Restaurant : L'Embellie (71)

Installé à Sainte-Cécile, à quelques minutes de Cluny, le couple formé par Céline et Sébastien Mazoyer tient cette adresse depuis 2009. L’Embellie prend place dans une bâtisse en pierre, avec cheminée, poutres apparentes et terrasse ombragée aux beaux jours. Sébastien propose une cuisine traditionnelle soignée, construite autour de produits frais et de saison. Tout est fait maison, y compris le pain. A la carte en ce moment : espuma au comté, asperge et œuf poché ou encore agneau français, mousseline de carottes au cumin et condiment à l’ail. Le menu entrée-plat-fromage ou dessert est à 39 € et 58 € pour la formule dégustation. La carte des vins propose une sélection remarquable et bien construite qui fait la part belle aux producteurs indépendants bourguignons, avec de belles références régionales. Elle propose de jolies bouteilles à des prix raisonnables aux alentours des 45 €, mais les prix montent rapidement sur les appellations plus reconnues.

71250 Sainte-Cécile – Tél : 03 85 50 81 81.

Morgane AIGU

Journaliste en alternance