Cave de Prestige 2026 : une vitrine pour la Bourgogne

Sur les 1 491 échantillons présentés par 340 entreprises, seuls 12,6 % ont été retenus à l’issue d’un processus de sélection particulièrement exigeant. Les dégustations, organisées à l’aveugle, mobilisent des jurys composés de techniciens, d’œnologues et de professionnels de la filière. Les vins doivent obtenir une note minimale de 16/20, avant d’être validés par un « super jury » qui confirme leur entrée dans la Cave de Prestige. Cette année, 200 dégustateurs ont participé aux six sessions organisées par le Comité Bourgogne.

Les cuvées sélectionnées deviennent les ambassadrices officielles des vins de Bourgogne. Elles seront mises en avant lors de salons professionnels, de dégustations, de formations à l’export, de webinaires ou encore d’actions de relations presse et d’influence, constituant une vitrine de la diversité des appellations bourguignonnes.

Le millésime 2023 domine logiquement la sélection avec 101 références, soit 53,7 % des vins retenus, devant le 2024 qui compte 58 cuvées tandis qu’en raison du calendrier des dégustations, le millésime 2025 n’est représenté que par une seule cuvée.

Une Bourgogne représentée dans toute sa diversité

La Cave de Prestige 2026 reflète l’ensemble du vignoble bourguignon, du Châtillonnais au Mâconnais. Les appellations régionales représentent 57 références (30,2 %), les appellations villages 75 (40 %), les premiers crus 48 (25,5 %) et les grands crus 8 (4,3 %). La répartition géographique des lauréats confirme également cet équilibre, avec 55 entreprises distinguées en Côte de Beaune, 25 en Côte Chalonnaise et Côtes du Couchois, 16 en Côte de Nuits, 15 dans le Mâconnais, 14 dans le Grand Auxerrois, 12 à Chablis et 3 dans le Châtillonnais. Par ailleurs, 33 entreprises font leur entrée, ou leur retour depuis 2017, dans cette sélection, soit près d’un quart des lauréats.

« La vocation du Comité des vins de Bourgogne est de porter la voix de l’ensemble des terroirs de la Bourgogne, de toute la Bourgogne, quand certains seraient tentés de réduire ce vignoble à seulement certaines de ses quelques composantes. Nous sommes fiers de cette diversité et richesse, du Nord au Sud de notre Bourgogne » souligne Michel Barraud, coprésident du Comité des vins de Bourgogne et également président du conseil d’administration de la cave coopérative des Vignerons des Terres Secrètes, à Prissé (Saône-et-Loire). Son homologue Laurent Delaunay insiste, lui, sur l’importance de cette sélection pour les vins de Bourgogne, « la Cave de Prestige est bien plus qu’une sélection : elle est le reflet de l’engagement collectif des vignerons, caves coopératives et maisons de Bourgogne. »

Chiffres clés 2026

1 491 échantillons dégustés

340 entreprises participantes

188 cuvées sélectionnées (12,6 %)

140 entreprises distinguées

121 vins de domaines

12 vins de caves coopératives

55 vins de négoce

La sélection 2026 de la Cave de Prestige du Comité des vins de Bourgogne.