BONS ET BONS POUR LA SANTÉ
GUIDE D’ACHAT
DOSSIER
GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
71150 Dezize-lès-Maranges - Tél: 0385477381
- La Fussière - Rouge - 2012 - 91/100
Nez intense, épicé et avec des notes de fruits noirs. Rondeur et gourmandise se révèlent en bouche. Un beau classique de l'appellation.
- Les Clos Roussots - Rouge - 2012 - 94/100
Belle complexité au nez autour des épices, de la vanille et des cerises bien mûres. En bouche le vin est rond et gourmand. Belle réussite pour ce vin issu du vendange 100% égrappé et élevé en fûts pendant 12 mois, dont un tiers de bois neuf.
- - Rouge - 2012 - 91/100
Notes de mûres, de cassis et de cacao au nez. La bouche est ronde, avec de la chair et une jolie finale.
- En Charron - Rouge - 2012 - 90/100
Joli vin dans un style riche et gourmand. Nez de fruits noirs bien mûrs. En bouche le vin est bien extrait, pour un plaisir immédiat.
21190 Chassagne-Montrachet - Tél: 0380213727
21590 Santenay - Tél: 03 80 20 64 14
- Le Goty vieilles vignes - Rouge - 2012 - 87/100
- Clos Rousseau Les Fourneaux vieilles vignes - Rouge - 2012 - 96/100
Comme toujours cette cuvée si situe au plus haut niveau de l'appellation. Robe intense, vive. Arômes concentrés de fruits noirs d'épices, avec un boisé noble. En bouche, la richesse est impressionnante, avec beaucoup de chair, de réserve et un magnifique potentiel de garde.
- Clos Rousseau vieilles vignes - Rouge - 2012 - 93/100
La différence de style est marquée avec la cuvée Les Fourneaux. On a ici un vin avec moins de potentiel, mais plus ouvert, plus abordable. l'ensemble est parfumé, gourmand, riche, suave et fin.
- La Comme vieilles vignes - Rouge - 2012 - 90/100
Belle robe intense de pinot noir. Le vin est un peu marqué par un boisé fumé au nez comme en bouche, mais l'ensemble est concentré, long, pur, à déguster dans 3 ou 4 ans.
- Clos des Hâtes - Rouge - 2012 - 92/100
Les trois santenays villages rouges du domaines sont bien typés. le Clos des Hâtes s'exprime dans un style frais, précis, pur, le tout avec un beau fruité croquant.
- Les Charmes - Rouge - 2012 - 92/100
Arômes fruités bien mûrs, avec une touche confiturée et des notes florales. Texture gourmande, tendre, avec un joli fruité et des tannins soyeux.
- Les Champs Claude - Rouge - 2012 - 85/100
- Sous la Roche - Blanc - 2012 - 85/100
21590 Santenay - Tél: 0380206095
- La Comme - Rouge - 2012 - 91/100
Joli fruité noir au nez. Belle sucrosité en bouche avec de la chair et une belle fraîcheur en finale.
- Beauregard - Rouge - 2012 - 93/100
Nez de cerise noire avec une note vanillée. La bouche est gourmande, toute en rondeur. Un vrai vin de plaisir.
- Les Gravières - Rouge - 2012 - 93/100
Notes de sirop de cassis au nez et de cerise noire. La bouche est enrobée, avec un joli fruité et une belle fraîcheur.
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 61 61
- - Rouge - 2012 - 85/100
71150 Cheilly-lès-Maranges - Tél: 0385911429
21190 Meursault - Tél: 03 80 21 20 05
- - Rouge - 2012 - 84/100
21590 Santenay - Tél: 0380206009
- Les Gravières - Rouge - 2012 - 81/100
- La Comme - Rouge - 2012 - 84/100
- Beaurepaire - Rouge - 2012 - 91/100
Nez frais et puissant à la fois sur des notes de fruits noirs. En bouche le vin est riche, encore serré, mais le potentiel est là.
- Saint-Jean - Blanc - 2012 - 90/100
Notes de noisettes grillées et de fleurs blanches. Belle matière en bouche pour un ensemble solide.
- Les Gravières - Blanc - 2012 - 90/100
Belle complexité au nez sur des notes de citron, de pêche blanche et de mandarine. La bouche est fraîche et délicate.
71150 Dezize-les-Maranges - Tél: 03 85 91 15 15
71150 Cheilly-lès-Maranges - Tél: 03 85 91 10 55
- La Fussière - Rouge - 2012 - 85/100
- - Rouge - 2012 - 85/100
- Le Croix Moines - Rouge - 2012 - 90/100
Vin élégant et puissant à la fois, avec de la souplesse en bouche et des notes épicées. Belle harmonie.
- - Rouge - 2012 - 87/100
- Clos Rousseau - Rouge - 2012 - 93/100
Nez riche sur des notes de confiture de mûre et de myrtille. La bouche est veloutée, concentrée, avec un bel équilibre.
21590 Santenay - Tél: 0380206336
- En Goty - Rouge - 2012 - 90/100
Joli vin tout en rondeur, dans un style assez classique, avec des tanins souples et bien maîtrisés.
- Clos du Château Monopole - Rouge - 2012 - 81/100
- Beauregard - Blanc - 2012 - 84/100
- Beaurepaire - Blanc - 2012 - 84/100
- Clos Faubard - Rouge - 2012 - 91/100
Nez concentré avec une belle profondeur des arômes. La bouche est riche, avec de la matière qui demande encore à se fondre.
- Les Gravières - Rouge - 2012 - 93/100
Nez compact, avec des notes de cerises noires et un joli boisé. Grande concentration en bouche ; superbe !
- Clos de la Confrérie - Rouge - 2012 - 90/100
Nez plaisant marqué par des notes fumées et grillées. La bouche est charnue, avec des tanins fins et un beau boisé.
21590 Santenay - Tél: 0380206255
- La Comme - Rouge - 2012 - 91/100
Nez puissant de fruits noirs, riche et frais. On retrouve cette puissance en bouche, avec une belle tension minérale propre à certains climats du secteur.
- Champs Claude - Rouge - 2012 - 90/100
Nez puissant sur les fruits noirs. La bouche est dans la continuité, avec une belle richesse des tanins. A suivre.
21420 Savigny-les-Beaune - Tél: 0380215174
- Les Clos Roussots - Rouge - 2012 - 85/100
21190 Saint-Aubin - Tél: 0681326432
21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380621179
- Les Charmes - Rouge - 2012 - 90/100
Nez intense sur un fruité noir et avec une pointe minérale. En bouche le vin est solide, concentré, avec des tanins qui demandent à se fondre.
- Clos Rousseau - Rouge - 2012 - 90/100
Nez expressif sur les fruits rouges. Belle trame en bouche avec de la tension. Vin élégant et frais.
21590 Santenay - Tél: 0380206012
21590 Santenay - Tél: 0380206436
- Clos Rousseau - Rouge - 2012 - 93/100
Nez fin avec des notes grillées. Belle densité en bouche, avec des tanins fonds et un élevage respectueux du terroir.
- Passetemps - Rouge - 2012 - 92/100
Nez fin sur des notes grillées et poivrées. De l'ampleur et de la gourmandise en bouche, avec une belle longueur.
21190 Meursault - Tél: 0380208100
- Clos de Tavannes - Blanc - 2012 - 85/100
- Le Beauregard - Rouge - 2012 - 94/100
Nez bien ouvert, floral et avec une pointe de fruits noirs. La bouche est gourmande, avec des tanins sucrés et une grande longueur.
- Les Gravières - Rouge - 2012 - 98/100
Régulièrement distingué pour ses blancs de la Côte de Beaune, Vincent Girardin s'illustre cette fois en rouge. Le nez est puissant, sur des notes intenses de cerise noir et d'épices. La bouche est veloutée, gourmande, avec des tanins bien maîtrisés. "C'est très grand" commente un dégustateur !
21200 Beaune - Tél: 0380221265
- Le Croix Moines - Rouge - 2012 - 81/100
21200 Beaune - Tél: 03 80 22 10 57
21200 Beaune - Tél: 0380221249
- Passetemps - Blanc - 2012 - 90/100
Nez délicat sur des notes florales et citronnées. La bouche est bien construite, avec un bon équilibre et une finale vanillée.
21190 Saint-Aubin - Tél: 03 80 21 32 55
- Les Gravières - Rouge - 2012 - 93/100
Beau vin qui évolue dans le registre de l'élégance et de la délicatesse. En bouche le vin es tendre, avec une pointe d'épices en finale.
- Clos des Hates - Rouge - 2012 - 92/100
Nez très pur autour de notes de fruits noirs. Tanins fins. "Un joli village, avec du fruit et du fond", commente un dégustateur.
71510 Saint-Sernin-du-Plain - Tél: 0385496719
- Beauregard - Rouge - 2012 - 90/100
Nez fin sur des notes de violette. La bouche est profonde, avec de la matière et une finale fraîche et pure.
71150 Dezize-lès-Maranges - Tél: 0385911612
- Le Clos des Loyères - Rouge - 2012 - 90/100
"Joli vin de caractère, à déguster sur une viande rouge", commente un dégustateur. Belle matière en bouche, avec des tanins serrés.
21590 Santenay - Tél: 0685963028
- - Rouge - 2012 - 87/100
- cuvée S - Rouge - 2012 - 85/100
- Clos Rousseau - Rouge - 2012 - 87/100
- Clos des Mouches - Rouge - 2012 - 94/100
Richesse et élégance s'allient au nez. La bouche est dans le même esprit, avec des notes d'épices douces et une grande longueur.
21190 Chassagne-Montrachet - Tél: 06 76 25 58 35
21590 Santenay - Tél: 03 80 20 61 85
- Vieilles Vignes - Rouge - 2012 - 87/100
- Gravières - Rouge - 2012 - 84/100
- Clos de Tavannes - Rouge - 2012 - 97/100
Nez puissant avec une grande concentration des arômes. La bouche est magnifique, dense, enrobée... Un grand vin !
- Maladière - Rouge - 2012 - 96/100
Nez profond de cerises noires avec des notes fumées. La bouche est riche, dense, avec une belle minéralité. Un beau vin de garde.
- Clos des Mouches - Rouge - 2012 - 92/100
Arômes profonds et frais de fruits noirs. En bouche le vin est riche, avec le côté gourmand des cerises noires bien mûres et des tanins raffinés.
- Beauregard - Rouge - 2012 - 91/100
Beau vin qui allie le fruité à la matière. Nez délicat sur des notes florales. La bouche est tendre, tout en rondeur.
- Champs Claude - Rouge - 2012 - 92/100
Nez puissant, véritable concentré de fruits noirs. Beaucoup de consistance en bouche. L'ensemble est prometteur.
- Champs Claude - Blanc - 2012 - 90/100
Nez doux et délicat avec une belle maturité. En bouche on est face à un joli fruité, bien équilibré.
21340 Change - Tél: 0385911334
- - Rouge - 2012 - 84/100
- La Fussière - Rouge - 2012 - 87/100
- Le Chainey - Blanc - 2012 - 85/100
- Grand Clos Rousseau - Rouge - 2012 - 87/100
- Les Charmes Dessus - Rouge - 2012 - 90/100
Joli nez classique autour des fruits noirs. En bouche le vin est rond, avec un bon équilibre.
21590 Santenay - Tél: 0380206135
21190 Meursault - Tél: 0380212183
- Les Hâtes - Rouge - 2012 - 81/100
71150 Dezize-lès-Maranges - Tél: 03 85 91 14 67
- Le Clos des Loyères - Rouge - 2012 - 85/100
- Le Clos des Rois - Rouge - 2012 - 87/100
- Les Clos Roussots - Rouge - 2012 - 90/100
Nez séducteur avec des notes de poudre de cacao. La bouche est riche, avec des tanins fermes et fondus à la fois
- - Rouge - 2012 - 85/100
21590 Santenay - Tél: 0380206187
- Les Gravières - Rouge - 2012 - 85/100
21190 Volnay - Tél: 03 80 21 61 33
- Clos de Tavannes - Rouge - 2012 - 93/100
Nez puissant sur les cerises noires avec une touche fumée. Joli fruité charnu en bouche, avec une trame fraîche et minérale.
71150 Dezize-les-Maranges - Tél: 0385911490
71150 Dezize-les-Maranges - Tél: 03 85 91 15 95
- La Fussière - Rouge - 2012 - 93/100
Belle complexité au nez avec des notes de violette, de sureau et de cassis. La bouche est fraîche, avec une texture assez dense.
- Les Clos Roussots - Rouge - 2012 - 92/100
Nez dense et complexe autour des fruits noirs. Belle expression du pinto noir en bouche, avec beaucoup de pureté.
- - Blanc - 2012 - 84/100
- Clos Rousseau - Rouge - 2012 - 92/100
Nez fin avec des notes de cerise et de cassis compotés. La bouche est dense et profonde, avec une pointe d'épices en finale. Belle longueur.
21590 Santenay - Tél: 0380206737
- Les Potets - Blanc - 2012 - 81/100
- Le Passetemps - Rouge - 2012 - 85/100
- Les Gravières - Rouge - 2012 - 85/100
- Le Beaurepaire - Blanc - 2012 - 87/100
- Beaurepaire - Rouge - 2012 - 90/100
Notes discrètes de rose au nez. On retrouve un côté vendange entière en bouche. Bel équilibre d'ensemble.
