2026... Un très grand millésime

Il est sans doute encore un peu tôt mais nous prenons quand même le pari que 2026 sera un très grand millésime en Bourgogne. Nous n’avons aucun doute en rouge et très peu en blanc. Comment pourrait-il en être autrement ? Les raisins étaient parfaitement sains, bien mûrs et d’après les premiers avis recueillis, les équilibres sont ceux que l’on retrouve en année chaude mais sans pH excessivement hauts. Le seul bémol concerne ces raisins récoltés à quinze degrés et plus, mais les vignerons commencent à avoir l’habitude des années chaudes et des degrés élevés, la plupart sont suivis par des œnologues et les conseils donnés par ces derniers ont manifestement permis aux fermentations alcooliques de se faire dans de bonnes conditions. Les élevages sur lies seront maintenant essentiels pour apporter un peu de finesse et pour « retendre » les vins, particulièrement en blancs.

La fenêtre de tir était étroite entre les fins de sucres (tous les blancs dégustés étaient secs) et le bouclage du magazine, mais nous sommes allés les 30 septembre et 1er octobre, déguster et discuter dans quelques domaines*, pas pour noter, juste pour avoir une première impression et nous n’avons pas été déçus…