89,00€
Robe grenat, violacée. Arômes élégants, précis, de fruits rouges, rehaussés de notes épicées. Le vin est plein d'énergie, juteux, dense, long et élégant.
Grand cru - Du Dessus - Rouge - 2020 - 96/100 - 190,00€
Le domaine est l'une des révélations de ces dernières années... Il exploite 54 ares de vignes de 50 ans dans Les Echezeaux. Vinifié avec une part importante de vendange entière, le vin exprime des arômes envoûtants de purée de fruits noirs, de violettes, d'épices... Beaucoup de richesse en bouche, de chair, de volume, des tanins soyeux, la longueur et l'élégance. Grand vin de garde, racé !
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 0380585349
Premier cru - Les Damodes - Rouge - 2020 - 85/100
Village - Les Poisets - Rouge - 2020 - 87/100
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 36 60
Premier cru - Les Perrières - Rouge - 2020 - 90/100
Robe grenat, intense. Arômes de tarte aux myrtilles, de violettes, d'épices... Le vin est riche, juteux, droit, encore sur la réserve, mais très prometteur !
Premier cru - Aux Bousselots - Rouge - 2020 - 87/100
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 03 80 34 31 13
Premier cru - Aux Murgers - Rouge - 2020 - 91/100
Virgile Lignier nous propose un excellent Nuits premier cru coloré, aux arômes "sucrés" de fruits noirs, de fleurs, d'épices... Bouche élégante, avec de la chair, un fruité juteux, une belle longueur, beaucoup de style...
21220 Morey-Saint-Denis - Tél: 03 80 58 54 20
Village - vieilles vignes - Rouge - 2020 - 91/100 - 50,00€
Arômes expressifs, purs, de fruits noirs en marmelade, de réglisse... Le vin est dense, velouté, avec un fruité généreux, des tanins mûrs et une belle longueur.
21700 Vosne-Romanée - Tél: 0380610157
Premier cru - Les Chaignots - Rouge - 2020 - 94/100
Robe intense, brillante. Arômes riches, complexes, de fruits noirs "sucrés", de fleurs, de garrigue, enrobés d'une fine note boisée-moka... Bouche concentrée, charnue, avec un fruité généreux, juteux, des tanins veloutés, la longueur et beaucoup de classe.
Grand cru - - Rouge - 2020 - 94/100
En bouteille ou en cours d'élevage, les vins du domaine sont impressionnants de régularité. Nouvelle démonstration, avec cet Echezeaux à la robe soutenue, aux arômes de cerises noires juste cueillies sur l'arbre à parfaite maturité, de réglisse. Bouche opulente, charnue, avec des tanins soyeux, "sucrés", la longueur et le raffinement.
Village - - Rouge - 2020 - 92/100
Robe intense, violacée. Arômes éclatants de fruits noirs bien mûrs : cerises, myrtilles fraîches... Le vin est concentré, dense, ample, tout en gardant un grain soyeux et raffiné.
21700 Concoeur et Corboin - Tél: 0380623933
Premier cru - Les Cailles - Rouge - 2020 - 90/100 - 59,00€
Vinifié avec la moitié de vendange entière, ce premier cru exprime des arômes de confiture de cerises, de fleurs... Le vin est structuré, dense, encore ferme, mais avec avec un bon équilibre et du potentiel.
Village - - Rouge - 2020 - 87/100 - 38,00€
Village - - Rouge - 2020 - 87/100 - 57,00€
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0385452161
Premier cru - Les Terres Blanches - Blanc - 2020 - 85/100 - 62,00€
Village - - Rouge - 2020 - 87/100 - 53,00€
Premier cru - Les Terres Blanches - Rouge - 2020 - 90/100 - 72,00€
Dans les Terres Blanches, le domaine exploite 91 ares de pinot noir et 33 de chardonnay. Arômes précis de cerises noires, de mûres... Le vin est encore réservé, mais dense, juteux, long, promis à une belle évolution.
Premier cru - Aux Perdrix - Rouge - 2020 - 93/100 - 75,00€
Dégusté en cours de fermentation malolactique, ce premier cru était un peu "chahuté", mais quel potentiel : matière dense, fruité et tanins mûrs, longueur, harmonie, finesse. Rien ne manque !
Village - - Rouge - 2020 - 84/100 - 66,00€
21700 Premeaux-Prissey - Tél: 06 85 48 10 44
Village - vieilles vignes - Rouge - 2020 - 96/100 - 45,00€
Le domaine est l'une des grandes révélations de ces dernières années et il le confirme une fois de plus. Les 44,82 ares plantés en 1924 et 1953 ont donné ce superbe vin aux arômes de cerises noires fraîches, d'épices, de chocolat... Beaucoup de chair, de richesse en bouche, avec un côté juteux et un équilibre parfait.
Village - Les Vallerots - Rouge - 2020 - 90/100 - 60,00€
Issu d'un achat de raisins vendangés et vinifiés par l'équipe du domaine, ce vin exprime des arômes de fleurs, de purée de fruits noirs... Le vin est juteux, plein de fruit, frais et d'une belle longueur.
Village - Les Topons - Rouge - 2020 - 87/100 - 38,00€
