Auberge du Coteau - Henry Legrand © LBP -Freddy Bezault
Lifestyle

Auberge du Coteau

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Morgane AIGU

THE

L’Auberge du Coteau est une véritable institution des Hautes-Côtes de Nuits depuis les années 1980. Reprise en 2022 par les domaines Patrick Hudelot (Villars-Fontaine) et Bizot (Vosne-Romanée), elle est aujourd’hui dirigée par le chef et ancien caviste-sommelier Henry Legrand. L’établissement a su préserver son ambiance rustique et chaleureuse, caractérisée par une grande cheminée centrale où l’on grille au feu de bois de magnifiques côtes de bœuf charolaises (75 € pour 2/3 personnes), servies avec des frites maison cuites à la graisse de bœuf. Le menu propose également des classiques comme les œufs pochés à l’époisses ou le traditionnel pot de terrine. La carte des vins met à l’honneur les vignerons de Villars-Fontaine, comme le Domaine Patrick Hudelot qui propose son aligoté à 26 € et ses hautes-côtes-de-nuits comme Les Genévrières à 39 €. La sélection s’étend aux grands noms de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.

21700 Villars-Fontaine – Tél. 03 74 95 34 62.

Morgane AIGU

Journalist (part-time)

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