L’Escale

À proximité de Chassagne-Montrachet, cet établissement chaleureux propose une cuisine française traditionnelle et savoureuse, à déguster dans un cadre verdoyant dans la vallée et au bord du canal du Centre. Créé en 2001 par le chef Fabrice Dubois et son épouse Florence, qui ont transformé l’ancien bar de village en un restaurant, l’établissement propose une cuisine bourguignonne traditionnelle. La carte propose des classiques incontournables du terroir comme les œufs en meurette ou les célèbres cuisses de grenouille en persillade. Le menu entrée plat, fromage ou dessert est à 39 €. La carte des vins met à l’honneur les vignerons voisins de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, à l’image des superbes flacons d’AOC Rully, comme le premier cru Margotés de chez Dureuil-Janthial à 80 €.

71150 Remigny – Tél. 03 85 87 07 03.

Morgane AIGU

Journaliste en alternance