BONS ET BONS POUR LA SANTÉ
GUIDE D’ACHAT
DOSSIER
GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
21420 Aloxe-Corton - Tél: 0380264425
Premier cru - Les Chevrets - Rouge - 2012 - 92/100 -
Robe profonde, brillante. Le signe précurseur d'une concentration que l'on retrouve bien en bouche, imposante. Le vin a besoin de se mettre en place, mais le potentiel est là !
Premier cru - Commaraine - Rouge - 2012 - 91/100 -
Robe violacée, intense. Arômes éclatant de cerises noires. En bouche, le vin est concentré, plein de fruit, d'une magnifique générosité et très harmonieux.
Premier cru - Arvelets - Rouge - 2012 - 84/100 -
21700 Corgoloin - Tél: 0380629873
21190 Meursault - Tél: 0380212139
Premier cru - Pézerolles - Rouge - 2012 - 90/100 -
Nez fruité, expressif : cerise noire, framboise, mûre... En bouche, c'est un pommard en finesse, avec une belle chair et des tanins très fins.
21590 Santenay - Tél: 0380206095
21190 Meursault - Tél: 0380212261
Village - - Rouge - 2012 - 90/100 -
Belle robe intense. Arômes de fruits rouges très frais. En bouche, le vin est charnu, équilibré, avec de beaux tanins enrobés et fins.
21340 Nolay - Tél: 0380218872
Premier cru - Les Chanlins - Rouge - 2012 - 85/100 -
21190 Meursault - Tél: 03 80 21 68 61
Village - Noizons - Rouge - 2012 - 87/100 -
21200 Beaune - Tél: 03 80 24 37 37
21190 Monthelie - Tél: 0380216292
21190 Volnay - Tél: 0380216213
21190 Volnay - Tél: 0380216121
21630 Pommard - Tél: 0380227129
Premier cru - Carelle sous la Chapelle - Rouge - 2012 - 91/100 -
Belle robe soutenue. Arômes fins et discrets de fruits, de fleurs... En bouche, le vin est harmonieux, charnu, avec une bonne longueur et des tanins élégants.
Village - - Rouge - 2012 - 90/100 -
Nez discret, avec des notes fraîches de fruits noirs. Le vin est encore ferme, en cours d'élevage, mais il y a du fond, un bon équilibre et un bel avenir assuré.
Village - - Rouge - 2012 - 90/100 -
Arômes fruités, floraux, purs et expressifs. En bouche, le vin est parfaitement équilibré entre un fruité frais et des tanins suaves, enrobés.
21220 Gevrey-Chambertin - Tél: 0380518561
Premier cru - Les Angles - Rouge - 2012 - 87/100 -
Village - - Rouge - 2012 - 90/100 -
Robe d'un grenat intense. Nez frais, éclatant de fruits bien mûrs. En bouche, le vin est charnu, gourmand et soyeux.
Premier cru - Les Croix Noires - Rouge - 2012 - 87/100 -
Village - - Rouge - 2012 - 87/100 -
21200 Beaune - Tél: 0380242400
Village - - Rouge - 2012 - 85/100 -
21200 Beaune - Tél: 03 80 24 80 24
Premier cru - Caillerets ancienne cuvée Carnot - Rouge - 2012 - 94/100 -
Incontournable maison Bouchard Père qui propose en 2012 un Caillerets de haut vol. Arômes à la fois "solaires" et élégants. Texture concentrée, charnue à souhait, le tout avec raffinement. La grande classe !
Premier cru - Les Mitans - Rouge - 2012 - 81/100 -
Premier cru - Les Rugiens - Rouge - 2012 - 87/100 -
21190 Volnay - Tél: 03 80 21 61 69
21190 Saint-Romain - Tél: 03 80 21 22 22
Premier cru - Chanlins - Rouge - 2012 - 90/100 - B
Arômes de fruits "chauds", légérement confiturés, d'épices... En bouche, le vin est tout en rondeur, riche, suave, avec un grain de tanin très fin.
Village - Les Petits Noizons - Rouge - 2012 - 91/100 - B
Robe d'un beau rubis violacé. Au nez comme en bouche, le vin exprime la richesse, avec un fruité noir bien mûr, gourmand, des tanins délicats et beaucoup de fraicheur.
21200 Beaune - Tél: 0380250999
Premier cru - Taillepieds - Rouge - 2012 - 87/100 -
Village - - Rouge - 2012 - 90/100 -
Robe d'un grenat soutenu. Nez riche de fruits noirs bien mûrs, avec une note vanillée. Le vin est concentré en matière, en fruit et il donnera une belle bouteille dans 3 ou 4 ans.
Premier cru - Grands Epenots - Rouge - 2012 - 85/100 -
Village - Noizons - Rouge - 2012 - 85/100 -
21190 Nantoux - Tél: 0380260287
Premier cru - Les Fremiets - Rouge - 2012 - 85/100 -
21190 Meursault - Tél: 0380216174
Premier cru - Sous la Chapelle - Rouge - 2012 - 87/100 -
Premier cru - Les Chanlins - Rouge - 2012 - 90/100 -
Les petits rendements de l'année se retrouvent dans ce premier cru qui affiche une grande concentration d'arômes et de matière. Le vin a logiquement besoin de temps pour s'affiner mais le potentiel est superbe.
21590 Santenay - Tél: 0380206336
Premier cru - Clos des Angles - Rouge - 2012 - 98/100 -
Le Clos des Angles du château atteint une fois de plus les sommets avec un nez complexe de fruits noirs, d'épices, de fleurs... En bouche, la richesse est imposante, mais dans l'équilibre, le vin conservant beaucoup de soyeux et de finesse.
Village - Les Petits Noizons - Rouge - 2012 - 85/100 -
21190 Meursault - Tél: 03 80 26 22 75
21630 Pommard - Tél: 0380220799
Village - - Rouge - 2012 - 92/100 -
En 2012, la grande cuvée du château exprime des arômes fins de fruits noirs, de fleurs, d'épices... Le vin est velouté, soyeux, avec des tanins enrobés et délicats.
21160 Marsannay - Tél: 03 80 51 71 11
Premier cru - cuvée Prieur Louis Berrier - Rouge - 2012 - 84/100 -
89530 Chitry-le-Fort - Tél: 0386414800
Village - - Rouge - 2012 - 87/100 -
21200 Beaune - Tél: 09 81 83 29 04
Premier cru - En Carelle - Rouge - 2012 - 93/100 -
Depuis 2011, l'actionnaire majoritaire du domaine est Mark O'Conell, un Américain qui en a confié l'exploitation à la maison Champy. Ce 2012 a un nez expressif, délicat, marqué de notes florales et fruitées. En bouche, le vin est fin, croquant, charnu, complété de fines saveurs épicées.
21630 Pommard - Tél: 0380221064
Premier cru - Grand Clos des Epenots - Rouge - 2012 - 81/100 -
21630 Pommard - Tél: 0380220656
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380537435
Premier cru - Epenots - Rouge - 2012 - 87/100 -
21190 Volnay - Tél: 0380216412
Village - vieilles vignes - Rouge - 2012 - 94/100 -
Robe soutenue, brillante. Ce vin constitue une fiorme d'achétype du volnay village avec une belle matière soyeuse, suave, un fruit frais et beaucoup de finesse.
Premier cru - Champans - Rouge - 2012 - 90/100 -
Beaux arômes riches de fruits noirs, complétés de notes boisées discrètes. En bouche, le vin est dense, encore un peu serré, l'élevage doit se faire, mais très prometteur.
21190 Meursault - Tél: 0380212899
Premier cru - Charmots - Rouge - 2012 - 90/100 -
Nous avons eu l'occasion de goûter récemment un excellent Charmots 2001 du domaine, alors autant dire que ce 2012 concentré, dense, charnu et harmonieux a tout l'avenir devant lui.
Village - - Rouge - 2012 - 90/100 -
Robe d'un beau rubis intense et brillant. nez fruité, floral, très fin. En bouche, le vin est dense, charnu et harmonieux.
Village - Les Vignots - Rouge - 2012 - 87/100 -
21200 Beaune - Tél: 0380246888
Premier cru - Rugiens - Rouge - 2012 - 87/100 - B
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380611065
Village - (domaine Barbier) - Rouge - 2012 - 81/100 -
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 09 35
Village - Les Vaumuriens - Rouge - 2012 - 87/100 -
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 61 04 55
21200 Bligny-les-Beaune - Tél: 03 80 21 46 50
Village - - Rouge - 2012 - 91/100 -
Robe d'un beau rubis dense. Le est peu expressif, mais la bouche est plus "bavarde" avec un style très harmonieux, long, charnu, fruité et frais.
21420 Savigny-les-Beaune - Tél: 03 80 21 57 97
Village - - Rouge - 2012 - 81/100 -
21190 Volnay - Tél: 03 80 21 62 20
Premier cru - Santenots - Rouge - 2012 - 93/100 -
Belle robe d'un rubis intense. Arômes frais, fins, purs. En bouche, le grain est gourmand, tendre, très Santenots, sur des saveurs de cerises et d'épices.
Premier cru - Clos des Chênes - Rouge - 2012 - 92/100 -
Le Clos des Chênes a été le secteur le plus touché par la grêle en 2012. Le domaine propose néanmoins un vin aux arômes profonds de fruits noirs et à la bouche gourmande et élégante.
21190 Volnay - Tél: 0380216182
21420 Savigny-lès-Beaune - Tél: 0380671324
Premier cru - Clos des Chênes - Rouge - 2012 - 96/100 -
La reprise en mains du domaine est nette sur ce millésime 2012. Le Clos des Chênes offre de beaux arômes de fruits noirs et une texture dense, riche et pure.
21190 Meursault - Tél: 0380214920
21190 Meursault - Tél: 03 80 21 64 37
Premier cru - Fremiet - Rouge - 2012 - 93/100 - B
Joli arômes frais de fruits noirs. En bouche, ce premier cru est complet : massif, ferme, pur, long et racé. Vin de garde !
21200 Beaune - Tél: 03 80 22 10 57
Premier cru - Clos de la Barre - Rouge - 2012 - 94/100 -
La maison Jadot est à l'évidence de nouveau au meilleur de sa forme... Démonstration avec ce Clos de la Barre aux arômes mûrs de fruits noirs, à la bouche concentrée, pure, sur un "lit" de tanins gourmand et délicats.
Premier cru - Santenots - Rouge - 2012 - 87/100 -
Premier cru - La Commaraine - Rouge - 2012 - 85/100 -
Premier cru - Les Rugiens - Rouge - 2012 - 87/100 -
21590 Santenay - Tél: 03 80 20 60 03
Village - (maison) - Rouge - 2012 - 90/100 -
Le style"maison" est désormais bien posé avec cet équilibre entre richesse, éclat du fruit et fraîcheur que l'on retrouve parfaitement dans ce volnay.
Premier cru - Brouillards (domaine) - Rouge - 2012 - 90/100 -
Robe d'un grenat intense. Arômes fruités riches et frais. En bouche, le vin est ample, d'une belle longueur et harmonieux.
Village - (maison) - Rouge - 2012 - 81/100 -
71150 Demigny - Tél: 0385494681
Premier cru - Charmots - Rouge - 2012 - 87/100 -
21630 Pommard - Tél: 0380242026
Premier cru - Les Petits Epenots - Rouge - 2012 - 87/100 -
21200 Bligny-les-Beaune - Tél: 0380268367
21630 Pommard - Tél: 0380228649
Village - Les Vignots - Rouge - 2012 - 85/100 -
21630 Pommard - Tél: 0380229088
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380612502
Village - Clos Bizot - Rouge - 2012 - 87/100 -
21190 Meursault - Tél: 03 80 21 28 57
21630 Pommard - Tél: 0380246234
21590 Santenay - Tél: 0380206179
Village - - Rouge - 2012 - 85/100 -
21190 Volnay - Tél: 0380216115
21590 Santenay - Tél: 03 80 20 61 85
Village - Les Cras - Rouge - 2012 - 87/100 - B
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380624300
21200 Beaune - Tél: 0380250103
21190 Volnay - Tél: 0662305616
Premier cru - Les Mitans - Rouge - 2012 - 92/100 -
Arômes "sucrés", chaleureux, de fruits noirs bien mûrs. Le vin s'exprime sur la richesse, la structure ; il devra trouver son équilibre, s'affiner en cours d'élevage puis en bouteille, mais le potentiel est bien là !
Village - Haut Chanlins - Rouge - 2012 - 85/100 -
21590 Santenay - Tél: 0380206187
Village - - Rouge - 2012 - 81/100 -
21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212578
Village - Les Grands Champs cuvée Max - Rouge - 2012 - 87/100 -
21190 Volnay - Tél: 03 80 21 61 33
Premier cru - Caillerets Clos des 60 Ouvrées - Rouge - 2012 - 92/100 -
Cette cuvée emblématique de l'appellation révèle un bien beau profil en 2012. Le vin est dense, riche, avec une texture soyeuse et délicate.
Premier cru - Clos de la Bousse d'Or - Rouge - 2012 - 92/100 -
Arômes très fins, sur des notes grillées, florales et fruitées. Le Clos a donné en 2012 un vin fin, long, pur et gourmand à la fois. On appelle cela l'harmonie...
21590 Santenay - Tél: 0380206056
Premier cru - Santenots - Rouge - 2012 - 93/100 -
Robe intense, vive. Arômes frais de fruits noirs. En bouche, le vin est à la fois concentré, soyeux et harmonieux. Superbe !
21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212777
Premier cru - Les Mitans - Rouge - 2012 - 84/100 -
21190 Saint-Romain - Tél: 0380212208
21630 Pommard - Tél: 0603524232
Village - - Rouge - 2012 - 92/100 -
Robe profonde, brillante. Le nez exprime des notes de fruits noirs, d'épices et de café. Le vin est riche, charnu, avec de beaux tanins nobles et élégants.
21630 Pommard - Tél: 0380227539
21200 Bligny-les-Beaune - Tél: 0380212247
Premier cru - - Rouge - 2012 - 94/100 -
Issu de l'assemblage de la faible récolte (15 hl/ha, pour cause de grêle) des vignes en Brouillards et Taillepieds du domaine, ce vin est marqué par des notes pures de cerise noire. En bouche, il est à la fois concentré et élégant, avec un fruit frais, la longueur et beaucoup de classe.
Premier cru - Arvelets - Rouge - 2012 - 87/100 -
21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380228031
21190 Volnay - Tél: 0380212014
21630 Pommard - Tél: 03 80 22 48 63
21630 Pommard - Tél: 0380249670
Premier cru - Les Chanlins - Rouge - 2012 - 85/100 -
21190 Volnay - Tél: 0380216227
21700 Premeaux-Prissey - Tél: 0380624825
Village - Noizons - Rouge - 2012 - 87/100 - B
